【入手困難】幻の日本酒と呼ばれるめちゃくちゃうまい銘柄はコレ!

唎酒師（ききさけし）の資格を持つウマヅラの男。どうも日本酒の変態　KAZUです。寝ても覚めても日本酒のことばかり考えて生活中。

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「入手困難な日本酒」と言われている有名な日本酒は、なかなか市場に出回らなため手に入れることが難しく、とても希少な存在です。だからこそ、手にした時の喜びも大きいもの。

日本酒が好きな人であれば、これらの銘柄は「一度でいいから飲んでみたい」と思うことでしょう。
一方、日本酒好きな方への贈り物に選べば「自分のためにこんなに希少な日本酒を入手してくれたのか!」と喜ばれること間違いありません。

もしあなたが「自分へのご褒美の一本」や「日本酒好きな方への贈り物用」として、どの日本酒を選べばいいのかわからないと悩んでいるのなら、この記事はきっと参考になりますよ!

「日本酒のソムリエ」とも言われる唎酒師の資格を持つ私が、「もらったらめちゃくちゃ嬉しい」を基準に入手困難な日本酒を９本厳選しました。

どの日本酒もなかなか市場に出回らないので、自分用にも贈り物にもピッタリですよ。

でも、みんなに「入手困難」と言われている日本酒は、市場に出回らないくらい稀少ってことでそう簡単には手に入らないんじゃないの?

確かに、簡単には手に入りづらい日本酒なのは事実だね。でも、ちょっとしたコツを知っておくと手に入れやすくなることもあるんだ。

入手困難で市場に出回らない日本酒だからといって全く手に入らないわけではありません。手に入れるにはいくつか方法がありますし、より手に入れやすくなるようなコツも記事の中で紹介しています。

今、「自分へのご褒美の一本」や「日本酒好きな人への贈り物用」の日本酒を探している人は、ぜひ参考にしてください。

【入手困難】生産数が少ない幻の日本酒9選

生産量が少ないためになかなか市場に出回らない幻の日本酒をご紹介します。

どの銘柄も非常にこだわり抜いた技術を駆使している入手困難な日本酒です。それぞれ詳しく紹介します。

而今（じこん）三重県

三重県の木屋正酒造で造られている「而今」。『今を精一杯生きる』という意味を込められて作られています。
香り高く、果実のようなジューシーさと甘味、酸味のバランスが絶妙なお酒です。

而今の特徴は多くの品種を使用して少量生産していることが挙げられ、酒造好適米を使用して月ごとに別の品種を出荷しています。
また、生タイプと火入れタイプに分けられていて２０種類以上のバリエーションが揃っています。

而今シリーズで特に評価が高いのは「火入れ酒」です。
火入れは日本酒を加熱処理することで必要以上に発酵が進まないようにして品質を安定させ、まろやかな味わいにすることができます。

本来、火入れを行うと「生酒」のフレッシュさは無くなりますが、木屋正酒造の火入れ技術は優れているので而今の火入れ酒は生酒のフレッシュ感を味わう事ができます。
飲み方としては先程紹介した通り生酒のフレッシュ感を味わえる為冷酒がおすすめです。

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射美（いび）岐阜県

岐阜県の杉原酒造が製造している「射美」。
杉原酒造は日本一小さい酒造ともいわれ、従業員はたったの2人しかいません。
そのため日本酒の流通量は非常に少なく、まさに『幻の日本酒』と言えます。

杉原酒造の大きな特徴として、揖斐の誉れというオリジナルの酒米を使用した酒造りがあります。
酒米の王様である山田錦と愛知県の若水を交配し、さらに改良を続けたオリジナルの酒米で多くの人に支持されている酒米です。

この酒米で射美はしっかりとした深みのある甘さと口の中に残る奥ゆかしさを感じることができます。
また酒母は２つに分けて造っており、投入時期をずらすことで酵母の活性化を促し、さらに複雑で豊かな甘味を引き出しています。

射美はとても甘味のあるフルーティな日本酒ですので冷酒で 、香りを楽しみながらお召し上がる事をおすすめします。

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飛露喜（ひろき）福島県

福島県にある廣木酒造にて造られている「飛露喜」。
多くの日本酒愛好家から好まれている日本酒で、ご存知の方も多いのではないでしょうか。
廣木酒造の「廣木」と「喜びの露がほとばしる」ことから飛露喜と名づけられました。

現在では搾ったままの原酒をろ過や熱処理を行わずに出荷を行う《無ろ過生原酒》は珍しくありませんが、飛露喜は無ろ過生原酒の日本酒の先駆けとして知られています。
かなりインパクトのある飲み口と透明感ある口当たりは多くのファンを作り上げています。

無ろ過生原酒という新しい日本酒のジャンルを確立させ、多くの人を魅了した日本酒として知名度は大きく高くなり現在では入手困難な日本酒として挙げられるようになっています。
非常にバランスのいい日本酒です。冷酒でお召し上がりください。

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花邑（はなむら）秋田県

秋田県の両関酒造にて造られている「花邑」。
両関酒造では「両関」という日本酒がすでに出ていて、花邑は第二のブランドという立ち位置にあります。
両関酒造は明治７年に創業し、こだわり抜いた日本酒を造る老舗です。

花邑が誕生し有名になった背景には、山形の幻の日本酒「十四代」を作る高木酒造から品質管理や米選びを監修され、酒造りの技術指導を受けた事が挙げられます。
あの十四代の遺伝子を持つ秋田のお酒、とても気になってしまいますよね。

十四代の遺伝子を受け継いでいるだけあり、花邑は搾って間もない酒1本1本を手詰めして瓶入れをしています。
その数量の少なさから市場に出回らない入手困難な幻の日本酒と言われるようになりました。

現在では公式のHPでも掲載はされておらず、入手困難な日本酒です。
キレがあってやや甘い口当たり、優しい香りにみずみずしい新鮮な旨味が口に広がります。
おすすめの飲み方は軽く冷やし、香りを楽しみながらどうぞ。

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新政（あらまさ）秋田県

秋田県の新政酒造にて造られている「新政」。
新政酒造は新政のもろみから見つけられた新しい酵母、別名『新政酵母』で多くの醸造家から有名になった酒造です。
今もほとんどの日本酒はこの酵母を使用して造られています。

その中でも、幻と言われているのが「新政　白神山地　純米酒」です。
世界遺産にも登録された白神山地から、長い時間をかけて地下水となり湧き出してくる天然水を使用して作られた純米酒。
秋田県内のみでの限定販売であるため、とても入手困難な日本酒となっています。

非常にすっきりとした涼しげのある飲み口に、確かなお米の旨味がしっかりとバランスよく調和されています。
あまり冷やしすぎず、少し温度を高くしても旨味をしっかりと感じる事ができるため、冷酒からぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめます。

雨後の月 （うごのつき）広島県

相原酒造の「雨後の月 月光」は一部特約店で限定販売されている希少な日本酒。

「SAKE COMPETITION 2014」Free style Under 5000部門で第二位に選ばれたこともあり注目され、人気の日本酒に。香りがフルーティーで飲みやすく幅広い年齢層に好まれる味わいです。

食事との相性も良く、お刺身や鍋料理など和食に合わせて楽しめます。おすすめの飲み方は、冷酒かぬる燗で。

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花陽浴（はなあび）埼玉県

パイナップルのような華やかな香りが魅力で、全国にファンがいる南陽醸造の花陽浴。家族経営の小さな酒蔵で丁寧に造られていることから販売数が少なく入手困難、幻の日本酒といわれています。

「あらしばり」といわれる日本酒を絞ったときに一番初めに出てくるお酒のみを贅沢に使用。もろみの重さだけで自然に滴る少量しか取れない部分なので、とても希少価値が高いです。

「花陽浴 雄町 純米吟醸 生原酒 おりがらみ」は、澱が絡んだ少し濁ったタイプ。おりがらみは、お米の旨味をしっかり楽しめます。おすすめの飲み方は冷酒です。

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鍋島（なべしま）佐賀県

知る人ぞ知る名酒、「鍋島 大吟醸」

2003年から7年連続で新酒鑑評会で金賞を受賞。2011年のIWC(インターナショナル・ワインチャレンジ)において、吟醸・大吟醸酒の部で金賞受賞。その年に「チャンピオン・サケ」も獲得し、トップ銘柄になりました。

これをきっかけに大人気となり、市場での入手が困難、幻の日本酒に。少数の酒造りで「造れる量しか造らない」ので、希少価値が高い日本酒です。

爽やかな酸味が特徴的で、さっぱりしているのでどんな料理にも合います。おすすめの飲み方は、冷酒です。

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蓬莱泉 空（ほうらいせん くう）愛知県

蓬莱泉の幻の日本酒といわれている「蓬莱泉 空 純米大吟醸」

毎年3月、7月、11月にだけ出荷される限定予約品で、即完売が多く入手困難な日本酒です。

山田錦を贅沢に使い、お米の旨味や甘味を存分に引き出した純米大吟醸。1年間熟成させてから瓶詰めされます。熟成させることで、よりお米の旨味が凝縮され芳醇な吟醸香に。

おすすめの飲み方は、冷蔵庫で軽く冷やした状態の冷や(5〜10℃)です。

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実は、市場に出回らない日本酒が直接自宅に届くサービスも存在するんだ！
我が家も実際に利用してて、今までお目にかかれなかった日本酒に出会えてるよ。
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入手困難な日本酒を手に入れる方法は?

希少価値の高い、入手困難な幻の日本酒を手に入れる方法と味わう方法を6つご紹介していきます。

酒屋の方と親交を深める

普段から行きつけ仲の良い酒屋さんをつくりましょう。行きつけの酒屋さんからの店主から「良い酒が入ったぞ！」なんて連絡を入れてもらえる可能性があるからです。そのためには日本酒愛をしっかりと酒屋さんに伝えて日ごろから仲良くなる必要がありますね。

酒屋さんの方と情報交換が出来るくらいまで親交を深めれば市場に出回らない日本酒を仕入れる前に情報を入れてくれるかもしれません。そうなれば、だれよりも早い段階で日本酒を手にする確率が大きく上がります。

また入荷数が少ない場合はお得意様限定や抽選という形で販売する事もあるそうなので、その場合でもお得意様は有利になります。いずれにせよ酒屋さんと仲良くなるのは幻のお酒を手に入れたい方にとって大事になってきますね。

酒屋さんのSNSをチェックする

もしも近くの酒屋さんでも市場に出回らないような珍しい日本酒を取り扱っていない場合は、取り扱いのある酒屋さんのSNSをフォローしてどの様な日本酒を仕入れたかなどの発信をチェックしていきましょう。

入荷状況や抽選情報など発信してくれているので、もし手に入れたい日本酒の情報が入った場合はすぐに電話やネットで購入可能かの確認を入れていきましょう。大好きな日本酒を扱うお店こそしっかりとフォローしていきましょう。

酒蔵から直接購入する

酒造からも直接購入する事が出来ます。しかし酒屋さんに卸していたりする場合、酒屋さんの売り上げに影響する可能性もあるので、販売を自粛したり、表向きに売っていなかったりするので注意が必要です。

最近では酒蔵から直接購入し、高額で転売するケースを防ぐ為紹介の無い一般の方には販売しない方針をとっているケースもあるので注意が必要です。

特約店から購入する

酒蔵と密に契約を交わしている特約店なら市場に出回らない日本酒がある可能性もあります。特約店は蔵元と直接取引している為、身勝手な広告宣伝を許されてはいません。その代わり値段などもしっかり指定されているので、正規の価格で購入する事が可能でしょう。

転売品を購入する

この方法はあまりオススメ出来ないのですが、転売品を購入するという方法もあります。最近では転売ヤーと呼ばれる人が実際の正規の価格より高い価格で設定し、利益を得るというケースがあります。

酒造が丹精気持ちを込めて造った日本酒を適正な価格で販売しているにもかかわらず、造っていない人が高値で設定して転売してしまうのは酒造としても酒好きとしても悲しい気持ちになりますよね。

おすすめはできない入手方法ですが、どうしても欲しいという方は転売されているものを買うという選択をしても良いかもしれません｡

扱っている場所で飲む

手に入れる事は出来ませんが、居酒屋で飲むという選択肢もあります。普通では手に入らない日本酒でも居酒屋なら仕入れてある可能性もあるので、少しだけ飲んでみるなど様々味わうことが可能となっています。

また、航空会社のファーストクラスやビジネスクラスで市場に出回らない日本酒が提供されている場合があるので、航空機を利用する方は抜かりなくどのお酒が積まれているのかしっかりと確認して利用してみても良いかもしれません。

高級な物をなかなか飲み切れない場合もあるので飲み切れる量を居酒屋で楽しめるのはある意味リーズナブルで幻の日本酒を楽しめるといえるでしょう。

幻の日本酒と呼ばれる理由

「幻の日本酒」と呼ばれるには様々な理由があります。入手困難になる理由は大きく分けて3点です。

一つずつ詳しく説明します。

出荷量が限られている(数量限定)

幻と呼ばれている日本酒は生産量が少ない場合が多く、入手困難になる確率が高くなります。それが更に「美味しい!」と話題になることで多くの人からの需要が高くなり、入手困難で市場に出回らないという事になります。

出荷量が限られている理由としては、小規模な酒蔵や家族で酒蔵を営んでいる場合、作れるお酒のキャパシティが決まっている為に生産量が少なくなり市場に出回らなくなってしまうのです。

一般になかなか販売されない

スーパーや酒屋などに卸す量が非常に少ない、又は卸していない。少量生産のため地元でしか販売していないというのが理由です。地元でしか販売されていない日本酒はネットで販売される事もあるようですが、争奪戦に近い状態になっています。

またネットショッピングなどでは高額に設定されている場合が多いです。どうしても手に入れたい方は、直接欲しい日本酒が販売されている地域に販売されている時期を確認して購入しに行く事をおすすめします。

生産が終了している

もうすでに製造を終了している場合、もう市場に出回らない日本酒となります。当然もう作っていないので、残っているものは在庫分のみになるのでプレミアがつくこともあります。奇跡的にお店には置いているという場合もあるので、見つけた方はお見逃しなく。

まとめ

唎酒師の資格を持つ私が、「もらったらめちゃくちゃ嬉しい」を基準に選んだ入手困難で幻の日本酒について紹介しました。

今回紹介した日本酒は、入手困難なものが多くなかなか身近なところでは購入することができません。ただ、酒屋との交流を深めたり、ＳＮＳをチェックするなど、手に入れるためにできることはたくさんありますよ。

ネット通販などでも、販売されたら即売り切れになってしまうこともあるため、欲しい銘柄があるなら見つけたら早めの購入がいいかもしれません。

自分へのご褒美にも、大切な方への贈り物にも、ここに紹介した日本酒を選べばきっと喜ばれること間違いありません。素敵な1本に出会えますように。

希少な日本酒が毎月届く

有名な日本酒はなかなか手に入らないのが現実。まだ世の中には知られていないだけで、希少な日本酒は全国にたくさんありますよ。新しい日本酒に出会えるチャンス！

プロが厳選した希少で美味しい日本酒を楽しみたいなら、こちらの記事もチェック。

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サイト管理人プロフィール

• 名前：KAZU
• 正体：普段は会社員として働いている、しかし仕事をしながらも頭の中では日本酒のことしか考えていないウマヅラ男
• 保有資格：唎酒師
• 趣味：日本酒を飲む、日本酒を眺める、日本酒飲みながら風呂に入る、飲んだ日本酒のラベルをコレクションする
• 覚醒のきっかけ：寒い冬の夜に飲んだ熱燗があまりにも美味しく、そこから私の日本酒愛が始まった
• 詳しいプロフィールはこちら→【プロフィール】日本酒が変態的に好きすぎる男

有名銘柄はなかなか手に入らない！
日本酒好きじゃなくとも一度は耳にしたことがある「獺祭」や「十四代」といった有名銘柄。飲んでみたいと思っても、手に入れること自体かなり大変です。
しかし、ちょっとしたコツを知ることで入手できるようになるかもしれません。
⇒【唎酒師厳選】市場に出回らない幻の日本酒11選と入手方法を見る

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