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「南部美人」ってご存知ですか?聞いたことあるな〜って方も多いのではないでしょうか。
それもそのはず。数々の賞を受賞している実力派の日本酒なんです。
なぜなら「南部美人」には、たくさんの受賞歴も納得のこだわりがたっぷり詰まっているから。
興味はあるけどまだ飲んだことない!実際どうなの?
購入前にまずは口コミが気になるなって方に。
気になる「こだわり」と、「リアルな口コミ」を徹底調査してきました!
それでは「南部美人」の魅力をお伝えします!
目次
実際に飲んだ人の口コミと味わいは?
飲む前には実際に飲んだ人たちの口コミが気になりますよね。
私も新しいものを購入する際は、事前に口コミをリサーチします!
早速「南部美人」の気になるリアルな口コミを紹介していきます!
今晩のお酒は南部美人純米吟醸を頂きました。上品な吟醸香とともに、旨みもしっかりと味わえます。口に含んだ後のやや辛＆すっきりとした感じは若い方〜日本酒にあまり馴染のない方にも受け入れられそうな、いいお酒でした。 pic.twitter.com/r2xyuBxsbp
— Malley H. Kasuga (@kasuga_net) March 3, 2022
#南部美人 #純米大吟醸 #酒未来
— お酒好きGUY (@fDlLKJwXcruFOXJ) February 28, 2022
フルーティなテイスト、後味は少し辛味があるので、飲み飽きない🍶この一杯でゆっくり楽しみたい一杯😊
ラベルが素敵だったので、全面撮ってしまった😊 pic.twitter.com/IVGVgWaKm1
やはり人それぞれ好みがあるので好き嫌いが分かれそうですが、好印象な口コミが多く、悪い口コミは見当たりませんでした!
「スッキリ」「フルーティー」という言葉がよく見受けられた印象です。
飲みやすいこともあり、海外の方にも人気なんだそう!
美味しいし、飲みやすいしでついつい飲み過ぎてしまうので飲み過ぎには注意ですよ。
私も心当たりがあるので気を付けたいところです(笑)
「南部美人」のラインナップ
口コミの紹介でもラベルが違う?って気になったかもしれませんが、「南部美人」は「純米タイプ」や「本醸造タイプ」もあるんです。
さらに細かいですが、
純米大吟醸・純米吟醸・特別純米・純米・大吟醸・吟醸・本醸造・普通酒と、それぞれの種類造られているんです!価格や味わいが変わってくるのでどれも飲んでみたい〜!
そもそも純米とか本醸造ってよく見るけど結局よくわからないんだよねって方は以下の記事でわかりやすく紹介しているのでチェックしてみて下さい!
南部美人 純米大吟醸
- 720ml /5,775円 (税込)、1800ml /11,550円 (税込)
- 原料米：山田錦
- アルコール度数：16〜17度
- 精米歩合：35%
- 酸度：1.4
「南部美人」のラインナップの中でも最高峰の「南部美人 純米大吟醸」。
実はSake Competition 2018 純米大吟醸部門で1位も獲得している実力派。
お値段も安くはないのでプレゼントに選んでる方も多くいました。
私は自分のご褒美にしています。
南部美人 純米吟醸
- 720ml /1,980円 (税込)、1800ml /3,520円 (税込)
- 原料米：麹/ぎんおとめ・他、掛/美山錦・他
- アルコール度数：15〜16度
- 精米歩合：麹/50%、掛/50%
- 酸度：1.5
- 上品で甘い香り。
- 味わいがフルーティーでさわやか。
- 旨味がある。
なんとこちらも受賞歴ありで、Kura Master 2021 プラチナ賞を受賞。
上品で飲みやすいとのことで日本酒初心者の方にもおすすめできそうです。
南部美人 特別純米酒
- 330ml /880円、720ml /1,760円 (税込)、1800ml /3,080円 (税込)
- 原料米：ぎんおとめ・他
- アルコール度数：15〜16度
- 精米歩合：55%
- 酸度：1.5
またまたこちらはIWC 2017 Champion Sake受賞!
米の甘さを感じる飲みやすい口当たりで、飲むのが止まらない方続出でした。
南部美人 純米酒 美山錦
- 1800ml /2,640円 (税込)
- 原料米：美山錦
- アルコール度数：15〜16度
- 精米歩合：60%
- 酸度：1.8
もちろんこちらも受賞歴あり!KURA MASTER 2019 純米酒部門1位を獲得しています!
力強い味わいのスッキリ超辛口。食中酒としてぴったりの日本酒です。
南部美人 大吟醸
- 720ml /3,520円、1800ml /6,600円 (税込)
- 原料米：美山錦・他
- アルコール度数：16度
- 精米歩合：40%
- 酸度：1.3
こちらはワイングラスでおいしい日本酒アワード 2018にて最高金賞を受賞!
華やかな香りと甘みや旨味を感じるバランスのいい日本酒。
なんとニューヨークの一流レストランでも取り扱われてるんだとか!
南部美人 吟醸
- 300ml /660円、720ml /1,430円、1800ml /2,640円 (税込)
- 原料米：ひとめぼれ・他
- アルコール度数：16度
- 精米歩合：60%
- 酸度：1.1
香りがよくスッキリとした味わいが特徴。
まずはお手頃価格な300mlのミニサイズから試してみるのもいいかもしれません!
南部美人 本醸造酒 辛口
- 1800ml /2,640円 (税込)
- 原料米：ひとめぼれ・他
- アルコール度数：15度
- 精米歩合：60%
- 酸度：1.5
後味が辛く、食事も進んでしまうそんな日本酒。
地元の二戸市ではお燗で飲むお酒として知られているそう!
なぜならお燗にすることでさらに旨味が引き立つんです。
南部美人 普通酒
- 1800ml /2,018円 (税込)
- 原料米：ひとめぼれ・他
- アルコール度数：15〜16度
- 精米歩合：70%
- 酸度：1.2
一番リーズナブルでスタンダードな普通酒の「南部美人」。
あまりクセもなく邪魔しないのでスルスル飲めてしまいます。
「南部美人」を気軽に楽しみたい方におすすめ!
南部美人のこだわり
評価が高く、国内外問わず人気の「南部美人」。
なぜならそこにはこだわりがたっぷり詰まっているんです!
こだわりの「米」
基本的に日本酒は、米・米麹・水を原料として造られています。
「南部美人」に使用される米は主に、「吟ぎんが」と「ぎんおとめ」というオリジナルの酒造好適米です。
これらは特殊な技術を使うことで限りなく有機に近づけたナチュラルな米なのです。
また、日本の高級酒米である「山田錦」を超えるべく大吟醸専用として、オリジナル酒造好適米の「結の香」の開発にも成功しております。
米がいいだけではもちろん十分ではありません。
精米をすることで米の表層部にある余分なものを取り除き、雑味のない美味しく美しい日本酒となります。
「南部美人」では、コンピューターで管理がきちんと行われた精度の高い精米を使用しているんです!だから「スッキリ」とか「飲みやすい」って口コミが多かったんですね〜!
日本酒を造る過程で、「洗米」という過程は非常に難しいものなんです。
しかし、「南部美人」は正確なデータと、秒単位の見極めで「洗米」を行っています。
こだわりの「麹菌・麹」
日本酒を造る際は基本的に、アルコール酵母を利用して糖をアルコールに変えています。
だから「糖分」が必要なのです。
突然ですが、ずっと口の中でご飯を噛んでいるとお米の甘みを感じてきませんか?
これは、唾液の中にある「酵素」がご飯の中にある「澱粉」を「糖分」に変えているためなんです。
（白米の中の）澱粉 ⇨ 糖分 ⇨ アルコール
しかし、白米の中に含まれている「澱粉」は水に溶解しにくい状態で、何かを意図的に「糖分」に変えてあげる必要があります。ここで登場するのが「麹」です!
大事な役割を担う「麹」の造り方ですが、「麹」となる「米」の最重要ポイントは「吸水歩合」となります。
「南部美人」は、「吸水歩合」をデータで管理しているため、調整しながら正確な「吸水歩合」となるようこだわっているのです!
丁寧に管理するべく、神経を使いながら寝る間を惜しんでつくりあげられています。
こだわりの「水」
お酒の成分で一番多くを占めるのは「水」なんですね。「南部美人」はもちろん「水」にもこだわりぬいています。
「南部美人」は、水の恩恵を受けた豊かな土地で育まれた「折爪馬仙峡の伏流水」がふんだんに使われています。
蔵の中にある井戸からは青色をした水が湧き出てくるのだそう。
そこにはカルシウム・リン・マグネシウムが含まれており、酵母や麹の増殖を手助けし、発酵を促してくれます。
「折爪馬仙峡の伏流水」のおかげでしっかりとした味わいと、コクのある「南部美人」が造られているんです。
まとめ
いかがでしたか?種類が多くてどれから飲むかワクワクしますね。気分や用途に合わせてお気に入りを見つけてください!
- すべてにこだわって造られた日本酒。
- 数々の賞を受賞している実力派。
- 高評価の口コミばかり。
- スッキリとフルーティーな味わいで大人気。
- お魚料理との相性もバッチリ。
口コミ高評価の理由は、時間と手間をかけて、米・麹・水すべてにこだわって造られたからだったんですね!
皆さんの口コミを見てると「南部美人」飲みたくなっちゃいますよね。私もその1人です。私も今日の晩酌は「南部美人」に決まりですね（笑）
サイト管理人プロフィール
- 名前：KAZU
- 正体：普段は会社員として働いている、しかし仕事をしながらも頭の中では日本酒のことしか考えていないウマヅラ男
- 保有資格：唎酒師
- 趣味：日本酒を飲む、日本酒を眺める、日本酒飲みながら風呂に入る、飲んだ日本酒のラベルをコレクションする
- 覚醒のきっかけ：寒い冬の夜に飲んだ熱燗があまりにも美味しく、そこから私の日本酒愛が始まった
- 詳しいプロフィールはこちら→【プロフィール】日本酒が変態的に好きすぎる男
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中の汚れを目で確認することもできないし、何より乾きづらい徳利は、ちゃんと洗えていないとカビが生えてしまうことも。そんな徳利で日本酒を飲んでいるとしたら…？
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こんにちは!日本酒の変態ことKAZUです。
唎酒師（ききさけし）の資格を持つウマヅラの男。どうも日本酒の変態 KAZUです。寝ても覚めても日本酒のことばかり考えて生活中。
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