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お酒と牛乳って聞くとお酒は夜ゆっくりとした時間に飲むものであり、牛乳は毎日、朝食時に飲んだり、夜はお風呂上りにそのまま飲んだり、冬場にはホットミルクなどにして飲む方もいらっしゃるのではないでしょうか？
そんなお酒と牛乳ですが二つの飲み物は相性はいいのか？そして、自宅で簡単にできるスィーツはあるのか？調査していきます。 では、日本酒と牛乳を調査してみたいと思います。今日から使える健康志向なあなたに美味しいスィーツの情報をお届けします。
もう一つは地域起こしに貢献しているとある居酒屋の店長さんが作ったお酒と牛乳を使った商品です。飲むだけではなく新たにお酒で造ったスィーツを紹介していきます。
これは読まなきゃ損、損しますよ。
Table of Contents
お酒の歴史から現在
日本酒の歴史から考えたらお酒は弥生時代頃から水田ができ、コメの原料となり造られたそうです。牛乳はというと明治時代に天皇が牛乳を飲んでいるとの記事を見て一般の人達に牛乳が広まり始めたそうです。そんな時代を超えた二つの飲み物ですがどちらもバラで飲むと美味しいですよね。
特にお酒は最高！
その昔お酒が出た当時は、お酒の多くは男性が主に飲んでいたのではないかと思います。その時代の人達はきっと無口に高倉健さんが出演する映画のワンシーンのようにお酒をゆっくり味わって飲んでいたのでしょうね。絵になりますよね。
現代では日本酒女子と言う名前も出てくるくらいお酒は男性だけでなく女性にも人気の飲み物となっています。お酒本来で飲む楽しみ方も人気ですが他にはスィーツも密かに人気となっています。
お酒×牛乳のスィーツでは自宅で作るレシピもありますし、スィーツになっているものもあります。アンバランスに見えるものほどバランスが良く相性抜群なんです。
そんなお酒の相方の牛乳についての栄養価には何があるかを見ていきましょう。
牛乳にはどんなの栄養素があるか
牛乳の栄養素でカルシウム摂取できる事は知識として知っているかと思いますがそれ以外にも体に良いと言われる栄養素がたくさんあります。お酒を飲んでも体に負担がかからない栄養素があるのかを見ていきましょう。
二日酔いに効果があると言われる水分、ビタミンがあり、たんぱく質には胃に優しい成分があります。お酒を飲む事によってなくなる栄養を再度牛乳が補充してくれる作用もあります。美容にも牛乳は気にしてくれていますよ。 ニキビ、吹き出もの、皮膚炎の防止に役立ちます。凄いですね。知っていたはずの知識ではありますが美容的要素も牛乳の栄養価に入っているとはありがたいですね。
※ちなみにお酒と牛乳をミックスしても栄養価は減りませんのでご安心ください。
では、飲むだけではなく自宅で簡単にお酒と牛乳でどんなスィーツが作れるのかを調査をしてみたいと思います。
お酒と牛乳を使った美味しいスィーツの時間①
こちらは日本酒のムースになります。
材料
- お酒 ５０g
- 牛乳 ５０g
- ゼラチン ２ｇ
- 卵 １個
- 生クリーム ５０g
- グラニュー １５ｇ
作り方
- お酒を鍋に入れてアルコールを飛ばします。
- 卵黄のみを混ぜてグラニュー糖を加えます。だんだんと白っぽく仕上がります。
- 牛乳を鍋に入れ沸騰する前まで火にかけておきます。
- 卵黄に温まったお酒を投入します。混ざったら弱火にし、とろみがつくまで煮詰めます。
- 生クリームを泡立てて④に混ぜます。
- ゼラチンを市販の箱に書いてあるぬるま湯と加え混ぜながら⑤に投入します。
後は器に入れて冷蔵庫に入れます。
是非一度作って見てください。
見た目はアイスクリームを固くした感じに見えますがお酒と牛乳が入ったスィーツでお酒好きにはたまらないです。反対にお酒が苦手の方も牛乳をミックスすることで美味しいデザートになると思います。これは一度試したいスィーツです。女子力アップのスィーツですね。暑い日に冷蔵庫に入れて食後のデザートにもってこいですね。
お酒と牛乳を使った美味しいスィーツの時間②
こちらはホットミルクセーキです。卵とはちみつで出来ます。
材料
- お酒 お好みの量
- 牛乳 ２００㏄
- 卵 １個
- はちみつ 大さじ１（砂糖でも良い）
作り方
- 鍋に卵を割って入れよく混ぜます。
- ①にはちみつを加えて混ぜ、牛乳も入れ混ぜます。
- 弱火にたまま泡だて器で混ぜ続けます。
- トロ～ンとしたら火を止めます。（ずっと火にかけすぎると固まりますので注意します。）
- カップに注いで、このままでも、お好みでお酒を適量に入れましょう。
ミルクセーキは冷たいイメージがあるんですがホットで飲むとどんな感じなんでしょうかね？熱いためゆっくり飲むので酔う事はないかと思います。これからの季節にはうってつけではないでしょうか？はちみつがポイントです。熱いミルクセーキを混ぜながらフーフー言いながら飲むとほっくりしますね。子供には秘密の大人のデザートです。
気になる方は①、②どちらも飲んでみたくなりますね。気になる方は引用からチェックしましょう。
知れば知る程、飲めば飲む程、 心も体も綺麗にしてくれ る魔法の飲み物なんですね。でも、飲みすぎると魔法の飲み物から魔物へと変わる恐れもありますのでそこは注意が必要です。
お酒＝牛乳、あなどれないですね！栄養化の高い牛乳とお酒のコラボは敵なしです。どちらのスィーツも美味しそうでした。スィーツは女性に嬉しい情報ですよね。そして、情報を知る事でワンランク上の健康女子になるわけですからね。私も女子力UPした感じです笑。
日本酒プリン
材料
- お酒 １００㏄
- 牛乳 １５０㏄
- 卵 ２個
- 砂糖 大さじ３
作り方
- 日本酒と砂糖を火にかけ煮立たせます。
- 卵を割り混ぜます。牛乳を加え混ぜます。①を加え②と混ぜます。
- 漉してプリン液の完成です。
- フライパンにお湯を沸かします。沸騰したら弱火にします。
- プリン液を注いだ耐熱容器を鍋に入れふたをして８分。火を止めたまま中の熱が取れるまでそのままにします。熱がなくなれば完成。
食後のデザートやお風呂上りなどに冷たく冷やして食べると美味しいですよ。お酒が残ったら作ってみてはいかがでしょうか！
お酒と牛乳のスィーツのレシピはこれからも増えていくと思います。牛乳の健康的要素とお酒を取り入れることで食べる美味しいスィーがに完成します。コロナ禍だからこそ自宅での簡単スィーツを楽しめます。自分流のスィーツも新たな発見もあり楽しいかもですね。これからは美味しく栄養素をスィーツで摂る生活はどうでしょうか？ちょっとお酒と牛乳のスィーツにはまりそうですね、みなさんはどうでしょうか？
「気になる方は引用をチェック！しましょう」
関連記事 他にも日本酒はヨーグルトとも合います。気になる方は下記記事をご参照ください。
地酒を使用したプリンがある
日本酒プリンを紹介していきます。
コロナ禍で 蔵元や酒屋も出荷が減って困っている中、立ち上がったのが街中の居酒屋の店長さんでした。その話を聞きプリンの開発を思い立ったそうです。居酒屋さんの店長さんが考案した日本酒プリン。何度も研究を重ねながら出来上がったというお酒プリンを私もいただきました。
私がいただいたのは左から２番目の浜嶋酒造の鷹来屋（たかきや）さんというお店のお酒プリンです。 鷹来屋 （たかきや）さんは何故「たかきや」と言う名前にしたのか？
それは鷹が家の前に飛んで来たことから名前を付けたそうです。そこから名前をとるなんて 面白発想ですよね。そんなお店が作るブランドのお酒も鷹来屋という名前で大分では指に入る程の有名なお酒蔵です。
湧き水は阿蘇山系からの伏流水を水源とし、鷹来屋のそばには美味しい水が流れているためお酒が美味しく造られています。そんな湧き水の場所でできたお酒だからこそ、絶妙に美味しいわけです。
お水が美味しいとお酒も美味しくなりプリンも濃く美味しいです。お酒を造るにはもってこいの場所なんですね。そんなお酒と居酒屋の店長さんがタックを組んでプリンまで作り上げるとはあっぱれですね。
コロナ禍で居酒屋経営も休業・時短営業が増える中、時間が作れたからこそ考案できた商品なんですね。ちょっと応援したくなりました。お酒プリン本当に美味しいので一度食べてみてください。
地酒プリンの食レポ
では、お酒プリンの味はどうでしょう！普通のプリンより味はお酒のコクが深くプリンの甘さとマッチしています。お酒で造ったというカラメルソースをプリンの上にかけます。カラメルがまた絶妙に美味しいです。お酒がなめらかで後味抜群。お酒のまろやかさから始まりその後プリンの甘さが走ってやってくるのですがこれまた上手い！やみつきになりますよ。
アルコールが強いため酔うかもしれませんのでチェイサー（お水）と一緒に飲むことをオススメします。
ちなみに私はお酒プリンのお供であるチェイサーは豆乳コーヒーでいただきました。プリンの甘みとコーヒーの苦みがマッチしていて抜群の相性でした。皆さんも一度食べてみてください。絶対クセになるの間違いなし。私はもうここのプリンの虜です笑
鷹来屋さんのお酒プリンを今回はいただきましたが他のプリンも美味しいでしょうからいずれ食べてみたいです。お酒の味が違う事でプリンの味も変わっていきますのでどんな味なのか興味津々です。お酒って奥が深いですからね。
鷹来屋さんにはもう一つ美味しいスィーツがありました。
酒粕ロールケーキです。
こちらも鷹来屋さんのお店に置いていて気になったので買って見ました。味は酒粕の風味が絶妙に良くクリームの甘さとの相性が凄く良く何個でもぺろりと食べられます。これは気を付けて食べないと二つ目も手を出てしまうの間違いなしです。それくらい言葉では言い表せませんが美味しかったです。
今回のレポで興味がわいた方はどちらの商品もインターネット販売を行う予定だという事ですので一度確認してみてください。
まとめ
- お酒と牛乳の相性は抜群に良い。
- お酒と牛乳のスィーツはどれも自宅で簡単にできる。
- 地域起こしでできた地酒プリンは絶妙に美味しかった。
お酒を飲むのは美味しいという事を皆さんは知っていますがお酒と牛乳で作るスィーツは美味しいし、自宅でも簡単に作れることが今回の記事でわかったかと思います。でも、お酒は牛乳とも合い本来の味とはまた違った味に変化したことで栄養価もあり、美容にも良く、美味しい飲み物として新たに生まれ変わった感覚の味わい方が出来ます。
今ではスィーツにすることでお酒をもっと美味しく頂ける新たな試みがスタートしています。味わうだけではなく美味しく食べれるスィーツに生まれ変わりファンも増えています。スィーツは女子だけでなく今現在ではスィーツ男子という名前も出てくるくらいのスィーツは大人気です。
お酒のブームからお酒のスィーツまで次はどんな展開になるんでしょうかね。時代と共にお酒も色々な変化に加えブームに乗っかっていますのでこれからも目が離せませんね。更なるお酒の発展を今後も見ていきたいと思います。
お酒のスィーツにふれあい良いきっかけとなれば嬉しいです。
サイト管理人プロフィール
- 名前：KAZU
- 正体：普段は会社員として働いている、しかし仕事をしながらも頭の中では日本酒のことしか考えていないウマヅラ男
- 保有資格：唎酒師
- 趣味：日本酒を飲む、日本酒を眺める、日本酒飲みながら風呂に入る、飲んだ日本酒のラベルをコレクションする
- 覚醒のきっかけ：寒い冬の夜に飲んだ熱燗があまりにも美味しく、そこから私の日本酒愛が始まった
- 詳しいプロフィールはこちら→【プロフィール】日本酒が変態的に好きすぎる男
有名銘柄はなかなか手に入らない！
日本酒好きじゃなくとも一度は耳にしたことがある「獺祭」や「十四代」といった有名銘柄。飲んでみたいと思っても、手に入れること自体かなり大変です。
しかし、ちょっとしたコツを知ることで入手できるようになるかもしれません。
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首元がキュッと細くなった特徴的な形をしている徳利。スポンジも入らないし、水と洗剤を入れてシャカシャカして終わり！…えっ、ホントにそれで大丈夫⁉
中の汚れを目で確認することもできないし、何より乾きづらい徳利は、ちゃんと洗えていないとカビが生えてしまうことも。そんな徳利で日本酒を飲んでいるとしたら…？
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こんにちは!日本酒の変態ことKAZUです。
唎酒師（ききさけし）の資格を持つウマヅラの男。どうも日本酒の変態 KAZUです。寝ても覚めても日本酒のことばかり考えて生活中。
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