先日幼なじみが、家族で行った九州旅行のお土産に「雲雀」という日本酒を買ってきてくれたんです。何と読むか分かりますか?私は「うんじゃく?」「くも・・」とわからずに早速調べてみると「ひばり」と読むそうです!
話を聞いてみると友人家族が行ったのは、熊本県の通潤酒造という酒蔵です。とにかく洗練された素敵な空間だったそうで、話を聞くうちに私もすぐに行ってみたくなりました。そしていただいた通潤酒造の純米酒「雲雀」がとてもまろやかで美味しかったんです!
通潤酒造ってとっても素敵な雰囲気の建物なの。雑誌やネットでも目にしたことあるわ!
よし!今度行ってみよう
そうね!KAZUはお酒のある場所なら、フットワーク軽いよね～
う、うん。そうともいうかなぁ
雑誌などでも紹介される大人気の通潤酒造。今回は、そこで醸される純米酒についてスペックや飲んだ感想も加えてくわしくご紹介します。九州を訪れる機会があれば、お酒好きとしては絶対に足を運んでおきたい場所なので要チェックです!
目次
通潤酒造の純米酒ラインナップ
通潤酒造には限定商品を除いて4種類の純米酒があります。気になるみんなの口コミを交えながらご紹介していきますね。
純米酒 雲雀 無濾過生原酒
「純米酒 雲雀」の新酒で、純米酒なのに香り高い吟醸香をもつのが特徴です。甘味やスッキリとした爽快感の後味で、クセになるお酒です。こちらは特約店限定商品のため、ネット販売は行っていません。
| 内容量/価格 | 720㎖/￥1.320 1.800㎖/￥2.619 |
| 原材料 | 米（熊本県山都町産）・米麹（熊本県山都町産米） |
| 使用米 | 華錦 |
| 精米歩合 | 65% |
| アルコール度数 | 17度 |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.6 |
| 使用酵母 | くまもと酵母 |
- 甘さもありつつ、重みも感じるお酒
- 最初の辛口から、段々とまろやかで後味すっきり
- 濃厚な味わいと酸味の爽快感がたまらない
お土産でいただいたのはこれ。純米酒にハマっちゃいそう!
チーズやぬか漬けなんかの発酵食品をちびちびつまみながら、これを飲むのが合うんだな～
ただしどこでも手に入らないのが唯一の難点だよね～
純米酒 雲雀
ずっしりとした味わいで、比較的味の濃いタレ系のつまみにもってこいのお酒です。熱燗でどうぞ。こちらも残念ながらネット販売では手に入らない商品です。
| 内容量/価格 | 720㎖/￥1.100 1.800㎖/￥2.210 |
| 原材料 | 米（熊本県山都町産）・米麹（熊本県山都町産米） |
| 使用米 | 華錦 |
| 精米歩合 | 65% |
| アルコール度数 | 15度 |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.6 |
| 使用酵母 | くまもと酵母 |
飲むぞーーー食うぞーーー！！
— ワト@とうらぶ垢 (@watokadu_tk) March 17, 2018
今夜のお酒は相変わらず大好きな通潤酒造さんの『純米酒 雲雀』！
この間のは純米吟醸。個人的だけど飲みやすいのは純米酒の方かなぁと思います。スッキリとしつつ口の中でお米の甘さがふわぁって広がる(*´▽｀) pic.twitter.com/Cgia6gGb7A
- 純米酒らしく、どんな料理にも合うから飽きない
- 辛口だが、雑味がなくスッキリとした純米酒
- 燗にするとより旨味が強く感じられる
最近、穀物感の感じられるお酒にはまっているから今度飲んでみたいな。
純米原酒 通潤
お米の旨味をダイレクトに感じられるお酒です。軽やかなフルーティー系というよりも、ねっとりと濃厚な純米酒を好まれる方にイチオシです。
| 内容量/価格 | 1.800㎖/￥2.934 |
| 原材料 | 米（熊本県山都町産）・米麹（熊本県山都町産米） |
| 使用米 | アキゲシキ |
| 精米歩合 | 65% |
| アルコール度数 | 18度 |
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 2.2 |
| 使用酵母 | 熊本酵母 |
通潤 純米原酒。熊本の通潤酒造さん。常温ラインだけど比較的呑みやすい。フレッシュな旨味もあって良い。 pic.twitter.com/AOAzq87tcb
— 酒ツイート (@nihonshu_2018) January 13, 2021
- 甘旨系で濃醇な味わい
- とろみがありフルーティーでハマる味!
- フレッシュな旨味でも、しつこくない後味
とろみのあるお酒って大好き!普段は冷やしがちだけど、とろみのあるお酒はそのまま飲むのが好きだな。
たしかに同じお酒でも、温度で味の感じ方がが全くちがうってのも日本酒の楽しみ方だよね。
純米酒「のんびり、ゆったり、まぁるい時間。」
Twitterでは女性にも人気の高かった「のんびり、ゆったり、まぁるい時間。」はとても軽やかな味わいでフルーティーな吟醸香もしっかりと感じられる純米酒です。
| 内容量/価格 | 180㎖/￥330 300㎖/￥472 720㎖/￥1.172 1.800㎖/￥2.346 |
| 原材料 | 米（熊本県産）・米麹（熊本県産米） |
| 使用米 | アキゲシキ・華錦 |
| 精米歩合 | 65% |
| アルコール度数 | 15度 |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.8 |
| 使用酵母 | くまもと酵母 |
- なんともまろやかで、常温でも飲みやすい
- お米感のあるフルーティーなお酒
- 名前の通り、まぁるいお味でスイスイ飲めちゃう
「のんびり、ゆったり、まぁるい時間。」ってネーミングも素敵よね。
女性に人気が高い理由がよくわかるよ。
味はもちろんのこと、お酒選びで素敵なパッケージやネーミングから入るって人も多いと思うわ～
通潤酒造とは
通潤酒造は熊本県上益城郡山都町にあります。
創業者・備前屋清九郎により1792年（寛政4年・江戸時代中期)に創建された250年の歴史ある酒蔵です。2016年の熊本地震で被災し、蔵も大きな損壊に遭いましたが2019年3月、約3年の月日を経て見事に“おもてなしの蔵”としてリニューアルオープンを遂げました。
リニューアルされた蔵は、おしゃれなカフェのような空間です。お酒だけでなくスイーツなども味わうことのできる素敵な酒蔵に今すぐ出かけたくなります!こちらの動画でしっかり予習しておきましょう!
まとめ
- 純米酒なのに香り高い吟醸香が感じられる雲雀 無濾過生原酒
- ずっしりとしたヘビー系純米酒 雲雀
- 米の旨味が強くねっとり濃厚な純米原酒 通潤
- フルーティーでライトな飲み口の「のんびり、ゆったり、まぁるい時間。」
通潤酒造の純米酒を初めて口にしてから、最近は吟醸酒が多かった私もすっかりその魅力にハマってしまいました。水と空気が綺麗で、米の美味しい九州地方には他にも美味しいお酒が数多くあります。他の記事もぜひ読んでみてくださいね!
サイト管理人プロフィール
- 名前：KAZU
- 正体：普段は会社員として働いている、しかし仕事をしながらも頭の中では日本酒のことしか考えていないウマヅラ男
- 保有資格：唎酒師
- 趣味：日本酒を飲む、日本酒を眺める、日本酒飲みながら風呂に入る、飲んだ日本酒のラベルをコレクションする
- 覚醒のきっかけ：寒い冬の夜に飲んだ熱燗があまりにも美味しく、そこから私の日本酒愛が始まった
- 詳しいプロフィールはこちら→【プロフィール】日本酒が変態的に好きすぎる男
有名銘柄はなかなか手に入らない！
日本酒好きじゃなくとも一度は耳にしたことがある「獺祭」や「十四代」といった有名銘柄。飲んでみたいと思っても、手に入れること自体かなり大変です。
しかし、ちょっとしたコツを知ることで入手できるようになるかもしれません。
⇒【唎酒師厳選】市場に出回らない幻の日本酒11選と入手方法を見る使ったあとの徳利、ちゃんと洗えてる？
首元がキュッと細くなった特徴的な形をしている徳利。スポンジも入らないし、水と洗剤を入れてシャカシャカして終わり！…えっ、ホントにそれで大丈夫⁉
中の汚れを目で確認することもできないし、何より乾きづらい徳利は、ちゃんと洗えていないとカビが生えてしまうことも。そんな徳利で日本酒を飲んでいるとしたら…？
⇒徳利の洗い方！ポイントがわかればだれでも簡単！を見る
こんにちは!日本酒の変態ことKAZUです。
唎酒師（ききさけし）の資格を持つウマヅラの男。どうも日本酒の変態 KAZUです。寝ても覚めても日本酒のことばかり考えて生活中。
詳しいプロフィールはこちら