【香露】大吟醸は幻のお酒として知られているが本醸造はどうなの?

日本酒の変態 KAZU

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香露のお酒は飲んだことあるでしょうか?

香露の大吟醸酒は【幻のお酒】と呼ばれており、日本酒界でも人気の一品だと思います。

そして、香露には本醸造酒があるのはご存知でしょうか?

「知らなかった!!」「飲んだことない!!」と言う人もいると思います。

香露の本醸造は、熊本酵母誕生蔵で定番商品となっております。その定番商品を飲んだことない人はもったいない。このままだと一生味を知ることはないかもしれません!!

そんな方のために、本記事では以下の内容を解説しています。

  • 香露はどこでできてるの?
  • 香露の本醸造酒について
  • 香露の本醸造酒の口コミについて
  • 香露の本醸造酒に合うおつまみ3選

この記事を読むメリット!!

  • 香露がどこで作られているかわかる
  • 香露の本醸造酒について理解できる
  • 香露 本醸造 上選の口コミがわかる
  • 香露 本醸造 上選に合うおつまみがわかる

最後まで読んだ時には、香露の本醸造酒が気になって仕方なくなっていると思います。

香露はどこで作られている?

引用;株式会社熊本県酒造研究所

みなさんは香露がどこで作られているかご存知でしょうか?

香露は『熊本県酒造研究所』という所で作られています。長い歴史があり、数々の酒造りに関わる技を生み出したところです。

明治42年創業で、熊本酵母が誕生した蔵があります。

現在、熊本酵母はほとんどの吟醸酒に使われていると言われています。すごいですよね!!『熊本県酒造研究所』が吟醸酒の火付け役と言っても過言ではありません!!

ちなみに…

酵母とは糖をアルコールと炭酸ガスを分けてくれる微生物のことを言います。

熊本酵母は、華やかな香りを作り出すことができ、発酵力にも優れています。なのでキレのある辛口のお酒や、甘味のき際立つお酒など様々なお酒を作ることができます。

さらに【お酒の神様】と呼ばれている野白金一氏を初代技術長に迎え、「野白式天窓」「袋吊り」や「二重桶方式」などの技術が生みだして世に広まっていきました。

こういった様々な技術を生み出し、作られたことから香露の吟醸酒は幻のお酒と言われています。

香露の本醸造酒ってどんなのがある?

香露のお酒は主に吟醸酒が美味しいと言われますが、本醸造酒も存在します。幻のお酒と言われている香露の本醸造酒と聞くと気になりますよね。

こちらが香露の本醸造酒、【香露 本醸造 上選】です。

優しい香りが特徴で、お米本来の甘み、旨味が上質に感じられるお酒になっております。

【香露 本醸造 上選】の詳細

アルコール15度
使用米国産米100%
使用酵母協会9号(熊本酵母)
精米歩合58%
1800ml税込2530円
オススメの飲み方

オススメの飲み方は【ロック】【常温】【冷酒】です。

熊本酵母、誕生蔵の定番商品で人気の商品になります。

香露 本醸造 上選の口コミについて

香露のお酒は「美味しい」と言われますが【香露 本醸造 上選】の評判はどうでしょうか?

実際に飲んだ人はこんなクチコミでした。

香露 本醸造 上選 口コミ
  • 悪いクチコミがない
  • 晩酌に最適な日本酒
  • スッキリとして飲みやすい

このように口コミは非常によかったです。いいクチコミが非常に多く、中でも『スッキリした味わいで飲みやすい!!』と言う口コミが多かったです。

私はお酒が好きで結構飲みますが、ここまで評判のいい本醸造酒はあまり無いと思います。さすが、幻のお酒を産んだ蔵ですね。

このまま飲まないでいるのは、本当にもったいない!!

口コミを書いた人のほとんどが「美味しいと」答えていました。

香露 本醸造 上選は非常に評判が良く、人気の商品ですね。私も熊本に行った際はぜひ飲んでみたい逸品です。

香露 本醸造 上選と相性のいいおつまみ選

ここまでは香露 本醸造 上選の魅力について解説してきました。「飲んでみたい‼︎」と思ってくれてる方もいると思います。

なので、香露 本醸造 上選に合うおつまみを5つ紹介します。ぜひ合わせて飲んでみてください。

豆腐

豆腐を使った料理は、非常にオススメです。

豆腐のクセのない風味がお互いの良さを引き立て、非常に美味しく飲めます。

麻婆豆腐や炒り豆腐など、美味しい豆腐料理はたくさんありますが【香露 本醸造 上選】に合うのは冷奴です。冷奴は比較的味が薄いので、香露のお酒と風味がマッチしてよく合います。

豆腐の中でも、木綿豆腐や焼き豆腐のように歯応えが少しある豆腐がよく合いますね。

私が本醸造酒を飲むときは、冷奴でよく合わせています。ワサビと醤油だけの味付けで最高のおつまみになります。お好みでかつお節などもオススメですね。

チーズ

おつまみの定番、チーズも非常にオススメです。

チーズの濃厚な味わいと、香露のスッキリした味わいがマッチして美味しく飲めると思います。

私はチーズが好きで、本醸造酒に限らずお酒を飲むときは必ずおつまみにしています。チーズと言ってもかなりの数があります。その中でも特にオススメなのは、モッツアレラチーズです。

モッツァレラチーズはチーズの中でもクセが少ないので、初心者の方でも食べやすいと思います。モッツァレラの風味と、本醸造酒の旨みを掛け合わせると最強ですよ!!

日本酒×チーズの組み合わせをもっと知りたい方はこちらの記事をご覧ください

お刺身

お刺身も日本酒のおつまみの定番ですね。非常にオススメです。

魚それぞれの風味と本醸造酒の旨味がよくマッチします。香露の本醸造酒はスッキリした味わいなので、特に合うと思います。

私が本醸造酒を飲む時も、よくおつまみにしています。お刺身の中でも特に『カツオ』がオススメです。カツオの味と本醸造酒がよく合うんですよね。

お刺身を食べるときは醤油で食べる人が多いと思いますが、カツオはポン酢がオススメです!!

私はいつもポン酢と生姜を乗せて食べています。本醸造酒ととても合いますよ。ぜひ、香露 本醸造 上選とカツオの組み合わせを試してみてください!!

まとめ

いかがでしたでしょうか。

香露がどこで作られて、香露 本醸造酒 上選がどんなものか理解していただけたでしょうか?

香露の中でも定番商品の一つなので、間違い無く美味しいと思います!!

本記事のポイントをまとめます。

Point
  • 香露が作られたのは『熊本県酒造研究所』
  • 『熊本県酒造研究所』は熊本酵母を生み出し、吟醸酒の火付け役だった!!
  • 香露の本醸造酒は【香露 本醸造 上選】
  • 【香露 本醸造 上選】の口コミは非常に良い
  • 合うおつまみは【豆腐】【チーズ】【お刺身】の3つ

ぜひ本記事を活用し、香露 本醸造 上選を飲んでみてください。最後まで読んでいただきありがとうございました。

サイト管理人プロフィール
  • 名前:KAZU
  • 正体:普段は会社員として働いている、しかし仕事をしながらも頭の中では日本酒のことしか考えていないウマヅラ男
  • 保有資格:唎酒師
  • 趣味:日本酒を飲む、日本酒を眺める、日本酒飲みながら風呂に入る、飲んだ日本酒のラベルをコレクションする
  • 覚醒のきっかけ:寒い冬の夜に飲んだ熱燗があまりにも美味しく、そこから私の日本酒愛が始まった
  • 詳しいプロフィールはこちら→【プロフィール】日本酒が変態的に好きすぎる男
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