※プロモーションを含みます 先日、友人から美味しいお酒があるから飲んでみて!と勧められるまま飲んだお酒。 フルーティーな香りと喉元を通り抜けるさわやかな甘味と鼻から抜ける熱い感触。 「美味しい!これワイン?」この美酒の正...

※プロモーションを含みます 皆さん、お酒の色を聞かれたらどう答えますか？「えっ?なんでそんなわかりきった質問するの?もちろん透明でしょう!」と言われてしまいそうですね。 実は、お酒って透明な物ばかりとは限りません。お洒落...

※プロモーションを含みます リンク 庭のうぐいすシリーズを世に送り出す山口酒造場は、福岡県の久留米の地でなんと1832年(天保3年)から現在まで約200年近く酒造業を営む知る人ぞ知る蔵元。 純米大吟醸からどぶろく、ノンア...

※プロモーションを含みます 純米酒って、何から造られていると思いますか? 実はとてもシンプルでお米と米麹と水だけです。純米酒はお米本来の旨味とコクが最も味わえる種類と言われています。 しかし実際は様々な味わいがあります!...

※プロモーションを含みます 夏のお酒と言われ、ほんの短い時期に販売する「庭のうぐいす いなびかり」名前から想像すると辛口でピリッとするお酒かと思いきや、良い意味で裏切ってくれる地酒です。 お酒作りに欠かせないのは「お米」...

※プロモーションを含みます 日本酒の味わいをイメージすると、濃厚な旨味を堪能する印象がありませんか?もちろんその美味しさが、国内外に誇れる酒文化として今日も続いています。 しかし嗜好も変化していく現代、今までとは一風変わ...

※プロモーションを含みます ひやおろしと聞いて、何を想像しますか？ ひや→ひややっこ（豆腐） おろし→大根おろし 私はひやおろしと聞いて、夏の暑い日を思い出してしまいました。せみの鳴き声と真っ赤な太陽が降り注ぐ夏は、冷た...

※プロモーションを含みます 毎日いただく真っ白でつやつやのご飯。数々のブランド米があるなか一番有名なのは”コシヒカリ”、ですよね。 日本酒造りに使うお米（酒米）にも、最高傑作の品種はあります。それは「山田錦」です!お酒好...

※プロモーションを含みます 日本酒造りの一切を取り仕切る責任者、杜氏。どんなイメージを持ちますか? なんとなく、堅実で寡黙で…仕事熱心な、男性像が思い浮かぶよ! しかし、日本全国には女性の杜氏もいらっしゃるのをご存じでし...