日本酒は翌朝ニオウから…と遠慮がちになりますが、実はアレンジ次第で飲みやすくなるお酒です。お湯や水で割った日本酒の基本的な割り方はもちろん、お茶割り・カクテル・サングリアなど簡単にアレンジできます。

特に日本酒を使ったカクテルは「サムライ・カクテル」といわれて海外では大人気！山椒を入れたり、ミントの代わりに紫蘇を入れて楽しむなどレシピが豊富です。

この記事では、自宅で楽しむフツーの日本酒がもっとおいしくなる飲み方を紹介します。

日本酒の楽しみ方はさまざま!アレンジのメリット

日本酒のアルコール度数は15度前後で赤ワインと同じくらい。焼酎の25度に比べたら、量が少なくてもほろ酔いできる家呑みにぴったりのお酒です。食事の種類を選ぶことがなく食中酒としても合わせやすいのが特徴です。

また、冷え性の人には体が温まる日本酒がぴったり。「酒は百薬の長」といいますが、適度な飲酒は体にも良いものです。

ビールやカクテルが好きで、あまり日本酒を飲まないという人もいますよね。そんな方でも、さまざまなアレンジを加えることでとても飲みやすくなり、日本酒の新たな魅力を発見できますよ。

基本のアレンジ方法

定番のお湯割り・水割り・ロックで飲む日本酒のアレンジ方法を紹介します。

お湯で割る

日本酒をお湯で割るなんて邪道という考え方は過去のお話。日本酒のうま味がふくよかな味わいに変わるため、最近では食中酒としても人気がある飲み方です。冷房で冷えきった体がほっとする心地よい一杯に変わりますよ。

江戸時代にはおもてなしの一杯は燗酒にしないとあの店は手抜きだといわれたほど、日本酒は燗にして飲むのが本来の飲み方とも言われています。日本酒独特の香りが気になる人やアルコール度数が高いので敬遠していた人にも、お湯割りなら気軽に楽しめますよ。

水で割る

水割りは日本酒通の間ではほぼ常識になりつつある飲み方です。健康のために適度な飲酒を心がけるなら水割りを１日に1，2杯飲むことをおすすめします。味が薄くなると思われがちですが、熟酒と言われる長期間寝かせたお酒なら、むしろウイスキーのように楽しめます。

食後酒として手軽に楽しんでみてはいかがでしょうか。日本酒の香りが苦手という人にもこの飲み方はおすすめです。

氷を入れる

氷を入れて飲むとキレのある後味がさらに強まります。特に夏に出回るすっきりした味わいのひやおろしや、甘酒のようなどぶろくも氷を入れることで飲み口が軽くなります。夏本番でも本物の日本酒を味わいたい人にはロックがおすすめですよ。

かき氷にかけてシャリシャリ感を楽しむメニューもあります。

楽しみ方は無限大!意外なアレンジ方法

基本のアレンジ方法の他に、アッと驚くような飲み方もあります。お気に入りの味に出会えるかもしれませんよ!ぜひ試してみてください。

ソーダで割る

日本酒の印象が断然変わる日本酒のソーダ割り。ライトな飲み口で独特のうま味が苦手な人も印象が変わります。ソーダで割ってレモンをしぼった「和風ハイボール」なんていかがでしょうか？ジンを混ぜれば「和風ジントニック」になります。

日本酒を炭酸で割るなんて!?と思ってる方！実はめちゃくちゃ美味しいんですよ!こちらの記事を参考にしてください！

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緑茶や紅茶で割る

お茶割りは日本酒の香りが苦手な人でも緑茶のまろやかな香りに包まれるため飲みやすくなり、さらにカテキンのスッキリ効果で酔いがまわりにくくなります。紅茶で割れば特に飲み口がよくなるので、日本酒がはじめての方にもおすすめです。

特にアール・グレイを使えば香り高く良い感じでほろ酔いできます。このほかにも海外では「サムライ・コーヒー」と呼んでコーヒーリキュールで割る飲み方もありますよ。

牛乳やカルピスなどの乳製品で割る

最近特に若い世代で人気の割り方はカルピスや牛乳で日本酒を割ること！焼酎にはもともと牛乳焼酎があるので知られていましたが、日本酒でトライする割り方がじわじわと人気を博しています。

ヨーグルトドリンクで割るアレンジも、ヨーグルトの酸味と日本酒の酸味がマッチして意外においしいですよ。カルピス+炭酸+日本酒で割れば、和風カルピスサワーになりますね！

フルーツと共に

このほかにもライムジュースで割った飲み方は「サムライ・ロック」と呼ばれおしゃれなカクテル。フルーツを入れてオレンジジュースで割った日本酒サングリアは、海外では大人気です。お気に入りのフルーツを日本酒に合わせて、好みの味を見つけるのも楽しいですよ!

ここで紹介した以外にもおすすめの日本酒アレンジがあるんだ！気になる方はどうぞ！

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まとめ

アレンジ次第で日本酒はどんどん楽しくなるお酒です。このほかにもミントをグラスの半分に入れて砕き入れて、ライムをしぼれば和風モヒートに。山椒を混ぜてスパイシーに…など家呑みが楽しく盛り上がります！

もっと気軽にマイ日本酒レシピを楽しんでみてはいかがでしょうか。