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「お酒に合うつまみって何だろう?」
お酒と一言でいっても色んな種類があって、それに合うつまみって何か迷うと思います!今日は日本酒とそれに合うつまみについて説明していきたいと思います!
目次
自分に合った日本酒を見つけよう！
「おつまみの前にどんな日本酒が自分に合ってるのか分からない。」
そんな方もいらっしゃると思います。まずは、自分と相性の良いお酒おの探し方を紹介します!そんなとても簡単ですよ!
大きく３つのパターンに分けます!
- 濃い味付けが好きな場合
- 薄い味付けが好きな場合
- どっちも好きな場合
濃い味付けが好きな方向け
純米酒がオススメです!
お米のふくよかな香りがするのが特徴です。
合わせる料理も、白米にしっかりと合うしっかりとした味付けの料理を組み合わせるのが、オススメ!
調理例：焼き鳥（タレ）、魚の煮付け、とんかつ、すき焼き
薄い味付けが好きな方向け
吟醸系がオススメです!
吟醸系はフルーティな広がる香りと軽快で爽やかな味わいが特徴です!
素材の味を活かしあっさりとした味付けの料理がよく合います!特に食前酒や食後酒としてお飲み頂くのが、オススメです!
調理例：白身魚の刺身、山菜のおひたし、天ぷら、漁家類のカルパッチョ
どっちもいける方向け
普通・本醸造系がオススメです!
普通・本醸造酒系は香りが控えめで淡麗辛口。
清涼感のある味わいが特徴様々な種類の料理との相性が良いです!
あっさりとした、軽めの料理にも、濃厚なこってりとした料理にも合わせることができます。
調理例：冷奴、帆立のカルパッチョ、生しらすポン酢
定番のつまみ
「自分に合う日本酒の選び方は、何となく分かった。じゃそれに合うつまみってどう選べばいいの?」
こちらも簡単に紹介させて頂きますね!
代表的なものは以下の6つです!
- さっぱりと楽しめる「豆腐料理」
- こってり濃厚「チーズ料理」
- 旨味のある「肉料理」
- 濃く味付けた「野菜料理」
- 素材の味を活かす「白身魚料理」
- 香り高く、酸味のある「スイーツ」
それでは、早速紹介していきますね!!
さっぱりと楽しめる「豆腐料理」
さっぱりとした豆腐料理は、日本酒のつまみの定番。
ミョウガ、醤油、わさび、鰹節等色んな味付けが出来てかつ高タンパク質な食品です!日本酒に限らず、お酒のお供にぴったりですね!
こってり濃厚な「チーズ料理」
ワインとのお供のイメージが強いチーズ。
同じ発酵食品なので、旨味の相乗効果が生まれます。日本酒のタイプは、コクのある味わいの純米酒等しっかりと味付けがされている日本酒がオススメです!
スライスしてそのまま食べるのもよし!チーズケーキなど、デザート合わせるのもオススメです!
旨味のある「肉料理」
実は肉料理も日本酒との相性が良いです!じつはしゃぶしゃぶのようにさっぱりとした料理には、大吟醸が合います!
味付けがはっきりとした焼き肉や、脂がのったステーキには純米酒がおすすめです!
濃く味つけた「野菜料理」
濃く味付けた野菜料理も日本酒に合います!
塩、コショウ等シンプルな味付けも美味しいですさらには唐辛子を加えて、ピリ辛にしたり、にんにくで香りづけしたりするのもオススメです!
重厚でコクのある味わいがの純米酒と合わせると、料理の味付けに負けません。
素材の味を生かす「白身魚料理」
白身魚料理は、焼いても生でも日本酒に合わせやすいです。
グリルで焼くだけのお刺身など、素材の味を活かしたおつまみには、さっぱりした大吟醸がオススメです!
香り高く、酸味のある「スイーツ」
日本酒はスイーツと相性も良いです!
だんごや大福などの和菓子は、日本酒とよく合います!だんごや華やかな香りの薫酒を合わせることで、スイーツの風味がより引き立ちます!
コンビニで手軽に手に入れる方法
「定番のつまみ、今すぐ食べたいけど、冷蔵庫に何もない!」
こんなことありませんか?そんな時頼りになるのが最寄りのコンビニ。
今回は、どこのコンビニでも買えるオススメのつまみを紹介していきます!
以下の二つについて紹介していきます!
- 漬物
- 焼き鳥
漬物
コンビニには実は漬物が豊富!
さっぱりとした味付けで、ヘルシー!さっぱりとそのままでも美味しいです!さらには、塩、醤油、七味、鰹節等色んな味を楽しめます!
本醸造酒や生酒はもちろんですが、香り高い大吟醸もオススメです!
焼き鳥
コンビニの代表格のおつまみの1つ、焼き鳥。
一口に「焼き鳥」と言ってもネギま、もも肉、レバー、つくね、皮に砂肝、手羽など、部位ごとに楽しめます!
コンビニでは塩よりタレが多く、タレの焼き鳥には辛口よりも少し甘味のある日本酒を合わせると、タレの甘さになじみとてもよく合います。
日本酒のつまみでオススメのプレゼントTOP3
ここまでいかがでしたでしょうか?日本酒とつまみって奥が深いですよね!
最後に、日本酒好きな人におすすめのおつまみを紹介していきますね!!
個人的に良かったと思うものを、3つ紹介したいと思います!
- 鯖フィレエクストラバージンオイル／La Catine(ラ カンティーヌ)
- 生ハムのような鰹節 食べる削り節／かつをぶし池田屋
- アンド ザ フリット
①鯖フィレエクストラバージンオイル／La Catine(ラ カンティーヌ)
おしゃれな定番人気の缶詰
陶器のようなブルー&ホワイトのおしゃれな容器。
ノルウェー産の鯖フィレを、スペイン産の薫り高いオリーブオイルに漬け込んだ缶詰です。
そのままでも美味しいですが、画像のようにクラッカーに乗せて食べても美味しく味わえると思います!
②生ハムのような鰹節 食べる削り節／かつをぶし池田屋
鰹節の旨みを生ハムのような食感で楽しめる!
そのままでも十分に楽しめますが、チーズとセットで食べるのもオススメです！低カロリーなので、ダイエット中でも気にせず、食べれます!
③「アンド ザ フリット」のドライフリット
フレンチフライを新感覚で楽しめる!
「アンド ザ フリット」のドライフリットは、こだわりの芋に、魅力的な味付けを組みあせたフライドポテト専門店。プレミアムソルトとかチェダーチーズ等色々あります!
おつまみとして楽しむことだってできちゃいます!
今なら期間限定で、かぼちゃフレーバーな物を味わえます!
まとめ
今回は日本酒とそれに合うつまみについて説明させて頂きました!いかがでしたでしょうか?
日本酒のつまみでも定番な物からおしゃれな物まで色んなバリエーションがあって楽しいですよね!自分に合ったつまみを探していくのも、醍醐味だと思います!
今回の記事が少しでも参考になり、これをきっかけに皆さんの生活が充実できればこれ以上に嬉しいことはありません!是非自分に合ったお酒とつまみを見つけてください!
サイト管理人プロフィール
- 名前：KAZU
- 正体：普段は会社員として働いている、しかし仕事をしながらも頭の中では日本酒のことしか考えていないウマヅラ男
- 保有資格：唎酒師
- 趣味：日本酒を飲む、日本酒を眺める、日本酒飲みながら風呂に入る、飲んだ日本酒のラベルをコレクションする
- 覚醒のきっかけ：寒い冬の夜に飲んだ熱燗があまりにも美味しく、そこから私の日本酒愛が始まった
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こんにちは!日本酒の変態ことKAZUです。
唎酒師（ききさけし）の資格を持つウマヅラの男。どうも日本酒の変態 KAZUです。寝ても覚めても日本酒のことばかり考えて生活中。
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