【千代の園酒造】純米大吟醸は世界に羽ばたく日本酒のパイオニア!?

唎酒師（ききさけし）の資格を持つウマヅラの男。どうも日本酒の変態　KAZUです。寝ても覚めても日本酒のことばかり考えて生活中。

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皆さん、日本酒を飲むときの酒器はどんなものを使いますか?

熱燗定番とっくりとおちょこ?

渋めにコップ酒?

かっこいい升酒?

粋なチロリ?

どれももちろん日本酒ライフには欠かせません!

が、本当に最高の日本酒ライフを手に入れたくはありませんか!?

最高の日本酒ライフを手に入れるには、上記に足りない酒器があります!

それはワイングラスです!

なぜ？ワイングラスかって?

香り高い大吟醸や吟醸はワイングラスとの相性がぴったりだからです!

その、ワイングラス用に造られたといっても過言ではないコルクを使った千代の園酒造の大吟醸「エクセル」と純米大吟醸「朱盃」。

限りなくワインに近いけど間違いなく日本酒という、二度おいしい要素がつまったお酒をご紹介いたします!

読み進めていただければ、酒器コンプリートという本当に最高の日本酒ライフを手に入れていただけます!

千代の園酒造　大吟醸と純米大吟醸

千代の園酒造　大吟醸　エクセル

種類	大吟醸
原料米	山田錦
アルコール度数	15度
精米歩合	40％
日本酒度	+2
容量	720ml
販売価格	3850円(税込み)

千代の園酒造で人気№1を誇るこちらが

「千代の園　大吟醸　エクセル」です。

最大のポイントは、コルクを使ったびん囲い手法、すなわちワインのような醸造方法で、日本酒の熟成による変化を楽しめるということです。ワイン同様、保存時は冷暗所で横に寝かせて保存するとのことです。

1年目は青年期。口の中に広がる香りの華やかさが特徴。

2～3年目は円熟期。落ち着いた香りと優しく広がる大吟醸の味わいが楽しめます。

5年以降は枯淡期(こたんき)。褐色がかった色合いや、より芳醇な香りの変化など、いつもと違う大吟醸を堪能できます。

受賞歴も華々しく、

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015　最高金賞受賞を始め、2016～2017年には連続して金賞受賞。さらに2021年にも金賞を受賞しています。

また「エクセル」は、グルメ漫画の「美味しんぼ」でも紹介されたことをきっかけに、全国的な知名度が上がった経歴もあります!

少し冷やしてワイングラスで飲むのがおすすめ!

ナッツやチーズなどがよく合います。

ワインに近い感覚でいただけるレアな日本酒ですよね!

これまでの「洋風ラベル×ワインに近い日本酒!」や、「ラベルもスタイルもTHE 日本酒!」とはまた違う、新鮮な感覚です!

千代の園酒造大吟醸「エクセル」の名前の由来を考察してみました

「エクセル」と聞くと、主に表計算を得意とするマイクロソフト社の中心ソフト、あの「Excel」ことを思い浮かべませんか?

私も、違う違うと思いながらも、当然そっち側へと引っ張られてしまいます!

なので、改めて英語での「Excel」を調べてみた結果..

とのこと。

この意味からすると「大吟醸　エクセル」とは、「ずば抜けた大吟醸」「大吟醸が際立つ」といったところでしょうか?

また、酒銘に漢字を使ってないので間違えて読んだりすることもなく、覚えやすいのも特徴ですね!

千代の園酒造　純米大吟醸　朱盃

「純米大吟醸　朱盃(しゅはい)」

普通酒が主流だった昭和43年春に、全国にさきがけて純米大吟醸を製造した千代の園株式会社。そのお祝いの席で出来上がった純米大吟醸を朱色の大盃で味わったことから名付けられました。

こちらも「エクセル」と同じくコルクを使ったびん囲い手法で製造されています。

2018年にフランス人ソムリエが選ぶ日本酒のコンテスト「Kura Master」で、純米吟醸・純米大吟醸部門で金賞を受賞しました。

少し厳しめの意見も見受けられましたが、米の旨味がおおく、すっきりと飲めるという感想が多かったです!

「エクセル」と「朱盃」の飲み比べセットもあるようなので、飲み比べしてみるのもいいかもしれません!

おすすめワイングラス

さてさて、千代の園 エクセルはワイングラスが必須!と、ご納得いただいたところでおすすめのグラスをご紹介させてください!

こちらはかの有名なワイングラスのブランド「RIEDEL(リーデル)」。

265年の歴史を持ち、世界で初めてブドウ品種ごとに理想的なワイングラスの形状を開発した、オーストリアの老舗です。

RIEDEL JAPANは、”SAVE THE KURA”という日本酒蔵元応援プロジェクトを行っております。2021年6月1日(火)- 2021年12月31日(金)の期間、 主に、新型コロナウイルスの影響による日本酒需要の落ち込み、インバウンド需要の落ち込みなどで大打撃を受けている蔵元の応援と、その地域の活性化、日本酒文化の継承に向けてのプロジェクトとなっています。

内容は、蔵元直営店、蔵元運営のオンラインにて税込み5500円以上の購入と、リーデルオフィシャルLINEへの登録で、リーデル「純米」グラスをプレゼントとのことです。

私たちリーデルは、これまで『大吟醸』と『純米』グラスの開発を通じて日本酒の奥深さと蔵元の方々の情熱に感銘を受けてきました。このコロナ禍で日本酒業界が影響を受ける中、少しでも恩返しがしたいという思いから、このプロジェクトはスタートしました。“SAVE THE KURA”日本酒蔵元応援プロジェクトが、より多くの方に日本酒の素晴らしさに触れていただくきっかけとなり、日本酒業界の活性化につながることを願っております。

RIEDEL JAPAN 代表取締役社長 ウォルフガング J. アンギャル

リーデル・ジャパン

千代の園酒造その他の大吟醸

「大吟醸　PREMIUM　35」

山田錦を35％まで磨き上げた大吟醸。ラベル中央にも堂々と「35」の精米歩合が印字されています。圧をかけずに一滴一滴雫をあつめ、華やかな香味とふくらみのある旨味に仕上がっています。

令和元酒造年度全国新酒鑑評会入賞

「純米大吟醸　HG-50」

主に贈答用として販売することが多いとのことですが、箱もラベルもきらびやかな金色で、贈られる方はもちろん、贈る方もなんだかテンションあがります!

千代の園酒造株式会社

海外とのつながり

千代の園酒造は、日本酒の国内消費量が減少するなか、北米やアジアなど10か国・地域に販売ルートを持ち売り上げを伸ばしています。2021年の国内販売分は前年の約13％減の3億5000万でしたが、海外販売分の2021年6月期は、前年に比べ約3倍に拡大しています。

現在、新型コロナウイルスの影響はありますが、欧州や南米の市場開拓も目指しており、ブラジルへの輸出を始め、東南アジア諸国連合でも販売先を増やす計画だそうです!

ターゲットを日本から世界に広げ実績を上げている、商品も戦略も一流の蔵元ですね!

海外での販売ルート開拓の成果がSNSでも見られます。

Instagramでは海外からのタグ付けが多く見られます。唎酒師（ききさけし）のような外国人が海外で日本酒を扱っている画像などもあり驚きました。しかし、日本人でもワインのソムリエとして活躍されている方は大勢います。

千代の園酒造の日本酒が、ポストワインとして君臨する日も近いのではないでしょうか？

千代の園酒造のコラボ

千代の園酒造では、現在3種類のコラボ商品を販売しております。

「千代の園酒造 ココアシガレットに合うお酒」

こちらは熊本に伝わる伝統の赤酒を、昭和定番の駄菓子「ココアシガレット」に合わせて改良されたお酒です。

赤酒は独特の甘みがあり、現在みりんや料理酒に変わる調味料として高級料亭の料理人たちの必須アイテム。飲用酒だけでなくカクテルとしても人気を集めています。

「ガールズ＆パンツアー最終章×千代の園酒造　純米酒　黒森峰」

優しい口当たりと飲み口すっきり系の純米酒。さわやかな香りで、和食はもちろんお肉料理にも合います。

寒い季節にはぬる燗がおススメ。

「ガールズ＆パンツアー最終章× 千代の園酒造　純米酒　壱虎」

「ガールズ＆パンツアー最終章× 千代の園酒造　特別本醸造　弐虎」

純米酒　壱虎は、さらりとしたのどごしとすっきりとした後味の淡麗のお酒です。

特別本醸造酒　弐虎は、奥行きのある味わいがあり、口当たりはまろやか。

すべてを対にすることで、これまでの黒森峰の「伝統」と「革新」を表しています。

他に、化粧箱セット入り二本セットで￥1500(税込み)でも販売しています。

まとめ

• 千代の園酒造大吟醸「エクセル」と純米大吟醸「朱盃」は、ワイングラスで楽しむための日本酒です。
• 老舗「RIEDEL(リーデル)」の日本酒用グラスは、日本酒に寄り添った「共に生きる」グラスです。
• 千代の園酒造は海外へ積極的に進出し、販売経路を独自で開拓していく一流の蔵元です。
• コラボ商品への商品開発も精力的に行っています。

日本酒をワイングラスで飲むように、とことん極めたお酒でした！

なんとしてでも飲みたくなってきますね!

もうそれじゃあワインでよくない?

と、思わせないのが千代の園の大吟醸!

ワイングラスでも、いつものコップや枡でも、すべての酒器や環境に合わせられる最高に万能なお酒でした!

サイト管理人プロフィール

• 名前：KAZU
• 正体：普段は会社員として働いている、しかし仕事をしながらも頭の中では日本酒のことしか考えていないウマヅラ男
• 保有資格：唎酒師
• 趣味：日本酒を飲む、日本酒を眺める、日本酒飲みながら風呂に入る、飲んだ日本酒のラベルをコレクションする
• 覚醒のきっかけ：寒い冬の夜に飲んだ熱燗があまりにも美味しく、そこから私の日本酒愛が始まった
• 詳しいプロフィールはこちら→【プロフィール】日本酒が変態的に好きすぎる男

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