「入手困難な日本酒」と言われている有名な日本酒は、なかなか市場に出回らなため手に入れることが難しく、とても希少な存在です。だからこそ、手にした時の喜びも大きいもの。

日本酒が好きな人であれば、これらの銘柄は「一度でいいから飲んでみたい」と思うことでしょう。
一方、日本酒好きな方への贈り物に選べば「自分のためにこんなに希少な日本酒を入手してくれたのか!」と喜ばれること間違いありません。

もしあなたが「自分へのご褒美の一本」や「日本酒好きな方への贈り物用」として、どの日本酒を選べばいいのかわからないと悩んでいるのなら、この記事はきっと参考になりますよ!

「日本酒のソムリエ」とも言われる唎酒師の資格を持つ私が、「もらったらめちゃくちゃ嬉しい」を基準に入手困難な日本酒を９本厳選しました。

どの日本酒もなかなか市場に出回らないので、自分用にも贈り物にもピッタリですよ。

でも、みんなに「入手困難」と言われている日本酒は、市場に出回らないくらい稀少ってことでそう簡単には手に入らないんじゃないの?

確かに、簡単には手に入りづらい日本酒なのは事実だね。でも、ちょっとしたコツを知っておくと手に入れやすくなることもあるんだ。

入手困難で市場に出回らない日本酒だからといって全く手に入らないわけではありません。手に入れるにはいくつか方法がありますし、より手に入れやすくなるようなコツも記事の中で紹介しています。

今、「自分へのご褒美の一本」や「日本酒好きな人への贈り物用」の日本酒を探している人は、ぜひ参考にしてください。

【入手困難】生産数が少ない幻の日本酒9選

生産量が少ないためになかなか市場に出回らない幻の日本酒をご紹介します。

どの銘柄も非常にこだわり抜いた技術を駆使している入手困難な日本酒です。それぞれ詳しく紹介します。

而今（じこん）三重県

三重県の木屋正酒造で造られている「而今」。『今を精一杯生きる』という意味を込められて作られています。
香り高く、果実のようなジューシーさと甘味、酸味のバランスが絶妙なお酒です。

而今の特徴は多くの品種を使用して少量生産していることが挙げられ、酒造好適米を使用して月ごとに別の品種を出荷しています。
また、生タイプと火入れタイプに分けられていて２０種類以上のバリエーションが揃っています。

而今シリーズで特に評価が高いのは「火入れ酒」です。
火入れは日本酒を加熱処理することで必要以上に発酵が進まないようにして品質を安定させ、まろやかな味わいにすることができます。

本来、火入れを行うと「生酒」のフレッシュさは無くなりますが、木屋正酒造の火入れ技術は優れているので而今の火入れ酒は生酒のフレッシュ感を味わう事ができます。
飲み方としては先程紹介した通り生酒のフレッシュ感を味わえる為冷酒がおすすめです。

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射美（いび）岐阜県

岐阜県の杉原酒造が製造している「射美」。
杉原酒造は日本一小さい酒造ともいわれ、従業員はたったの2人しかいません。
そのため日本酒の流通量は非常に少なく、まさに『幻の日本酒』と言えます。

杉原酒造の大きな特徴として、揖斐の誉れというオリジナルの酒米を使用した酒造りがあります。
酒米の王様である山田錦と愛知県の若水を交配し、さらに改良を続けたオリジナルの酒米で多くの人に支持されている酒米です。

この酒米で射美はしっかりとした深みのある甘さと口の中に残る奥ゆかしさを感じることができます。
また酒母は２つに分けて造っており、投入時期をずらすことで酵母の活性化を促し、さらに複雑で豊かな甘味を引き出しています。

射美はとても甘味のあるフルーティな日本酒ですので冷酒で 、香りを楽しみながらお召し上がる事をおすすめします。

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飛露喜（ひろき）福島県

福島県にある廣木酒造にて造られている「飛露喜」。
多くの日本酒愛好家から好まれている日本酒で、ご存知の方も多いのではないでしょうか。
廣木酒造の「廣木」と「喜びの露がほとばしる」ことから飛露喜と名づけられました。

現在では搾ったままの原酒をろ過や熱処理を行わずに出荷を行う《無ろ過生原酒》は珍しくありませんが、飛露喜は無ろ過生原酒の日本酒の先駆けとして知られています。
かなりインパクトのある飲み口と透明感ある口当たりは多くのファンを作り上げています。

無ろ過生原酒という新しい日本酒のジャンルを確立させ、多くの人を魅了した日本酒として知名度は大きく高くなり現在では入手困難な日本酒として挙げられるようになっています。
非常にバランスのいい日本酒です。冷酒でお召し上がりください。

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花邑（はなむら）秋田県

秋田県の両関酒造にて造られている「花邑」。
両関酒造では「両関」という日本酒がすでに出ていて、花邑は第二のブランドという立ち位置にあります。
両関酒造は明治７年に創業し、こだわり抜いた日本酒を造る老舗です。

花邑が誕生し有名になった背景には、山形の幻の日本酒「十四代」を作る高木酒造から品質管理や米選びを監修され、酒造りの技術指導を受けた事が挙げられます。
あの十四代の遺伝子を持つ秋田のお酒、とても気になってしまいますよね。

十四代の遺伝子を受け継いでいるだけあり、花邑は搾って間もない酒1本1本を手詰めして瓶入れをしています。
その数量の少なさから市場に出回らない入手困難な幻の日本酒と言われるようになりました。

現在では公式のHPでも掲載はされておらず、入手困難な日本酒です。
キレがあってやや甘い口当たり、優しい香りにみずみずしい新鮮な旨味が口に広がります。
おすすめの飲み方は軽く冷やし、香りを楽しみながらどうぞ。

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新政（あらまさ）秋田県

秋田県の新政酒造にて造られている「新政」。
新政酒造は新政のもろみから見つけられた新しい酵母、別名『新政酵母』で多くの醸造家から有名になった酒造です。
今もほとんどの日本酒はこの酵母を使用して造られています。

その中でも、幻と言われているのが「新政　白神山地　純米酒」です。
世界遺産にも登録された白神山地から、長い時間をかけて地下水となり湧き出してくる天然水を使用して作られた純米酒。
秋田県内のみでの限定販売であるため、とても入手困難な日本酒となっています。

非常にすっきりとした涼しげのある飲み口に、確かなお米の旨味がしっかりとバランスよく調和されています。
あまり冷やしすぎず、少し温度を高くしても旨味をしっかりと感じる事ができるため、冷酒からぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめます。

雨後の月 （うごのつき）広島県

相原酒造の「雨後の月 月光」は一部特約店で限定販売されている希少な日本酒。

「SAKE COMPETITION 2014」Free style Under 5000部門で第二位に選ばれたこともあり注目され、人気の日本酒に。香りがフルーティーで飲みやすく幅広い年齢層に好まれる味わいです。

食事との相性も良く、お刺身や鍋料理など和食に合わせて楽しめます。おすすめの飲み方は、冷酒かぬる燗で。

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花陽浴（はなあび）埼玉県

パイナップルのような華やかな香りが魅力で、全国にファンがいる南陽醸造の花陽浴。家族経営の小さな酒蔵で丁寧に造られていることから販売数が少なく入手困難、幻の日本酒といわれています。

「あらしばり」といわれる日本酒を絞ったときに一番初めに出てくるお酒のみを贅沢に使用。もろみの重さだけで自然に滴る少量しか取れない部分なので、とても希少価値が高いです。

「花陽浴 雄町 純米吟醸 生原酒 おりがらみ」は、澱が絡んだ少し濁ったタイプ。おりがらみは、お米の旨味をしっかり楽しめます。おすすめの飲み方は冷酒です。

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鍋島（なべしま）佐賀県

知る人ぞ知る名酒、「鍋島 大吟醸」

2003年から7年連続で新酒鑑評会で金賞を受賞。2011年のIWC(インターナショナル・ワインチャレンジ)において、吟醸・大吟醸酒の部で金賞受賞。その年に「チャンピオン・サケ」も獲得し、トップ銘柄になりました。

これをきっかけに大人気となり、市場での入手が困難、幻の日本酒に。少数の酒造りで「造れる量しか造らない」ので、希少価値が高い日本酒です。

爽やかな酸味が特徴的で、さっぱりしているのでどんな料理にも合います。おすすめの飲み方は、冷酒です。

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蓬莱泉 空（ほうらいせん くう）愛知県

蓬莱泉の幻の日本酒といわれている「蓬莱泉 空 純米大吟醸」

毎年3月、7月、11月にだけ出荷される限定予約品で、即完売が多く入手困難な日本酒です。

山田錦を贅沢に使い、お米の旨味や甘味を存分に引き出した純米大吟醸。1年間熟成させてから瓶詰めされます。熟成させることで、よりお米の旨味が凝縮され芳醇な吟醸香に。

おすすめの飲み方は、冷蔵庫で軽く冷やした状態の冷や(5〜10℃)です。

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実は、市場に出回らない日本酒が直接自宅に届くサービスも存在するんだ！
我が家も実際に利用してて、今までお目にかかれなかった日本酒に出会えてるよ。
⇒市場に出回らない日本酒の宅配サービス

入手困難な日本酒を手に入れる方法は?

希少価値の高い、入手困難な幻の日本酒を手に入れる方法と味わう方法を6つご紹介していきます。

酒屋の方と親交を深める

普段から行きつけ仲の良い酒屋さんをつくりましょう。行きつけの酒屋さんからの店主から「良い酒が入ったぞ！」なんて連絡を入れてもらえる可能性があるからです。そのためには日本酒愛をしっかりと酒屋さんに伝えて日ごろから仲良くなる必要がありますね。

酒屋さんの方と情報交換が出来るくらいまで親交を深めれば市場に出回らない日本酒を仕入れる前に情報を入れてくれるかもしれません。そうなれば、だれよりも早い段階で日本酒を手にする確率が大きく上がります。

また入荷数が少ない場合はお得意様限定や抽選という形で販売する事もあるそうなので、その場合でもお得意様は有利になります。いずれにせよ酒屋さんと仲良くなるのは幻のお酒を手に入れたい方にとって大事になってきますね。

酒屋さんのSNSをチェックする

もしも近くの酒屋さんでも市場に出回らないような珍しい日本酒を取り扱っていない場合は、取り扱いのある酒屋さんのSNSをフォローしてどの様な日本酒を仕入れたかなどの発信をチェックしていきましょう。

入荷状況や抽選情報など発信してくれているので、もし手に入れたい日本酒の情報が入った場合はすぐに電話やネットで購入可能かの確認を入れていきましょう。大好きな日本酒を扱うお店こそしっかりとフォローしていきましょう。

酒蔵から直接購入する

酒造からも直接購入する事が出来ます。しかし酒屋さんに卸していたりする場合、酒屋さんの売り上げに影響する可能性もあるので、販売を自粛したり、表向きに売っていなかったりするので注意が必要です。

最近では酒蔵から直接購入し、高額で転売するケースを防ぐ為紹介の無い一般の方には販売しない方針をとっているケースもあるので注意が必要です。

特約店から購入する

酒蔵と密に契約を交わしている特約店なら市場に出回らない日本酒がある可能性もあります。特約店は蔵元と直接取引している為、身勝手な広告宣伝を許されてはいません。その代わり値段などもしっかり指定されているので、正規の価格で購入する事が可能でしょう。

転売品を購入する

この方法はあまりオススメ出来ないのですが、転売品を購入するという方法もあります。最近では転売ヤーと呼ばれる人が実際の正規の価格より高い価格で設定し、利益を得るというケースがあります。

酒造が丹精気持ちを込めて造った日本酒を適正な価格で販売しているにもかかわらず、造っていない人が高値で設定して転売してしまうのは酒造としても酒好きとしても悲しい気持ちになりますよね。

おすすめはできない入手方法ですが、どうしても欲しいという方は転売されているものを買うという選択をしても良いかもしれません｡

扱っている場所で飲む

手に入れる事は出来ませんが、居酒屋で飲むという選択肢もあります。普通では手に入らない日本酒でも居酒屋なら仕入れてある可能性もあるので、少しだけ飲んでみるなど様々味わうことが可能となっています。

また、航空会社のファーストクラスやビジネスクラスで市場に出回らない日本酒が提供されている場合があるので、航空機を利用する方は抜かりなくどのお酒が積まれているのかしっかりと確認して利用してみても良いかもしれません。

高級な物をなかなか飲み切れない場合もあるので飲み切れる量を居酒屋で楽しめるのはある意味リーズナブルで幻の日本酒を楽しめるといえるでしょう。

幻の日本酒と呼ばれる理由

「幻の日本酒」と呼ばれるには様々な理由があります。入手困難になる理由は大きく分けて3点です。

一つずつ詳しく説明します。

出荷量が限られている(数量限定)

幻と呼ばれている日本酒は生産量が少ない場合が多く、入手困難になる確率が高くなります。それが更に「美味しい!」と話題になることで多くの人からの需要が高くなり、入手困難で市場に出回らないという事になります。

出荷量が限られている理由としては、小規模な酒蔵や家族で酒蔵を営んでいる場合、作れるお酒のキャパシティが決まっている為に生産量が少なくなり市場に出回らなくなってしまうのです。

一般になかなか販売されない

スーパーや酒屋などに卸す量が非常に少ない、又は卸していない。少量生産のため地元でしか販売していないというのが理由です。地元でしか販売されていない日本酒はネットで販売される事もあるようですが、争奪戦に近い状態になっています。

またネットショッピングなどでは高額に設定されている場合が多いです。どうしても手に入れたい方は、直接欲しい日本酒が販売されている地域に販売されている時期を確認して購入しに行く事をおすすめします。

生産が終了している

もうすでに製造を終了している場合、もう市場に出回らない日本酒となります。当然もう作っていないので、残っているものは在庫分のみになるのでプレミアがつくこともあります。奇跡的にお店には置いているという場合もあるので、見つけた方はお見逃しなく。

まとめ

唎酒師の資格を持つ私が、「もらったらめちゃくちゃ嬉しい」を基準に選んだ入手困難で幻の日本酒について紹介しました。

今回紹介した日本酒は、入手困難なものが多くなかなか身近なところでは購入することができません。ただ、酒屋との交流を深めたり、ＳＮＳをチェックするなど、手に入れるためにできることはたくさんありますよ。

ネット通販などでも、販売されたら即売り切れになってしまうこともあるため、欲しい銘柄があるなら見つけたら早めの購入がいいかもしれません。

自分へのご褒美にも、大切な方への贈り物にも、ここに紹介した日本酒を選べばきっと喜ばれること間違いありません。素敵な1本に出会えますように。

希少な日本酒が毎月届く

有名な日本酒はなかなか手に入らないのが現実。まだ世の中には知られていないだけで、希少な日本酒は全国にたくさんありますよ。新しい日本酒に出会えるチャンス！

プロが厳選した希少で美味しい日本酒を楽しみたいなら、こちらの記事もチェック。

関連記事【実際に利用した】saketaku(サケタク)の本音レビュー!デメリットも正直に紹介

暑い夏の日にクーッと飲みたくなる!さっぱりとしたあと味が人気の商品「仙禽(せんきん) かぶとむし」毎年、夏の限定商品として発売されています。

「名前は聞いたことあるけど、飲んだことない」「どんな味なのか気になる」「新しい日本酒を試したい」という方、パッケージの虹色のかぶとむしを見たらきっと飲んでみたくなりますよ。

今回は、ワクワクする虹色のかぶとむしが描かれた「仙禽かぶとむし」を実際に飲んだ方の口コミや、基本情報をご紹介します。

【仙禽(せんきん)かぶとむし】を飲んだ人の口コミ 

甘酸っぱい酸味が特徴の「仙禽かぶとむし」ですが、実際に飲んだ人の感想はどうでしょうか?良い口コミ、悪い口コミもご紹介します。

仙禽かぶとむしの良い口コミ

「美味しい!」という口コミはこちらです。

• 夏にピッタリの日本酒。爽やかなフルーティさが青リンゴやグレープフルーツを連想させます。甘口すぎずスッキリしています。
•  酸味がきいてさっぱり。ごくごく飲めます。720mlがすぐに空っぽになりました。
• 美味い!本当に瑞々しい美味さ!これぞ夏のお酒。

多くの口コミはポジティブなもので、フルーティで酸味があり、さっぱりとしているので、暑い夏にピッタリの日本酒というものでした。夏に発売されて売り切れ続出なのも納得!

仙禽かぶとむしの悪い口コミ

「イマイチだった」という口コミも少しありましたので、ご紹介します。

• 低アルコールだからなのか、日本酒の味わいを感じなかった。
• フルーティーなワインみたい。日本酒の味がちょっと苦手な人には飲みやすいと思う。

ネガティブな口コミは、日本酒感を求めている人には少し物足りないといったものでした。

【仙禽 かぶとむし】の基本情報と価格

虹色のカブトムシが描かれた透明のボトルはとてもオシャレで夏らしいですよね。

「大人のレモンスカッシュ」と言われる通り、オレンジやレモンのような柑橘系の香り、爽やかで清涼感のある酸味、あと味がスッキリした夏限定の日本酒です。

栃木県さくら市産の山田錦を使用しており、お米の甘み・旨みがしっかり味わえます。フルーティなワインのような日本酒なので、しっかり冷やして飲むのがオススメ!

唐揚げなどの肉料理、エビチリ・カルパッチョなどの魚料理や、たこ焼きなどとのペアリングがぴったりです。

【仙禽 かぶとむし】の購入方法や取扱店

特約店が全国各地に100店舗以上ありますので、そちらで購入することが可能です。各特約店の詳細情報は株式会社せんきんのホームページから確認することができますよ。

また、楽天やAmazonなどでも取り扱いがあります。いずれの購入方法においても、購入本数制限や、売り切れが続出していますので、巡り合えたら迷わず購入です!

製造元「せんきん」について

江戸次代後期の文化3年に栃木県さくら市に創業した仙禽酒造(せんきんしゅぞう)は、代々仙人に仕える鳥・鶴を意味する「千禽」の名前を、代々受け継いできました。

2008年に第十一代目である薄井一樹社長が「株式会社せんきん」として再出発。仕込み水と同じ水脈上にある田んぼから原料米を収穫するドメーヌ化（原料から最終製品まで一貫生産すること）を実現し、酒造りをしています。

せんきんの味といえば「甘酸っぱさ」が特徴ですが、以前は日本酒にとって酸味は避けられてきた味わいのひとつでした。

ソムリエの資格を持つ薄井社長が食文化の変化に着目し、洋食・中華・エスニックなど多国籍料理に合う酸味のある日本酒造りを定着させたのです。また、機械製法から江戸時代からの醸造方法を取り入れました。

せんきんは主に4つのシリーズから成り立っています。

• ナチュール：完全無添加「古式生もと」昔ながらの製法を採用した超自然派のシリーズ   
• モダン： 現代の日本酒造りの基本、速醸酛製法(そくじょうもとせいほう)で造られた酸味と甘みが特徴のシリーズ
• クラッシック：生酛造り(きもとづくり)で造られた、古くて新しいシリーズ
• プレミアム：より上質な味わうシリーズ

また他にも季節ごとに日本酒も造っています。

まとめ

「仙禽 かぶとむし」の飲んでみた口コミ、基本情報、醸造元をご紹介しました。

暑い夏の日に思わずクーッと飲みたくなってしまう日本酒。ボトルデザインも素敵なので、お友達を呼んでワイングラスで乾杯したら、ホームパーティーもより一層盛り上がりそうですね。

製造元せんきんでは、かぶりむしの他にもこだわりの日本酒を色々造っていますのでぜひチェックしてみてください。

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新潟の日本酒と言えば端麗辛口が特徴で有名ですが、その新潟の日本酒の常識を覆す日本酒があるのをご存知ですか?

それは村祐酒造の代表取締役の村山健輔氏が造るブランド『村祐』です。

生産量ごくわずかの貴重な日本酒は、一体どのように造られどのような評価を受けているのでしょうか。

今回は新潟の日本酒『村祐』の美味しさの秘密に迫ります。

『村祐』を造る酒蔵と美味しさの秘密

『村祐』を造る村祐酒造は新潟県新潟市にある酒蔵です。

新潟と言えば、酒造りに最適なお水と米作りに適した環境で日本有数の日本酒の銘産地です。

すっきりとした味わいで、どんな食事にも合わせやすい淡麗辛口なのが新潟の日本酒の特徴だよな。ただその固定したイメージに一石を投じ、新しい風を吹かせたのが村祐酒造なんだ。

村祐酒造は創業昭和23年、元々県内産米を使用した「花越路」という銘柄を中心に展開する小規模の蔵元です。

大学を卒業後に酒造メーカーで修行を経て実家の村祐酒造に入社された健輔氏がじっくり丁寧に醸した日本酒は、品評会で金賞を受賞するほどのお酒でした。

ですが健輔氏は、品評会で成績を上げるためのお酒に疑問を感じる様になり、「お客様に飲んで美味しいと思ってもらうためだけに酒を醸したい!」との強い思いから2004年に『村祐』というブランドを誕生させたのです。

村祐酒造はわずか200石ほどの小さな酒蔵。全てに目を行き渡らせることが出来るからこそ、繊細さと丁寧さが感じられる日本酒が出来上がるんだ。

おすすめの『村祐』をご紹介

『村祐』は四国の名産和三盆をイメージに造られ、優しい甘さのある日本酒に仕上がっています。

甘いお酒には原料米が多く必要になることから、甘みによりランク付けされているのが『村祐』の特徴です。

そして「日本酒の美味しさを決めるのは飲む人それぞれ」との思いから、法律で定められた情報以外を公表していません。

では今回はおすすめの『村祐』を実際に飲まれた方の評価とともにご紹介します。

和

『和』は「心和むひと時を村祐とともに」の言葉から名づけられた吟醸規格の日本酒です。

口当たりの柔らかさとキレの良さを両立させ、飲んで飽きのこない酒質にこだわって造られています。

今までの新潟の日本酒では聞いたことがない評価の声ばかり。新潟の常識を覆した日本酒だという事がよく分かる。

常盤ラベル 純米大吟醸 無濾過生原酒 亀口取り

『常盤ラベル 純米大吟醸 無濾過生原酒 亀口取り』は、醸造過程で発生する天然ガスが微量に含まれていて爽やかさもあり、なおかつ上品な甘さとワインのような香りが特徴の日本酒です。

日本酒が苦手な方にこそ飲んでほしい一杯だ。

紺瑠璃ラベル 無濾過本生

『紺瑠璃ラベル』は純米吟醸規格の日本酒で、常盤ラベルより優しい甘さが特徴です。

鼻に抜ける甘酸っぱい香り、甘さの中にしっかりとした酸を感じることが出来ます。

独特な旨味の日本酒なのでクセ好きの方におすすめしたい。

茜ラベル 無濾過本生

『茜ラベル』は特別純米規格の日本酒で、紺瑠璃ラベルに比べると穏やかな甘さが特徴です。

和三盆のような甘みの中にもキレがあり、酸味のバランスも絶妙な味わいとなっています。

茜ラベルには本生より甘さ控えめでしっかりとした酸味が特徴の「亀口取り」や、冬から春先に絞られ夏まで蔵で熟させた「秋上がり」などの希少なお酒もあるんだ。こちらもぜひ注目して頂きたい。

黒 無濾過本生

『黒』は純米大吟醸規格の超甘口で、村祐の中でも最高ランクに位置づけされています。

常盤ラベルと比べると約2倍の甘さがありスイーツのような日本酒です。

これぞ村祐の最高ランク。深い甘みは新潟の日本酒では後にも先にも出会ったことがない一杯だ。

まとめ

今回は新潟の村祐酒造が造る、新潟の常識を覆した日本酒『村祐』をご紹介してきました。

小さな酒蔵から生まれた日本酒が、新潟の日本酒のイメージを変える大きな一石を投じました。

『村祐』は甘さの光る日本酒を数多く展開しています。

ぜひ一度その美味しさを味わって頂きたいですね!

岡山県真庭市の辻本店が造る『御前酒 特等雄町2.2』

岡山県内初の女性杜氏が醸し、テレビでも取り上げられた話題沸騰中の日本酒です。

『御前酒 特等雄町2.2』は米作りから酒造り、そして日本酒を入れる入れ物に至るまで、オール岡山にこだわり抜いて造られています。

今回は、辻本店のこだわりが詰まった『御前酒 特等雄町2.2』のスペックから口コミまで詳しくご紹介します!

御前酒を造る辻本店

御前酒を造る株式会社辻本店は、岡山県真庭市の自然豊かな場所に1804年(文化元年)に創業しました。

辻本店の日本酒のこだわりは、地下から汲み上げた旭川の伏流水と、岡山県産の雄町・山田錦を100％使用した酒造りです。

瀬戸内の甘口が主体の日本酒とは違い、御前酒はすっきりとした辛口なのが特徴です。

最高ランクの酒米「雄町」を使用しているから、米の旨味も存分に味わえる日本酒ばかりなんだ。

そして現在この御前酒の伝統を守り続けているのが、急逝した熟練杜氏の原田氏の遺志を受け継いだ、岡山県内初の女性杜氏の辻麻衣子氏です。

辻氏の醸す日本酒は、雄町の国内一の生産地岡山県だからこそ造られる物ばかり。

この日本酒を実現するためには、蔵元と辻氏が立ち上げたあるプロジェクトが大きく関わっています。

特上雄町プロジェクトとは

蔵元と辻氏が岡山の最高酒米「雄町」を使った日本酒を造るために立ちあげたのが『特上雄町プロジェクト』です。

実は栽培の難しい雄町米は、玄米の等級検査で平成30年まで最高ランクの「特上」を獲得したことがありませんでした。

ですが平成30年に初めて岡山県内の農家が「特上」を獲得したのですが、その特上米を醸したのが県外の蔵元だったのです。

というのも、岡山県内で生産された酒米最高品種の雄町米の85％近くが、県外へ出荷されていたからです。

その事に大きな衝撃を受けた蔵元と辻氏が「岡山の米は岡山で醸したい!」との思いから、雄町米生産者岡本氏に声を掛け『特上雄町プロジェクト』が始まりました。

お米の最高ランクの「特上」を完成させ、特上雄町で最高の日本酒を醸すために日々努力されているんだ。このプロジェクトに関わる全ての人がオール岡山の日本酒を目指し、米作りから酒造り、お酒を入れる化粧箱に至るまですべてにこだわり活動を続けている。

特等雄町2.2

そして今回ご紹介する『御前酒 特等雄町2.2』は、「特上雄町プロジェクト」の1年目に完成した日本酒です。

1年目に岡本氏が作った雄町は残念ながら「特上」を獲得することは出来ませんでした。

しかしながら、岡本氏の手によりこれまでにない最高の「特等」雄町が完成し、辻氏はその特等雄町で日本酒を醸しました。

それが令和元年に生まれた『御前酒 特等雄町2.2』です。

『御前酒 特等雄町2.2』は最高の仕上がりとなり、現在もヴィンテージの日本酒として話題となっているんだ。

スペックと口コミ

『特等雄町2.2』はその見た目からも分かるように、温かみとこだわりが伝わってきます。

この岡山の人々のこだわりが詰まった日本酒を実際に飲まれた方々の口コミを見ていきましょう。

価格が720mlで税込33,000円と高額であるものの、華やかさと美味しさはその価格に引けを取らない日本酒であることは口コミから見てもよく分かる。

まとめ

今回は御前酒を造る辻本店と、雄町へのこだわりを貫き通す杜氏辻麻衣子氏、そしてそこから誕生した『特等雄町2.2』をご紹介しました。

辻氏と『特上雄町プロジェクト』に関わる全ての人々が、今もオール岡山にこだわり日々努力を重ねています。

辻本店と辻氏のこだわりが詰まった日本酒に今後も期待したいですね!

数々のコンクールで入賞の経歴を持つ静岡県の日本酒『臥龍梅』をご存知ですか?

コンクールで入賞していることからも分かるように、臥龍梅は現在数多くの専門家や日本酒好きな方々から高い支持を得ている日本酒です。

では臥龍梅は一体なぜ、たくさんの方から高い評価を得ることとなったのでしょうか。

高い評価の理由には、実はある日本酒が影響しています。

今回は静岡の日本酒『臥龍梅』の魅力と、高評価を得た理由についてご紹介します。

臥龍梅とは

『臥龍梅』は、静岡市興津にある清見寺にある龍さながらの枝付きと豊かな香りがする梅の木「臥龍梅」をイメージして造られた日本酒です。

一切の妥協や手抜きの許されない小仕込みで丁寧に造られた臥龍梅は、日本酒の中でも世界的に評価を得ているお酒と言ってもいいでしょう。

『臥龍梅』の特徴の一つは、様々な種類の酒米を醸造して完成させた豊富な商品展開にあります。

酒米それぞれの特徴を存分に感じることができる日本酒として、現在話題となっているのです。

静岡の日本酒はスッキリとした口当たりが特徴だが、臥龍梅はそのイメージとはひと味違う日本酒。米本来の旨みと香りが凝縮されているんだ。

『臥龍梅』の日本酒はどれも、酒造りに携わる人々のこだわりと想いが伝わる1杯に仕上がっています。

三和酒造

世界的に評価を得ている臥龍梅を製造しているのは、静岡県静岡市清水区にある三和酒造です。

三和酒造は1971年（昭和46年）に3つの酒蔵が合併して誕生し、静岡県民に愛されるお酒をモットーに酒造りを行っていました。

安定した酒造りを行っている中で蔵元が臥龍梅を誕生させた背景には、清酒の低価格化や大量仕込みの量産酒に押されるなどの清酒市場の変化があります。

三和酒造は新しい時代の流れに対応しつつも、古き良き日本酒の伝統を守るために酒造りに真摯に向き合い続けているのです。

時代の変化は必ずやって来るもの。その変化に負けず、伝統的かつ新しい静岡吟醸を造り上げているのが臥龍梅なんだ。

手間暇かけて造られた臥龍梅は、どの口コミサイトを見ても高評価な声が目立ちます。

では一体なぜ、臥龍梅はここまでの高評価を得ることとなったのでしょうか。

臥龍梅が高評価を得た理由

実は臥龍梅が高評価を得た理由には、2019年にフランスで開催された日本酒のコンクール”KuraMaster”の純米酒部門で1位を獲得したお酒の存在があります。

1位を獲得した日本酒とは、兵庫県産山田錦を使用した『臥龍梅 純米吟醸 生貯原酒 山田錦』です。

山田錦の特徴を最大限に生かしてできた純米吟醸は、ふくよかな味わいと芳醇な香りで雑味のない日本酒に仕上がり、国内のみならず世界からも高評価を得ることとなりました。

『臥龍梅 純米吟醸 生貯原酒 山田錦』が世界で評価を受けたことで、臥龍梅の人気もより高まっています。

では実際に『臥龍梅 純米吟醸 生貯原酒 山田錦』を飲まれた方の声をご紹介しましょう。

世界に認められた日本酒。丁寧に造られた旨みたっぷりの日本酒をぜひ一度味わってほしい。

それでは『臥龍梅 純米吟醸 生貯原酒 山田錦』のスペックと価格をご紹介しましょう。

スペックと価格

中辛口ですが、お米のやさしい甘さとフルーティな酸味でバランスの取れた日本酒と言えます。

そして、臥龍梅の魅力はその価格にもあります。

生産量わずかな貴重酒であるにも関わらず、『臥龍梅 純米吟醸 生貯原酒 山田錦』の価格は720mlで1,600円程度。

小仕込みの純米吟醸としては手に取りやすい価格ですよね。

この値段でこのクオリティはなかなか手に入らない。日本酒を初めて飲む方にもぜひおすすめしたい1品だ!

まとめ

今回は静岡の三和酒造が造る『臥龍梅』をご紹介しました。

『臥龍梅』が高評価を得ている理由は、世界的にも素晴らしい評価を受けたことで日本酒の価値を上げてくれたお酒だからです。

丁寧に造られた純米吟醸が手に取りやすい価格で売られていることで、日本酒の良さを日本国内に留まらず、世界にもアピールしてくれています。

臥龍梅が日本酒の良さを、今後も世界に広めてくれることに期待したいですね!

愛知県設楽町にある関谷醸造株式会社が造る『蓬莱泉』。

『蓬莱泉』は愛知県下では酒専門店だけでなく、量販店でも購入が出来るほど親しまれている日本酒です。

『空』『美』『可』などのシリーズがありますが、私自身が特に注目したいのは『和』シリーズです。

『蓬莱泉 和』とはどのようなお酒なのか、口コミとともにご紹介します!

『蓬莱泉』名前の由来は

『蓬莱泉』の名前の由来は、愛知県の紅葉の名所としても知られる鳳来寺山の「ほうらい」と、中国の仙人が住むと言われた仙境の「蓬莱」から来ています。

日本酒造りに関わる方々が大切にしている精神「和醸良酒」の言葉にもあるように、酒造りに携わる人たちの和から良酒が生まれ、その良酒を酌み交わす家族や友人の間で和が生まれます。

そんな和醸良酒の言葉を大切に造られたのがこの『蓬莱泉』です。

日本酒を酌み交わすときに生まれる和は、何にも代えがたい時間を過ごさせてくれる。だから日本酒が好きなんだ。

『蓬莱泉』の蔵元・関谷醸造株式会社

『蓬莱泉』を造る関谷醸造は、奥三河の自然豊かな愛知県設楽町に元治元年(1864年)に創業しました。

伝統的な技法を守り続ける一方で、機械化やコンピューターによる徹底した温度管理など革新的な技術も取り入れています。

その他にも自家製米のために農業への取り組みや、醸造工房の開設など日本酒の魅力を後世に伝える活動もしています。

醸造工房では酒造りの体験やオーダーメイドの酒造りなど、他にはない日本酒体験をすることが出来ますので、ぜひ一度足を運んでみてください。

注目度の高い日本酒『和』の口コミを紹介

蓬莱泉の日本酒は漢字一文字で表現されたラベルがおしゃれなんだよな。

蓬莱泉の日本酒は、それぞれのコンセプトに合った漢字一文字で表されています。

入手困難で有名な『空』、女性に人気の高い『美』、人気ナンバーワンの辛口『可』など魅力的な日本酒がたくさんあります。

今回数ある蓬莱泉の中でご紹介するのは、現在お酒好きの間で注目度が高まっている『和』です。

「和醸良酒」の言葉を意味する『蓬莱泉 和』とは一体どんなお酒なのか、口コミとともにご紹介します。

純米吟醸酒 和

『純米吟醸 和』は通年販売されており、愛知県内ではよく見かけるポピュラーな日本酒です。

米の甘味と旨味にさわやかな酸味も加わり、甘口ながらキレがあるのが特徴です。

どんな酒肴にも合うんだ。冷酒からぬる燗までお好みの温度で楽しんでもらいたい。

純米吟醸 熟成生酒 和

『熟成生酒 和』は「純米吟醸酒 和」をタンクのまま蔵元で1年間寝かせて熟成させたもの。
年に3回(2月、6月、10月)期間限定で出荷される日本酒です。

純米吟醸 和とは違うとろっとしたやわらかな口当たりと、まろやかな甘味が特徴です。

1年もタンクのまま寝かせたというとても珍しいお酒。常温より少し冷たいくらいの冷酒が、このお酒の旨味を存分に感じられるのでおすすめ。

和 熟成生酒 微炭酸

『和 熟成生酒 微炭酸』は「熟成生酒 和」に炭酸ガスを充填したもので、毎年7月頃に数量限定で出荷される貴重な日本酒です。

とろっとした生酒に微炭酸が心地よい、スパークリングワインのような味わいが特徴です。

希少価値の高い熟成生酒を使った贅沢な日本酒。滅多にお目にかかれない。

まとめ

今回は愛知の日本酒『蓬莱泉』をご紹介してきました。

和醸良酒の言葉がしっくりくる地酒、それが『蓬莱泉 和』です。

気の合う仲間と蓬莱泉を囲むと、酒宴の場を和ませてくれます。

その美味しさをぜひ一度味わってみてください!

日本酒発祥の地として知られている奈良県。

その奈良県に数ある日本酒銘柄の中から、私が紹介するのは葛城酒造の『百楽門』です。

日本酒発祥の地から生まれる『百楽門』とはどのような特徴があり、どのように造られているのでしょうか。

今回は百楽門の中でも特におすすめしたい3つの日本酒を、実際に口にした方の評価とともにご紹介します。

『百楽門』とその蔵元「葛城酒造」とは?

百楽門は「大いに楽しんで愉快な宴の幕開けとなるおいしいお酒」をモットーに造られた日本酒。

百楽門を製造する葛城酒造株式会社は、奈良県御所市の葛城国定公園のふもとに明治20年に創業しました。

葛城酒造では、金剛山と葛城山系から流れ出た地下水が山に染み込み、自然ろ過されたお水を使用した日本酒を製造しています。

今回は百楽門の中でも特に注目したい『備前雄町』を使った日本酒を紹介します。

葛城酒造では近年最も歴史ある酒米『備前雄町』にこだわり、多くの日本酒を製造しています。

幻の酒米とも言われる「備前雄町」使用

雄町は酒米の中で最も歴史が古く、山田錦など多くの酒米の祖先と言われていますが、一時期幻の酒米と言われたほど貴重なお米でした。

雄町は成長が遅く病気にもかかりやすいため、とても栽培が難しい酒米だったからです。

ですがその難しい栽培をクリアしたのが、晴れの国と言われる程気候の安定した岡山県です。

現在流通している雄町の多くは岡山県の備前地域で栽培されたお米で、栽培地域の名前から『備前雄町』と呼ばれています。

備前雄町はふくよかさとお米本来の香り、旨味や酸味など幅のある味わいが特徴の酒米です。

備前雄町のお酒は熟成することで生まれる旨味がたまらない!

他の日本酒では味わえない美味しさなんだ!

葛城酒造ではその備前雄町にこだわり抜いた日本酒を多く製造しているのです。

入手困難!?備前雄町を使用したおすすめ日本酒3選!

葛城酒造の日本酒『百楽門』の中から、備前雄町を使用したおすすめの日本酒を3つ紹介します!

それぞれの日本酒を実際に飲んだ方々の評価も紹介するのでぜひ参考にしてください!

純米吟醸 中汲生原酒 雄町

百楽門の日本酒を語る中で忘れてはいけない『純米吟醸 中汲生原酒 雄町』。

『純米吟醸 中汲生原酒 雄町』は毎年4月頃に数量限定で販売される貴重なお酒です。

ジューシーなリンゴやメロンのような豊潤な香りと雄町のふくよかな旨味、程よい酸味と絶妙なバランスの日本酒となっています。

実際に口にした方の評価はこちら↓

販売されるとすぐに完売してしまうほど人気なのが評価からも伝わってくるよね。見かけたらぜひ一度は口にしてもらいたい。

特別純米　冴

辛口で人気の高い『特別純米 冴』。

『特別純米 冴』は辛さが際立つ日本酒で、熟成させることで旨味が増すと言われています。

冴を実際に口にした方の評価はこちら↓

雄町の旨味と辛さのバランスが絶妙で美味いと高評価!個人的には角が取れて飲みやすくなるのでぬる燗がおすすめ。

爽夏生原酒

『爽夏生原酒』な名前の通りさわやかな夏にぴったりの日本酒。

青りんごのような爽やかな香りとキレのあるのど越しが自慢の辛口生原酒です。

爽夏生原酒を実際に口にした方はどのような評価はこちら↓

まさしく夏にぴったりな爽快感のあるお酒との声が多いようだな。キンキンに冷やしたワイングラスで飲むとその美味しさをより感じられるのでおすすめ。

まとめ

今回は奈良の地酒『百楽門』をご紹介しました。

百楽門は葛城酒造が幻の酒米『備前雄町』にこだわった日本酒を取り揃えています。

辛口の中にお米本来の旨味が広がる、すぐに飲んでも熟成させてから飲んでも味わい深い日本酒です。

ぜひ一度百楽門を飲んで、備前雄町の旨さに触れていただきたいですね!

日本全国には1400以上の酒蔵があり、それぞれの酒蔵から販売されている日本酒の銘柄は1万以上あると言われています。

一万以上もの銘柄がある中で、出来れば自分好みの美味しい日本酒と出会って晩酌を楽しみたいものです。

そんな日本酒好きの方におすすめしたいのは『雅山流 極月』です!

「日本一美味しい日本酒⁉」とまで言われている『雅山流 極月』を実際に飲まれた方の評価とは？

山形の地酒『雅山流 極月』について詳しくご紹介します!

『雅山流 極月』はどんなお酒？

雅山流とは山形県米沢市にある新藤酒造店が販売している地酒で、近年専門家の間で話題となっている今最も注目度の高い日本酒です。

雅山流は蔵元が本当の意味での地酒を造るために、原料の出羽燦々の栽培から製造まで一貫して出来た日本酒で、近年忘れられがちな地酒の美味しさを思い出させてくれる一杯なんだ。

雅山流の日本酒はどれもフルーティーで旨味やコクがあるのが特徴ですが、中でも極月は最高峰の一品です。

極月は気品に溢れておりその口当たりはとても柔らかで、香りも高く華やかさを感じさせてくれる袋取純米大吟醸酒です。

バランスの取れた日本酒のため冷酒からぬる燗まで対応できますが、特におすすめなのがワイングラスに注いだ冷酒。

ワイングラスに注ぐことで、ワインの様なフルーティで華やかな香りを存分に楽しむ事が出来ます。

極月はワインがお好きな方や日本酒が初めての方に飲みやすいお酒。

出会う機会があればぜひ一度口にして、その美味しさを実感して頂きたいですね。

『雅山流 極月』の口コミと評価

実際に『極月』を飲まれた方の口コミを元に、どのような評価が多いのかを紹介します。

特に多かったのは香り・口当たり・後味に至るまですべてに高評価だという声です。

『雅山流 極月』は丁寧に滴り落ちる雫のみを採取する手間暇かけて作られたお酒ですが、720mlで2300円程度と手に取りやすい値段で販売していることも魅力の一つ。

この価格でバランスの取れた日本酒を飲めるのは最高だね。

極月はひと瓶飲み終えたら「また飲みたい!!」と言わしめるほど、もう一度口にしたい美味しさの様ですね。

高評価の声が多い一方で少しですが、あまりおすすめしないとの声も見受けられました。

極月のアルコール度数は16度、やはり強いお酒が苦手な方にはフルーティでも飲むことが出来なかった様ですね。

雅山流自体が全体的に甘口に仕上がっているお酒のため、辛口にこだわりがある方は少し物足りなさを感じるのかもしれません。

ですが充実感を得られるお酒との声が圧倒的に多く、一度口にして損はない日本酒であることは間違いなさそうです。

『雅山流 極月』を製造する新藤酒造店

『雅山流 極月』は新藤酒造店にて造られています。

新藤酒造店は明治3年に山形県米沢市で創業以来、伝統的な手造りの技術を守り続けています。

新藤酒造店が製造する日本酒には、地元の方に古くから愛され続けてきた『富久鶴』や、代々引き継がれてきた由緒正しき名前のついた『九郎左衛門』などがあります。

古くから続く伝統を守り続けるだけでなく、自由な発想を取り入れながら地酒本来の姿を追及し続けている中で生まれたのが雅山流です。

ぜひ一度手に取りその古き良き地酒の深みを感じてもらいたい!そんな気持ちにさせてくれるのが新藤酒造店の日本酒なんだ。

まとめ

この記事では『雅山流 極月』ついて紹介しました。

香り、口当たり、旨味、余韻どれをとっても最高の日本酒であることが分かります。

一人ひとりが人生の中で出会う日本酒は、1万以上もの種類がある中でほんの僅か。

『雅山流 極月』はそんな一期一会の喜びを感じさせてくれる日本酒です。

新藤酒造店の杜氏と蔵人が丁寧に造り上げた日本酒を、ぜひ一度味わってみてください！

新潟県の大洋酒造が醸す入手困難な日本酒、「鄙願(ひがん)」。

「欲しいんだけど、近くのお店ではどこも取り扱ってない!」
「どうやったら飲めるんだろう?」

このような悩みを抱えている方もいるのではないでしょうか?

この「鄙願」という日本酒の入手難易度は、全国の日本酒の中でもトップクラスなんだ。

そこまで言うってことはよっぽどレアなのね。
これはどんな日本酒なのか気になるわ!

この記事では、激レア日本酒「鄙願」の入手方法や、どんな日本酒なのかを解説していきます。

「鄙願」を飲んでみたい方必見の内容となっていますので、ぜひ最後まで読んでいてくださいね!

「鄙願」の入手方法とは?

入手困難な日本酒として有名な「鄙願」ですが、ちゃんと私たちでも買うことができます。

ここでは、気になるその入手方法を紹介していきますね!

「鄙願」は入手困難な激レア日本酒

「鄙願」を造っているのは、新潟県村上市にある大洋酒造。

「北翔」や「日本国」を醸すことで有名な、新潟を代表する蔵元です。

蔵元が分かっているなら、「鄙願」がどこで入手できるかもすぐに分かるんじゃないの？

確かに製造元は大洋酒造だけど、公式サイトには「鄙願」に関する情報が何一つ記載されていないんだ。

「じゃあ通販で買えないの?」と思って探してみても、Amazonや楽天市場といった大手通販はどこも全滅です。

この時点でも、普通に手に入る日本酒ではないことが分かりますよね。

「鄙願」は「酒・ほしの」で買える

先ほどまでの内容を聞くと、「じゃあ私たちは入手することはできないの?」と不安になりますよね。

ですが安心してください。「鄙願」は「酒・ほしの」というお店で購入することができます。

所在地：新潟県燕市分水大武３丁目１−４
TEL：0256-97-2020

大洋酒造と同じく新潟県にある酒屋さんなんですね。

良かった!
ちゃんとお店で買えるのね。

逆に言えば、「鄙願」を買えるのはこのお店ぐらいなんだ。

なぜ「鄙願」は「酒・ほしのや」でしか買えないのか。

それは、「大洋酒造」と「酒・ほしの」が協力して生み出したプライベートブランドだから。

「一生心に残る最高の日本酒を飲んでみたい」という志の元、20年もの歳月をかけて実現した銘柄なんです。

基本的に「鄙願」は一流の料亭にしか卸されない料亭用の日本酒なんだ。

店舗で入手するとなると、この「酒・ほしの」に限られるというわけね。

都道府県限定の日本酒はまだ聞いたことがありますが、「この店舗でしか買えない!」という日本酒があったとは驚きです。

お近くの方は、ぜひ「酒・ほしの」に足を運んでみてください!

「鄙願」はどんな日本酒?

「鄙願」の入手方法は先ほどお伝えしましたが、「そもそもどんな日本酒なの?」と気になっている方もいると思います。

そういった方に向けて、ここでは「鄙願」という日本酒の基本情報を解説していきますね!

「鄙願」の名前の由来とは?

この「鄙願」という名前にはどんな意味があると思う?

難しい漢字だし、サッパリ分からないわ。

「鄙願」という一般名詞はありませんから、パッと見ただけで意味が分かる方は少ないのではないでしょうか?

鄙=相手を敬って、自分は謙虚な態度をとる
願=願い

この二つの文字を組み合わせて、「謙虚な気持ちでの願い事」と読み取ることができます。

「こんな日本酒が飲んでみたかった!」という造り手のささやかな願いを表現された名前だったんですね。

造り手の願いを体現した日本酒「鄙願」。お味の方にも期待が高まります!

「鄙願」には4つのモデルがある

「鄙願」という日本酒には、4つのバリエーションがあります。

• 鄙願 時分の花(春限定)
• 鄙願 打ち水(夏限定)
• 鄙願 程々(秋限定)
• 鄙願 (冬限定)

このように、季節ごとのモデルが用意されているんですね。

冬のモデル以外には副題がついているのね。
どれが人気なのかしら?

この後でも解説するけど、春と冬のモデルは特にファンが多い印象があるよ!

「鄙願」の評価は?

どれだけ激レアな日本酒であっても、肝心なのはやはりその味ですよね。

ここでは、「鄙願」の実際の評価を見ていきます!

ふふふ…新潟の日本酒 鄙願です！🍶
口にいれたときにすっきりとした舌触りからの、深みのある味わい辛さが広がる辛口淡麗！ pic.twitter.com/zxoLGm5fF4

— 葵碧🍈 (@aoimidori_3) May 4, 2018

「鄙願」という重厚感ある名前から「重めの味わいなのかな?」と想像していたのですが、実際はスッキリ辛口系の日本酒だったんですね。

焼き魚やお刺身など、サッパリとした料理と一緒に楽しんでみたいです!

他にも、口コミを調査している中で

このような高評価の感想が数多く見られました。

ただ入手困難なだけでなく、お味の方も一級品だということですね。

中でも特に人気な印象を受けたのは、「春」と「冬」のモデルです。

・鄙願 時分の花 (春限定)
　華やかで芳醇な香りが特徴で、万人受けする飲みやすさにも定評がある

・鄙願 (冬限定)
　透明感のある飲み口と、スッと切れていくシャープな後味が楽しめる

「どれから手を出してみようかな?」と悩んでいる方は、この二つから選んでみるのがオススメですよ!

「鄙願」は50になってから

最後に、「鄙願は50になってから」という有名なフレーズを紹介したいと思います。

一体どういう意味なのかしら?
「お酒は20になってから」なら馴染みがあるけど。

日本酒好きの文筆家である佐藤隆介氏の言葉で、「鄙願」がもつ段違いの美味しさを表現しているんだよ!

「鄙願」はただでさえ飲める機会が少ない貴重な日本酒。

それをまだ日本酒の味を理解していない若者に飲まれてしまっては、自分たちの飲む分がますます減ってしまうではないか!

という年配のファンの気持ちがこもったフレーズなんです。

もちろん、「若者は飲んではいけない」という制限をかける意味ではありません。

「世にありふれている日本酒と同じように扱われては困る!」という格の違いが感じられるよ!

日本酒の味がほんとうに分かるようになってから飲まないと、もったいないというわけね。

まとめ

大洋酒造が醸す激レア日本酒「鄙願」、いかがでしたか?

入手困難と言われる日本酒は数多く存在しますが、ここまで格の違いを感じる日本酒はそうそうありません。

「我こそは本当に美味しい日本酒というものを理解しているぞ!」という日本酒好きのあなた!

ぜひ一度、この「鄙願」の味わいを堪能してみてはいかがですか?

また、「他の入手困難な日本酒も気になる!」という方には、こちらの記事もオススメです。

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関連記事まさに美味の泉! 岐阜で生まれた名酒「醴泉」の評価をご紹介!

数々の雑誌やテレビで紹介され、いま大人気の日本酒【羽根屋】
全11種類のうち、8種類も賞を受賞するほどの銘酒なんです!

羽根屋は、ただ人気なだけじゃないんだ!
こだわりの製法で造っているからこそ、美味しいと世間に認められてるんだよ。

こだわりの製法?とっても気になるわね!

今回は、羽根屋の全種類の実際の評価や購入方法・人気の理由について、徹底的に調べました。この記事を読んだら、羽根屋を飲みたくてたまらなくなりますよ!

羽根屋のラインナップ～生酒編～

羽根屋の全11種類を、生酒と火入れ酒に分けて紹介します!

生酒は、火入れをしないことでフレッシュでフルーティな味わいを楽しめます。
初心者でも飲みやすい日本酒。

①純吟 煌火(きらび)生原酒

羽根屋の看板酒!フランスで開催される「KURA MASTER 2021」プラチナ賞を獲得。
国民的スターの、志村けんさんが愛飲していたことでも有名です。

柑橘のような爽やかさと、上品な甘みで美味しいとSNSを中心に評価が高かったです!お酒好きで知られる志村さんがよく飲んでいたと聞くと、とっても気になりますね!

②純米大吟醸50 翼

「KURA MASTER」で3年連続、金賞を獲得!ほのかに香る、甘い香りが虜になる商品。

日本酒初心者でも飲みやすいと高評価。ラベルも可愛らしくてSNS映え間違いなし!
金賞受賞の他に、ANA国際線ビジネスクラスで振舞われていた日本酒なんです!

③純吟プリズム 究極しぼりたて

無濾過の生酒を、6時間以内に瓶入れした究極の逸品!「KURA MASTER 2021」金賞。

瓶入れの早さにまで、こだわっているなんて驚きです!究極と名前が付くのも納得。
日本酒本来の味を堪能したい人に、ぴったりですね!

④夏の純米吟醸 生酒

夏の海風のように爽やかな日本酒。夏季限定!

夏の限定酒らしい、爽やかでトロピカルと大人気でした。暑い日差しの中、キンキンに冷やして飲みたいですね!

⑤純米吟醸「富の香」

山田錦と雄町を、掛け合わせた富山のお米「富の香」を100％使用した贅沢な商品!
「KURA MASTER 2020」プラチナ賞を獲得。

富の香は、収穫量が少ないお米なので希少価値の高いお酒。富の香を使った日本酒を、まだ飲んだことがないので興味津々です!

⑥純米吟醸 CLASSIC

酒蔵に20年眠る、幻のレシピを再現した商品!

20年も前の商品を復刻させるということは、当時も人気が高かったのでしょうね。
現在の看板酒「煌火」と、飲み比べてみるのも面白そう!

⑦羽根屋 スパークリング

テレビで紹介され、品薄が続く日本酒スパークリング!「インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2017」金賞を獲得。

スパークリングは甘みが特徴的で、特に女性に人気。
白ワインのように、女子会やパーティにぴったりですね!

スパークリングって名前だけで、気になっちゃうわね!

日本酒スパークリングは、色々な酒蔵からも発売されているよ!
気になった人は、この記事もおすすめ!

関連記事【島原の日本酒】普賢岳スパークリングの特徴や楽しみ方を解説!

羽根屋のラインナップ～火入れ酒編～

安定した味を長く楽しめる火入れ酒を、こちらもスペックと味の評価を紹介します!

火入れ酒は、加熱処理を行うことで酵素の働きを抑え、安定した味になり、生酒より長く保存できます。

⑧特別純米酒 瓶燗火入れ

「瓶燗火入れ」とは、日本酒を瓶に詰めた後、大きな釜に水からゆっくり熱する方法なんだよ。

通常の火入れは、どうやるの?

通常は、タンクに入ったお湯で火入れするんだ!
長期保存できる代わりに、日本酒の香りが飛びやすいというデメリットがあるんだけど、瓶燗火入れは風味を残してフレッュな味を楽しむことができるんだよ!

1本1本手間暇かけて造りあげた、こだわりの商品。「ワイングラスで美味しい日本酒アワード 2013」金賞受賞!

生酒の良さと、火入れ酒の良さを取り入れた「瓶燗火入れ」が、このお値段でいただけるのはコスパが良すぎます!

金賞を受賞したように、ぜひワイングラスで飲んでみたいですね!

⑨純米吟醸 ひやおろし

冬に仕込まれ夏を越して仕上げられる、季節を感じられる商品。秋限定!

芳醇な香りを楽しめる「ひやおろし」は、ぜひ秋の夜長に涼しい風にあたりながら、ゆっくりと楽しみたいです!

⑩羽根屋 大吟醸

上品な香りと絹のようなくちどけを堪能できる、渾身の一品。「インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2018」銀賞。

しっかりとしたコクもあり、飲みごたえ抜群。お刺身や白身魚の天ぷらと一緒に、堪能したい商品です。プレゼントやお祝いの席にぴったりですね!

⑪大吟醸 袋吊り斗瓶囲い

もろみの入った酒袋から、自然に滴り落ちたしずくを詰めた極上の品。
平成26酒造年度「全国新酒鑑評会」金賞!

時間をかけて造られた商品だけあって、なかなかのお値段!
ですが、お値段に見合った美味しさなのでしょうね。一度でいいから飲んでみたい!

「酵母の涙」なんて、お洒落ね!

相当な時間をかけて造るから、なかなか市場には出回らないんだ。
これを飲めたら、ラッキーだよ!

羽根屋が人気の理由「こだわりの製法」とは?

お酒好きも虜にする羽根屋シリーズの人気の理由は、こだわりの製法にあったんです!

お酒の最高の部分だけを使う

羽根屋シリーズは、搾りの時にタンクの中間にある「中汲み」だけを使用。
中汲みは、日本酒のなかで最も品質の良い部分と言われ、味と香りのバランスの取れたお酒に仕上がります。

非常に手間の掛かる製法のため、少数しか造れませんが、最高の日本酒を造ることに妥協したくないという蔵元の想いが詰まっているんです。

すべての商品を大吟醸のように造っている

羽根屋を造る富美菊(ふみぎく)酒造は「すべて大吟醸のように丁寧に造り上げる」ことを目標に、限定吸水を取り入れています。
限定吸水とは、お米に水を吸わせる作業を小分けにし、秒単位で吸水時間を調節する方法です。

すごい、気が遠くなるような作業ね。

限定吸水をすることで、軽やかで透き通ったお酒になるんだ!
通常は品評会に出す時にやる酒蔵が多いんだけど、富美菊酒造は羽根屋シリーズすべてに、この手法を使用しているんだよ。

人気の理由は、酒蔵の並々ならぬこだわりと努力の結果なのね!

こちらの動画で、限定吸水や酒蔵の様子が見れます。ぜひチェックしてみてくださいね!

まとめ

羽根屋はたくさんの賞を受賞し、日本酒好きだけではなく多くの人を虜にするポテンシャルを持った日本酒です。そんな、羽根屋をぜひ堪能してみてくださいね!

貴重なお酒はまだまだ、たくさん!ぜひ、こちらの記事もチェックしてみてくださいね!

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