大分県のお酒と言えば!って言われたら何を想像するかな?

大分県と言えば麦焼酎!という人が多いんじゃないかしら?

そんなイメージがある大分県ですが、「西の関」という銘柄の日本酒があることはご存じでしょうか。

「西の関」は明治から現在も変わらない製法で造られている日本酒で、蔵元は大分県国東(くにさき)半島の国東市にある萱島(かやしま)酒造。

「西の関」は聞いたことがあるし、知っているけど蔵元までは詳しく知らない、よく分からない。

そんな方も多いのではないでしょうか、でもそれでは勿体ないです!

製造蔵元を知ることって、なんでそのお酒が美味しいって言えるのかその根拠が見えるから「なるほど!」と納得ができると思うんです!

お酒を購入するときも迷ったら蔵元のことを調べてみるのもおすすめ!

味やラベルに書いてある情報だけじゃ「旨い」と言える理由は分からないからね!

「そんな方法で造っているんだ」「材料にもこだわってるな」「すごい職人技だ!」など、だから美味しいのか!と思える根拠を紹介していきます!

萱島酒造の「西の関」、明治から現在まで曲げずに貫き通す「信念」には驚くこと間違いなしです!

萱島酒造について

萱島酒造は明治6年創業から現在も、五味(甘・酸・辛・苦・渋)が調和した「旨いお酒」を造り続けています。

「西の関」は甘い辛いを超越した日本酒本来の味、旨味を絶えず追求していくため、地の素材や環境など、地元に精通した昔からの伝統を守り、伝承することを心掛けているんです。

「西の関」は各種日本酒を製造しており、どれも魅力的なお酒ばかりを取り揃えています。各お酒を紹介した記事がありますので、この機会にご覧になってくださいね～!

関連記事購入を迷っている方必見! 大分の名酒「西の関」の価格を一挙ご紹介

自然の恵みと豊かな食文化から生まれた日本酒

萱島酒造がある国東市は「国東の地」と言われ、手つかずの豊かな自然に囲まれており、自然の恵みや山と海の幸など豊かな食文化が築かれています。

国東の地は「神と仏が共に在る地」でもあり、寺院や仏像、神社、石塔などが各所に点在し、独特の空気と世界観があることも特徴です。

国東市中心部では「弥生の村・安国寺集落遺跡公園」など、弥生時代に建造されたと言われている遺跡があり、歴史とロマンを感じさせてくれますよ!

萱島酒造の西の関は「国東の食文化と神仏の心に育まれた歴史ロマンを醸す酒」として造られているんだ!

自然と歴史、食文化も豊だからこそおいしいお酒がつくれるんでしょうね!神聖な土地でもあるから、上品な日本酒が頂けそうね。

萱島酒造の歴史

萱島酒造は古くから歴史のある酒造であり、創業以来「品質主義」にこだわり、変わらない旨い酒を作ることを心がけています。

明治6年（1873年）に酒造りを始め、明治20年代には萱島酒造の代表銘柄である「西の関」が造られるようになりました。

「西の関」の名付け親は二代目代表である萱島米三郎氏が西は西日本、関は横綱の意味が込められており、「西日本の代表酒」になるようにと命名したものなんです。

明治40年に日本で初めて開催された全国品評会で見事一等に入賞し、それからも数多くの受賞を重ねてきたんだ!

それはすごい!昔も今も変わらない美味しいお酒を造り続けてるってことよね!

萱島酒造は初代代表から変わることなく貫き通していることがあります、それは「手造り」にこだわり続けること。

現在も五味(甘・酸・辛・苦・渋)が調和した「旨いお酒」、品質主義を忘れず「品質一貫一世紀」を合言葉とし、旨さを絶えず追求しています。

時代の風潮や流行などにとらわれず、地元に密着した伝統ある「手造り」の良さを代々伝承し、現在も変わらず努力し続けている所が最大の魅力でもあるんです!

こちらの動画では国東市の紹介、蔵人が丹精込めて酒を造っている様子が見れますので是非ご覧になってみてください!

動画はいかがでしたでしょうか?すごく古風でかっこいいですよね!蔵人の技と選ばれた材料、そして曲げることのない信念が伝わってくるようです。

次はこの動画にもある蔵人の技、材料の何にこだわっているのかを紹介していくよっ!

こだわりの技、日本酒を造る想いについて

「品質一貫一世紀」この言葉を掲げ「手造り」にこだわり続ける萱島酒造。こだわりといっても具体的にはどんなこだわりがあるのか気になりますよね。

お酒のラベルをみても、製品情報を見てもすべてを詳しく知ることができません。なぜ美味しい清酒を造り続けられるのか知ることも大事です。

蔵人の酒造りへのこだわり、自然の恵みがもたらす材料など、萱島酒造独自の手法をご紹介してきます!

品質を守り続ける蔵人のこだわり

「西の関」を造るうえで大事なのは基本を忠実に、ひとつの作業工程を丁寧に正確に行うことが基本なのですが、蔵人は以下の3条件を創業から守り続けています。

蒸米は甑で行う

甑は大きなセイロのような蒸し器のことで、米を蒸し上げるために使用する道具です。

原料の酒米は、吟醸酒に山田錦や広島産の八反錦、普通酒には大分産のヒノヒカリや佐賀産のレイホウなどを使用。

現在は甑を使用せず機械式の蒸米機を使用している酒蔵もあるなかで、木製の甑を使用し「手造り」にこだわっています。

一般的には金属製の甑を使用することが多いのですが、昔ながらの木製は蒸しムラを防ぎ、温度を一定に保つことができる特性があります。

機械式と木製の甑ではこんな違いがあるなんて、先人の知恵ってすごいわね!

また、蒸米を行う際には酒質に応じて「限定吸水」という作業をしていて、これがとても大変な作業なんです。

限定吸水は秒単位にまでこだわり、お米の周りだけ吸水した状態を見極める。

水から引き上げ、米の芯まで浸透させるために時間をかけて行う方法で、温度や水温に左右されることも。

白米には元々水分があるため、その水分まで大きく影響します。お米の持つ水分と、水の吸水量が少なすぎると生蒸しになり、吸水が多いとべたつきが出てしまいます。

秒単位までこだわり、吸水具合の限界値を見極めるのが、蔵人しか出来ない至難の職人業なんだ!

製麹は機械を使わず、ふた麹法、箱を用いる箱麹法で行う

製麹とは蒸米に麹菌を繁殖させ、麹を造るための作業であり、勿論「手造り」にこだわり機械化はしていません。

旨い酒を造るために大切なことは、まんべんなく菌が繁殖した麹を造る、それを使用することで活発なアルコール発酵が起こり味が乗ってくるんです。

製麹をする際は菌糸が安定した根を張る元気な麹や、根が弱い麹などを12種類を造ります。

12種類の麹菌を使い分け、発酵スピードを微調整することで丁寧に仕込みが行われています。

麹菌を一気に入れてしまうと仕込みをする時に雑菌の繁殖を防止する「乳酸」が薄まっちゃうんだ!

そうなると、酵母以外の菌が繁殖する可能性が上がるから発酵調整はとても大切な作業なんだよ。

12種類の麹菌を使い分けるのはとても大変そうね。雑菌が繁殖したらすべて台無しになっちゃうから責任重大!

酒母造りは昔どおりの製法で行う

蒸米、水、麹に酵母を加えたものが「酒母」と言います、醪(もろみ)の発酵を促す酵母を大量に培養したものなんですね。

酒母を造る為に重要な要素の一つとして「水」があります。昔から加工品は使わず「地の素材と人と技」を信念に「水」にもこだわる。

萱島酒造周辺の土地には地下に広大な花崗岩の岩盤が広がり、岩盤の上には火山灰などが堆積しています。

何段もの地層に浸透した雨水や雪解け水などが水脈となってゆっくり高品質な水になっていきます。

水質は硬度が約4度、余分な有機物が無く鉄分の低い中硬水になるので、麹をアルコール発酵させることができる水として最適な状態になるんです。

でも、山からの天然水はいつでも最適でキレイな状態を保つことってできるのかしら?

水質自体は明治の創業当時からまったく変わっていないんだ!酒蔵の地下に水脈があるから酒造りには最高な立地なんだよね!

関連記事【唎酒師が教える】日本酒ができるまでの工程&作り方を徹底解説!

門外不出の大吟醸酒「秘蔵酒」

萱島酒造では、「西の関」を造るうえで欠かせない看板酒として、大吟醸酒である「秘蔵酒」があります。

4代目代表にあたる萱島須磨自氏の代に全国の蔵元に先駆けて、昭和38年(1963年)の品評会で出品用として造られていた大吟醸酒の発売を始めたんです。

当時の日本は高度経済成長期(1955～1973年)の真っ只中にあり、大手酒造メーカーなどの大量生産や大量販売を目的とした店が多く、地方の酒蔵があまり目立っていませんでした。

このままでは「西の関」の大吟醸酒も世に出回る機会が少なくなり、昔からの手造りの手法で造り出した蔵人達の努力も水の泡になってしまう。

萱島須磨自氏はそうして決断をし、品評会だけではなく門外不出だった大吟醸酒を「西の関・秘蔵酒」と命名し、発売を開始したんです。

時代の流れにとらわれずに「大量生産」ではなくて伝統の「手造り」を貫いていくことを決めた4代目代表はかっこいいわっ!

この決断がなければ今の「西の関」は生まれなかったかもしれないからね!

僕たちが美味しい日本酒を頂けるのもこんな見えない努力があるからなんだよ。

関連記事西の関、大吟醸酒3種類の特徴を解説!購入する前に要チェック!

まとめ

萱島酒造が旨い酒を造り続けることができる理由は、創業当時から変わらず守り続けている伝統や技、「手造り」にこだわる信念があるからこそなんです。

「西の関」の旨さが世に伝わることになったのも「行動力」と「判断力」があったからこそ、現在でも旨い酒が誕生し続けていますから進化も止まりません!

それは挑戦を辞めず、年代ごとに合った清酒を考え、造り続けているからこそ成せる技なんでしょう。

日本酒をただ飲むだけではなく造り手がどんな思い、こだわり、技をもって造っているのか知ることで、よりお酒が深い味わいになっていくのだと思います。

日本酒を選ぶ際にはどんな酒造なのか、何にこだわっているのか理解してみるのも大切な情報になりますよね。

今後も日本酒含め、各酒造の情報も紹介していきますので、知りたいことがありましたら是非またお越しください!

今回の記事を読んで頂きましてありがとうございました!

関連記事今こそ【西の関 美吟】で大切な人に感謝を伝えよう!

大分県にある中野酒造が造る「智恵美人」。一度出会ったら虜になるべっぴんさんな日本酒です。

しかしこちら、地元流通の日本酒でなかなかお目にかかるのが難しい日本酒です。どこで、どのくらいの価格で手に入るのか、気になりますよね。

そして美味しさにはもちろん理由があります。ここでは美味しさの「ナゼ?」にも迫ります!

これを読み終わる頃には「智恵美人」の虜になっていること間違いなしです!

智恵美人　純米吟醸の口コミ

造るのは明治7年創業の歴史ある中野酒造。名前にもラベルにも美人がいる日本酒「智恵美人」。名前の由来は創業者の奥様のお名前です。たくさんの人に永く愛されるお酒を目指して命名されました。

口コミを見るととにかく美味しいことが伝わります。甘さもあるためとても飲みやすいという感想もありました！

普段の晩酌に飲むのもおすすめだけど、大切な人への贈り物にもおすすめだよ！

智恵美人　純米吟醸の購入方法

智恵美人は特約店でしか買えないといわれていたけど、今は楽天市場やAmazonなどの大手通販サイトでも購入することが出来るんだ！

地元で親しまれている智恵美人は、かつては地元でしか流通されていない日本酒でした。

中野酒造のこだわりの一つに、適当な場所で販売はしない、というものがあります。こだわりのお酒はこだわりの特約店でしか買えなかったのです。

しかし、今はAmazon・楽天などの通販サイトでも購入できます。
多くの人に智恵美人の美味しさを楽しんでもらえるのは嬉しいことですね！

智恵美人 純米吟醸の美味しい温度

日本酒は飲む温度によって味が変化します。冷やで飲み始め、それが少しぬるくなった時にまた新たな美味しさに出会えるのです。

では智恵美人純米吟醸はどのような変化が楽しめるのでしょうか。まずはしっかり冷やしていただいてみました。

爽やかでフルーティーな飲み口です。口に含んで少し味わうと甘味もほんのり。香りは控えめ。

なんとなく白ワインに似ているなぁーと感じたので、冷やすならしっかりと冷やしてワイングラスで優雅にいただくのはいかがでしょう。

お次は人肌程度で。だいたい37度くらいです。

冷やと比べると酸味と苦味が少し強くなりました。そして決め手は適度な辛さです!

そして嬉しいことに、お食事と合わせやすい日本酒。大分県にはブランド魚があります。関アジや関サバに合わせるのがおすすめです。

美味しさの秘密

中野酒造には漢字「智恵美人」とひらがな「ちえびじん」があります。「智恵美人」は創業当初から造られている地元向けの日本酒。「ちえびじん」は六代目社長がもっと日本酒をたくさんの人に飲んでもらいたい、という想いから立ち上げたブランドです。

美味しい理由は日本酒造りに大切なお水が良いこと。そして中野酒造には美味しくなる面白い秘密があります。

酒造りに使われる美味しい水

中野酒造は大分県杵築市にあります。ここは世界農業遺産に認定されるほど自然豊かな地。

自然が豊かということは、日本酒造りで最も重要な「美味しい水」があるということ。中野酒造で代々使われている地下200mから湧き出る柔らかい水は、モンドセレクションで最高金賞を3年連続で受賞するほど!

水は世界中から出品されるので、受賞することがとても難しいのです。

口当たり滑らかなこの水は、智恵美人と同じように一度はいただきたい名水です!

クラシックを聴かせながらの酒造り

智恵美人の美味しさには面白い秘密があります。それは、365日24時間お酒にクラシック音楽を聴かせることです。

音楽って体全部で聴くと、耳から音が入ってくるだけではなく音を肌で感じることが出来るんですよね。この微細な振動が酵母に良い影響を与えるのです。

それだけではなく、きっと科学では証明できないようなことが起きているんですよね。だってお酒は生きていますから。

素晴らしい音楽を聴いて育った智恵美人は口当たりまろやかに、クラシック音楽のように優雅な飲み口です。

まとめ

• 智恵美人　純米吟醸は甘みがあり口当たり優しい日本酒
• 智恵美人　純米吟醸は特約店や大手通販で入手可能
• 智恵美人　純米吟醸は冷やしても人肌程度でも美味しく飲める!
• モンドセレクション最高金賞受賞の水で造られている
• 常にクラッシック音楽を聴かせる日本酒造り

智恵美人が永く愛されている理由を知った上でいただくと、この美味しさに納得。

中野酒造は今、世界にも認められる酒蔵です。海外進出のきっかけは台湾から。そこから中国でも認められ、オーストラリア、アメリカ、フランスまで!

フランスで開催されたコンクールではひらがな「ちえびじん」が受賞されています。こちらを読むと「ちえびじん」の裏まで知ることが出来ますよ。

関連記事「ちえびじん」で押さえておきたいおすすめ3選をご紹介!

大分県の中野酒造が造る「智恵美人」、その中でも最高級モデルの純米大吟醸。

「知ってるけど飲んだことはない…」
「本当に美味しいのか分からないし…」
と迷いのある方にとっては、購入する一歩を踏み出すには少し気が引けますよね。

せっかくなら美味しく飲みたいと思うのは誰しもだと思います。

値段も大事だけど、やっぱり買うなら自分の口に合うお酒がいいわ。
早く教えて～!

今回ご紹介する中野酒造の「智恵美人 純米大吟醸」は永く地元で愛される酒蔵で、こだわりの名水で日本酒造りをされています。

魅力をご紹介しますので、ぜひ最後まで読んでみてください!

智恵美人 純米大吟醸について

「智恵美人 純米大吟醸」のスペックと口コミについてご紹介します。
ご購入される場合の参考にしていただければ幸いです。

地元限定ですが、Amazonや楽天での購入も可能です。
スッキリとした仕上がりなので、おすすめは食中酒として刺身や燻製、煮魚と一緒に召し上がってみて下さい。

純米大吟醸なのでお値段は他の智恵美人シリーズより多少上がりますが、その分米の旨味や上品な香りをお楽しみいただけると思います。

白地のラベルに金の文字が映えるわね。
日本髪の女性が「智恵美人」の商品名と合ってるわ!

高級感や日本らしさもあって、外国の方にも人気がありそうだね。

中野酒造について

「智恵美人」を造るのは大分県杵築市にある中野酒造です。
大分県杵築市は城下町で、創業当時は何件もの酒蔵が軒を連ねていたそうですが、時代の変化とともに徐々に減っていき、現在は中野酒造１軒だけだそうです。

中野酒造の創業は明治７年。当時の女将の名の「智恵」から「智恵美人」が誕生しました。
140年余りの間、絶やすことなく地元民に愛され続ける酒蔵なので、相当な企業努力があることでしょう。

水へのこだわり

中野酒造でお酒の仕込みに使用される水は誰もが聞いたことのある「モンドセレクション」で３年連続最高金賞を受賞しています。

この「モンドセレクション」は食のオリンピックとも呼ばれ、最高金賞を３年連続受賞すると「国際最高品質賞」という称号が与えられます。

お酒造りに水はかかせないものですが、「国際最高品質賞」を受賞している水だと知ると、絶対的な信頼を置けますし、買って損はないなと思えますよね。

そもそも純米大吟醸とは

「純米大吟醸」と聞かれてイメージするものは何でしょう?
日本酒をあまりご存じではない方でも、「高級」「美味しい」などハイスペックなお酒をイメージされませんか?

私も日本酒の種類をあまり知らなかった頃は、とにかく純米大吟醸を買っておけば間違いはないかな…と思っていました。

純米大吟醸は、吟醸造りと呼ばれる製法で精米歩合を50%以下、原材料は米と麹のみという規定があります。
フルーティな香りと米の旨味を感じることができ、余韻も楽しむことができるのです。

反対に大吟醸は原材料の米、麹のほか醸造アルコールが添加されており、添加されることによってキレが良くなり、香りも強くなります。

それぞれに特徴やメリットがあり、一概に純米大吟醸が一番美味しいと言い切れないので難しいところではありますが、これを機にご自身の好みを理解しておくのもいいかもしれませんね。

純米大吟醸って聞くと日本酒のことあまり知らないと敷居が高いイメージがあるわね。分からないのに高いの飲んで意味ある?って思っちゃうわ。

確かに、そう思う人もいるかもね。
でもそれぞれの特徴を理解して飲むと納得するはずだよ!

まとめ

こだわりの水を使用した智恵美人、気になりますよね。

• 中野酒造の智恵美人 純米大吟醸はスッキリとした仕上がりで飲みやすく上品な味
• 中野酒造が酒造りに使用する水はモンドセレクション国際最高品質賞受賞
• 純米大吟醸は精米歩合50%以下、原材料は米と麹のみの規定があるお酒

ぜひ「智恵美人 純米大吟醸」を飲んでこの暑い夏を乗り切りましょう。

中野酒造の造る日本酒は「智恵美人」のほか、「ちえびじん」もおススメです。
数々の受賞歴があり、プロからも評価されています。
こちらの記事もぜひご覧ください。

関連記事「ちえびじん」の何がスゴいの!?輝かしい受賞歴をご紹介します!

関連記事「ちえびじん」で押さえておきたいおすすめ3選をご紹介!

一度は飲んでおきたい大分の日本酒といえば、萱島(かやしま)酒造の「西の関」。

五味がバランスよく合わさった、日本酒本来の美味しさで人気の名酒です。

「ひととおり価格を見てからどれを買うか考えたい!」と気になっている方もいるのでは?

やっぱり価格は日本酒選びにおいて重要な判断材料だものね。
私も真っ先に価格に目が行くわ。

とはいえ、「西の関」には様々なモデルが存在しますから、一つひとつ調べるのは大変。

そこで、この記事では気になる「西の関」の価格をまとめてみました!

日本酒の種類ごとにオススメのモデルも紹介しているよ!

「西の関」選びの決め手となること間違いなしですので、ぜひ最後まで読んでいってください!

「西の関」の価格を一挙ご紹介!

「どのモデルを買うが価格を見て決めたい!」という方に向けて、「西の関」の税込み価格を日本酒の種類別にまとめてみました!

各グループの中からオススメの一品も紹介していますので、ぜひ購入の参考にしてください!

本醸造・特別本醸造

醸造アルコールによって引き立てられた旨味と香りが特徴のラインナップです。

まずは本醸造の価格一覧から!

お次は特別本醸造です!

中でも人気なのは特別本醸造の「特撰」。

青草のような清々しい香りが特徴の酒米、「八反錦」を使用したモデルになります。

「西の関 特撰」

使用米	八反錦
精米歩合	60%
度数	16度

自然に口の中で溶けていく旨味が特徴です。

口あたりも柔らかくて飲みやすいと評判なんだ!

価格もお手頃で手が出しやすいわね!

手軽に贅沢な味わいを楽しめるため、「西の関」デビューにピッタリの一品ですよ!

純米酒

米と水というシンプルな原料のみで造られた純米酒はこちらの2品。

和食を始めとした様々な料理の味をより一層引き立ててくれますよ!

やはり、秋限定モデルの「紅葉秋あがり」が気になるという方が多いのではないですか?

そのスペックはこちらになります。

「西の関　紅葉秋上がり」

使用米	八反錦
精米歩合	60%
度数	15度

春に造られた日本酒を秋までたっぷりと熟成させた、こだわりの一品です。

旨味がギュッと引き締まるのを待って、秋にようやく販売しているんだ!

それで「秋上がり」という名前なのね!

毎年発売を心待ちにしているファンも多いんです。

時期が合えばぜひ購入したいモデルですね!

吟醸・大吟醸

日本酒と言えば吟醸・大吟醸は外せないですよね。

吟醸造りによって生み出された華やかな香りとスッキリとした味わいを楽しむことができますよ!

続いては、吟醸よりもさらにお米を磨き上げた大吟醸です!

全体的に高額なモデルが並んでいますね!

特に目を引くのはこちらの「大吟醸 秘蔵古酒」です。

「西の関 大吟醸 秘蔵古酒」

使用米	山田錦
精米歩合	35%
度数	17度

720mlで5000円近くするのね。
「西の関」全体で見てもトップクラスの価格じゃないかしら。

このモデルは、「西の関」を語る上では外せないほど有名なんだ!

というのも、「西の関」の吟醸酒はもともと品評会用のモデルで、一般のお客さんは飲むことができなかったんです。

それを市販するにあたって生まれたのが、「大吟醸 秘蔵古酒」。

かつては飲むことができなかった幻の日本酒だということで、「秘蔵古酒」という名前が付けられたんだ。

「西の関」の吟醸酒の魅力を世に知らしめるきっかけとなった一品なんですね!

「せっかく買うなら最高級モデルがいい!」という方はぜひ!

純米吟醸・純米大吟醸

純米吟醸酒は吟醸酒と違い、味わいを軽くするための醸造アルコールを添加していない日本酒。

「お米本来の旨味を堪能したい!」という方にピッタリです!

お次はより高い精米歩合が特徴の純米大吟醸です。

それぞれ一種類ずつしか存在しないんですね。逆に言えば、それだけ完成度に自信があるということ。

中でもこちらの「純米吟醸 美吟」は、「西の関」の中でも屈指の人気モデルなんです。

「西の関 純米吟醸 美吟」

使用米	美山錦
精米歩合	50%
度数	16度

価格を見る限り、かなりの高級モデルみたいね。

もちろんそのお味も一級品。

まろやかな甘味の中に辛味や苦味も合わさった、絶妙なバランスを楽しむことができます!

「美吟」という名前に違わぬ、華やかで美しい吟醸香も特徴なんだ!

長時間熟成させることにより、香りと味の調和を実現したこちらのモデル。

「とびきり美味しい純米吟醸酒を楽しみたい!」というあなたを満足させてくれること間違いなしですよ!

こちらのモデルについてもっと知りたい方は、以下の記事もオススメです!

関連記事今こそ【西の関 美吟】で大切な人に感謝を伝えよう!

知っておきたいオススメの飲み方や、贈り物にピッタリの「父の日限定ラベル」などを解説していますよ!

普通酒

お次に紹介するのは、「毎日気軽に楽しめるお酒」として親しまれている普通酒。

手が出しやすいお手頃価格なのがありがたいです!

オススメは「THE大分の地酒」との呼び声も高い「上撰」です。

「西の関 上撰」

使用米	ヒノヒカリ
精米歩合	73%
度数	15度

かなり濃いめの日本酒で、力強い甘味が特徴。

海産物を中心とした大分の料理と合わせることを想定して、濃厚な味わいになっているんです。

大分では甘めの日本酒が好まれているのね!

ただ、大分以外の人からすると少し甘味が強すぎるかもしれないかな。

「甘い日本酒は大好きだよ!」という方にとっては、この上なくピッタリのモデルというわけですね!

にごり酒

「西の関」のラインナップとして最後に紹介するのは、にごり酒。

お米や酵母などの固形物をあえて残すことにより、芳醇な香りと深みのある旨味を実現しています。

特に女性の方は、こちらの「花にごり」が気になるのではないですか?

「西の関 花にごり」

使用米	ヒノヒカリ
精米歩合	73%
度数	15度

薄桃色の柔らかいデザインが素敵だわ!

女性人気の高いこちらのモデルでは、バランスよく合わさった甘味と酸味が楽しめます。

口あたりも優しく、スッキリとした飲み心地。

唐揚げや焼き肉といった、しっかりと味のついた肉料理との相性が良さそうですね!

なめらかな感触のにごりの粒も魅力の一つなんだ。

大変可愛らしいデザインですので、贈り物としてもオススメですよ!

製造元と名前の由来

この「西の関」を造っているのは、大分県国東市にある萱島(かやしま)酒造。

明治6年の創業以来、「甘さ」や「辛さ」では推し量れない日本酒本来の美味しさを追求し続けています。

所在地：〒873-0513 大分県国東市国東町綱井392-1
ＴＥＬ：0978-72-1181
ＦＡＸ：0978-72-1182

そんな萱島酒造の代表銘柄が「西の関」。

西の大関、つまりは「西日本を代表する日本酒」を目指してこの名前が付けられたんです。

あれ?
相撲の位の一番上って横綱じゃなかったかしら?

「西の関」が生まれた当時は、まだ横綱という位は存在しなかったんだ。

誕生当時の最上位である大関に由来があったんですね。

「大関」の名に違わぬ力強い旨さで、西日本だけでなく全国で愛される「西の関」。

気になるその入手方法は、この後解説していきます!

「西の関」はどこで買える?

肝心の入手方法ですが、萱島酒造の公式オンラインショップを利用するのがオススメです。

萱島酒造の公式オンラインショップはこちらから

期間限定の「西の関」はもちろん、贈り物にピッタリのギフトセットも販売されていますよ!

ついつい買ってしまいたくなるラインナップがズラリと並んでいますので、一度チェックしてみては?

「西の関」をもっと楽しむための特集なんかも掲載されているんだ!

それはぜひ目を通しておきたいわね!

まとめ

この記事では、大分の名酒「西の関」の価格やオススメのモデルを紹介してきました。

お手頃なモデルから高級なモデルまで、色とりどりのラインナップでしたね!

300mlというミニサイズから買えるモデルがあるのも、初めての方にとってありがたいポイントです。

あなたもぜひ、お好みの一本から「西の関」デビューをキメてみてください!

魅力的なモデルばかりで迷っちゃうけど、買いやすい「特撰」から手を出してみようかしら!

「他の大分の日本酒も知りたい!」という方は、こちらの記事もチェックしてみてね!

関連記事一度は飲んでおきたいウマさ! 「ちえびじん」の純米酒に迫る!

関連記事「ちえびじん」で押さえておきたいおすすめ3選をご紹介!

みなさんは大分県国東市にある萱島(かやしま)酒造をご存じでしょうか。

明治6年(1873年)から酒造りをしている歴史ある酒造ですが、萱島酒造には「西の関」という代表銘柄があります。

「西の関」には様々な種類の日本酒がありますが、今回はその中でも最高級の「大吟醸酒」3種類をピックアップしてご紹介していきます!

そもそも大吟醸酒は「高級で高い」というイメージがあると思いますが、それには理由があるんです。

理由を知ることでお酒ごとの魅力を知ることができますから、購入した後に後悔しないためにも是非参考にしてみてください。

大吟醸 滴酒

大吟醸「摘酒」は最高級の原料米を使用、丹精込めて醪(もろみ)から旨味だけを凝縮しながら作られたお酒です。

引用:萱島酒造

原料米	山田錦
精米歩合	35%
アルコール分	16度
日本酒度	＋3
アミノ酸度	1.15
味わい	やや辛口
飲み方	冷や
お値段	720ml 3,800円

こちらの大吟醸「摘酒」はなんといっても完成するまでにとても手間暇かけて造られているお酒ということ!

大概の場合は、自動圧搾機という機械を使用して醪を搾ることでお酒を造ることがほとんどです。

この工程を上槽 (じょうそう) と言って、発酵が完了した醪を酒袋に詰めて搾ることで酒と酒粕に分ける作業のことを言います。

大吟醸「摘酒」は上槽の際に目の粗い酒袋に醪を入れて吊るし、長い時間をかけてポタポタ滴り落ちる上質な酒だけを採取して造られた逸品なんです。

この作業工程から「摘酒」っていう名前になったのね!

大吟醸「滴酒」はJAL日本航空のファーストクラスに採用されたこともあるんだよっ!

それはすごいわねっ!それだけ価値のある日本酒ってことが分かるわね~

お値段はそれなりにするけど、自分のご褒美に飲んじゃおうかなっ!

大吟醸の名に恥じないお酒ですから、年末年始やお祝い事などの1本にもおすすめの日本酒です!

関連記事日本酒の温度って重要?日本酒を美味しく飲む秘密は温度にあった!

関連記事【唎酒師が教える】日本酒ができるまでの工程&作り方を徹底解説!

大吟醸 秘蔵酒

西の関を代表する日本酒といっても過言ではない大吟醸「秘蔵酒」。西の関独特の瓶貯蔵で低温貯蔵庫に2年間寝かせることで熟成された大吟醸酒です。

引用:萱島酒造

原料米	山田錦
精米歩合	35%
アルコール分	17度
日本酒度	＋3.0
アミノ酸度	1.2
味わい	やや辛口
飲み方	冷や
お値段	720ml 4,600円

「秘蔵酒」は全国新酒鑑評会で金賞を受賞している日本酒でもあるんだ。

鑑評会で出品されるお酒の数はなんと826点もあって、その中から選ばれているのは素晴らしいことだよね!

日本酒を選ぶ時には受賞歴があるってことも重要なのね~。

全国から集められた日本酒から選ばれてるんだから美味しいこと間違いなしね!

こちらの「秘蔵酒」は日本初の大吟醸酒とも言われています。

昔は吟醸酒自体が市販されていなく、品評会用の特別なお酒として扱われていました。

昭和38年（1963年）には品評会出品用でしか扱いがなかった吟醸酒を、門外不出の酒という意味を込めて「秘蔵酒」と名付け、全国に発売をしたんですね。

それが発売と同時に大ヒット!瞬く間に全国へと広がり、吟醸酒ブームの先がけとなります。

昭和48年(1973年）には世界の酒利き酒会がドイツで開催されたんだけど、新潟の「越の寒梅」とならんで高い評価を受けたんだよ!

海外の人たちに日本酒文化を広めるきっかけになるような役割を果たした日本酒なのね!

ご友人や大切な方へのプレゼントにも大変喜ばれると思いますので、特別な日の一杯にいかがでしょうか!

大吟醸 秘蔵古酒

「秘蔵酒」からさらに3年熟成させた大吟醸酒、「五味一如（ごみいちにょ)」の旨い酒という言葉が相応しい日本酒です。

引用:萱島酒造

原料米	山田錦
精米歩合	35%
アルコール分	17度
日本酒度	+5.5
アミノ酸度	1.1
味わい	やや辛口
飲み方	冷や
お値段	720ml 4,999円

「秘蔵古酒」は5年の歳月をかけてできた古酒で、西の関のプレミアム清酒と言ってもいい最高級の日本酒。

古酒ならではの淡い琥珀色と濃厚で熟した果実のような香りが特徴なんだ!

徳利風の素焼きの壺に入っているから高級感もあるし、開封するのがワクワクしちゃうわねっ!

「秘蔵古酒」の素焼きの壺は化粧箱の中に入っているのですが、その化粧箱には古酒造りへのこだわりを感じられる言葉が書かれています。

徒(いたずら)に長い年月のみが酒をうまくはしない。

選び抜いた大粒の米、ひたすらに白く小さく磨き伝承の手造りの技法で。

丹念に醸した最高の作品のみが時の試練に耐える。

そして時の流れが更に一層の円熟を加える。

天然のままの香りと味、自然の色。 日本酒の古くして而(しかも)新しい傑作。

「秘蔵古酒」と命名し、心をこめて贈る。

引用:西の関秘蔵古酒ラベルより

この文章を見ると最高の素材と職人の技が必要不可欠だということが分かりますね。

こんなに手間暇かけた古酒ですもの、じっくり味わって飲まないと職人さんに失礼よねっ!

そうだね、最高傑作にふさわしい日本酒と言えるよね!

普段お世話になっている方とか、目上の方への贈答品におすすめできる日本酒なので、ぜひ!

関連記事日本酒に古酒ってあるの？滅多に飲めない古酒の飲む方法をご紹介

どこで購入できる?

直接蔵元で購入したりお店で購入することもできますが、おすすめなのはネットショッピングを利用するのが便利です。

購入可能なネットショップをいくつかご紹介していきますので、購入をご検討中の方は比較してみてください!

萱島酒造

大吟醸酒の製造蔵元でもある萱島酒造のホームページでも購入ができます。

大吟醸酒以外の日本酒も購入できますから、萱島酒造の日本酒はどんな種類があるのか気になる方はぜひ一度ご覧になってみてください。

購入する際に、お値段を他のネットショップと比較したいという方はまず製造元である萱島酒造で確認してみると良いですよ!

amazon

みなさんご存じのamazonでも販売していまして、amazonでは配送日時や配送料、在庫の数量なども確認しやすいですからおすすめですよ!

私もよく利用するんだけど、amazonは購入者の口コミも確認できたりするからとても便利よねっ!

楽天市場

楽天市場でも購入することができ、楽天市場の商品ページでは画像を使用しての各種説明が分かりやすいので、すぐ理解しやすい所が良いです!

楽天では39ショップ対象商品だったら3,980円以上で送料無料になるサービスもあったりするから要チェックよっ!

ただし送料無料ライン対象外商品っていうのもあるからよく確認してみてくださいね。

まとめ

今回紹介したお酒は大吟醸酒なだけにお値段もするけど、特別な日に飲んだりすると余計に美味しく頂けるよね!

そうね~、次の記念日にはどんな高級な日本酒が頂けるのか楽しみにしてるわね!

そ、そうだね、、! (頑張って働かなきゃ、、)(ﾎﾞｿｯ)

みなさんもたまには贅沢に大吟醸酒を購入してみてはいかがでしょうか!

とても手間暇かけて造られてることで完成する日本酒ですから、ゆっくりと味わって飲みましょう!

大分には他にもおすすめな日本酒がたくさんありますので、宜しければこちらの記事もご覧になってみてください。

関連記事「ちえびじん」で押さえておきたいおすすめ3選をご紹介!

関連記事今こそ【西の関 美吟】で大切な人に感謝を伝えよう!

大分県の中野酒造が醸す日本酒「ちえびじん」。
「一度は飲んでみたい!」と気になっている方もいるのではないですか?

美しい女性の姿が浮かび上がってくる素敵な名前ね!

多くの日本酒好きが注目している名酒なんだ!

そんな「ちえびじん」の中でもイチオシなのが「純米酒」。

糖分や酸味を抑える醸造アルコールを使用していないため、よりボリューミーで深みのある旨味が楽しめるんです!

お米と水という非常にシンプルな原料だからクセがなくて、料理とも合わせやすいんだよ。

料理の味を引き立ててくれるのは嬉しいわね!
「ちえびじん」にはどんな純米酒があるのかしら?

この記事では、一度は飲んでおきたい「ちえびじん」の純米酒ついて解説していきます。
普段純米酒を飲まない方でも、「飲んでみたいかも!」と思えるようなモデルばかりですよ!

「ちえびじん」のオススメ純米酒をご紹介!

今回は「ちえびじん」が誇るオススメ純米酒を3つピックアップしました。
さっそく、実際の評価と合わせて見ていきましょう!

「ちえびじん 純米酒」

こちらは「ちえびじん」の純米酒の中でも、最もスタンダードなモデルです。

使用米	山田錦
精米歩合	麹：65% 掛：70%
度数	16度
価格	720ml：1,540円(税込) 1800ml：2,640円(税込)

実際に飲んだ人の口コミ

• 果実感のある優しい香り
• 主張の強いしっかりとした甘味
• 苦味がなくスッキリとした飲み心地
• 少しピリッとする辛さが最後にやってくる
• 常温もしくは冷やして飲むのがオススメ

この「ちえびじん 純米酒」は、KURA MASTER2018で最高賞を受賞したモデルなんだ!

KURA MASTER?

フランスで開催されている日本酒の大型コンクールだよ。
2018年大会では650もの銘柄がその味を競い合ったんだ。

そして数あるライバルたちを押しのけ最高賞に輝いたのが、この「ちえびじん 純米酒」なんです。

これだけの実績があるのですから、「やっぱりお高い日本酒なんでしょ?」と思ってしまいますよね。

しかし意外にも、720mlで1,500円程度というお手頃価格。

最高クラスの味わいを手軽に楽しめるのはありがたいよね!

これはすぐにでも手に入れたいわ！

「迷ったらコレ!」という安心感のあるモデルですね!

また、輝かしい受賞歴をもつのはこの「ちえびじん 純米酒」だけではありません。

「ちえびじんのスゴさをもっと知りたい!」という方はこちらの記事も合わせて読んでみてください!

関連記事「ちえびじん」の何がスゴいの!?輝かしい受賞歴をご紹介します!

確かな美味しさが保証された、一級品の「ちえびじん」を見つけることができますよ!

「ちえびじん 備前雄町特別純米酒 生酒」

こちらは純米酒の中でも、旨味と香りがぎっしり凝縮された原酒になります。

使用米	備前雄町
精米歩合	60%
度数	15度
価格	720ml：1,650円(税込) 1800ml：3,190円(税込)

実際に飲んだ人の口コミ

• フルーティーで優しい香り
• 甘さはやや控えめ
• スッキリとした味わいで食中酒としてオススメ
• 雑味のないクリアな味わい
• 原酒とは思えないほど飲みやすい

口コミにもある通り、原酒でありながら飲みやすいのが特徴なんだ!

どういうことかしら?

原酒とは、アルコール度数を調整するための割り水を使用していない日本酒のこと。

日本酒本来の濃厚で深みのある香りと味が引き出される代わりに、アルコール度数が高くなりやすいんです。

そのため、人によっては「ちょっと重たくて飲みにくいかも」という感想をもってしまうんですね。

しかし、このモデルではアルコール度数が15度にまで抑えられています。

これなら普通の日本酒と同じようにスルスル飲めそうね!

優しくスッキリとまとまった飲みやすさが特徴だから、女性でも楽しめるよ!

しかし、飲みやすい分甘さはやや控えめ。

甘味の強い日本酒が好みの方は、さきほど紹介した「ちえびじん 純米酒」がオススメです。

「ちえびじん 八反錦 特別純米酒 おりがらみ 生酒」

こちらは春限定の純米酒で、「ちえびじん」最初の季節限定商品として有名です。

使用米	八反錦
精米歩合	60%
度数	16度
価格	720ml：1,540円(税込) 1800ml：2,970円(税込)

実際に飲んだ人の口コミ

• ほんのりシュワっとする発泡感
• 派手すぎない落ち着いた香り
• おりがらみ特有の柔らかい飲み心地
• 次第に甘味と旨味がやってきて、最後はほんのり苦味を感じる締めくくり
• 食中酒としてよりも単体でじっくり味わいたい

この、「おりがらみ」って何のことかしら?

簡単に言えば、うすく濁っている日本酒のことだよ。

醪(もろみ)を搾ったばかりの日本酒には、お米や酵母が小さい固形物となって残っていることがあります。

この固形物こそが「おり」。

おりが残ったまま出荷された日本酒のことを「おりがらみ」というんです。

普通の日本酒と比べて味に違いはあるのかしら?

もちろんあるよ!
「おりがらみ」の方がちょっと上位モデルになるかな。

おりがらみの特徴は、普通の日本酒よりもお米の旨味が強く引き立つことです。

加熱処理をしない「生酒」ともなってくると、その旨味は極上の仕上がりに。

そしてこちらのモデルは、まさに「おりがらみ」かつ「生酒」。

「とびきりの旨味を堪能してみたい!」というあなたを満足させてくれること間違いなしですよ!

中野酒造が誇る仕込み水

「ちえびじん」を造っているのは大分県杵築市にある中野酒造です。

広大な山々を水源として、地価200ｍより湧き出る御霊水。それを仕込み水として使用した酒造りが特徴です。

中野酒造の仕込み水は、あのモンドセレクションでの受賞経験があるんだ!

名前は聞いたことあるけど、どういったイベントなのかしら?

モンドセレクションとは、あらゆる食品や飲料について、専門家が点数をつける審査のこと。

審査対象である食品分野の幅の広さから、「食のオリンピック」とも呼ばれています。

そんなモンドセレクションにて、中野酒造の仕込み水は3年連続金賞を受賞する脅威の実績を獲得しました。

3年連続金賞!?
それはとんでもない実績ね。

その品質が高さから、「国際最高品質賞」の称号まで手にしているんだ。

これだけの実績をもっているとは驚きです!

高品質の仕込み水が「ちえびじん」の美味しさを支えていたんですね。

「智恵美人」との違いは?

よく混同されがちですが、同じ読み方の「智恵美人」という銘柄も別にあるんです。

「ちえびじん」よりも先輩の銘柄で、長きにわたって地元で愛され続けています。

「地元で」と言ったのは、この「智恵美人」は大分限定販売の商品だから。

「ちえびじん」は全国販売の日本酒として、後から生まれたんですね。

もともとあった「智恵美人」の名前に思い入れがあったから、読み方はそのままでひらがな表記にしたんだよ。」

「ちえびじん」の誕生にはそんな秘密があったのね!

ちなみに「智恵美人」という名前は、中野酒造創業当時の女将、「智恵さん」に由来しているんです。

「かつて蔵元のために尽くしてくれた方たちへの尊敬を忘れない」という意志が伝わってきますね。

新しい銘柄の名前を読み方の同じ「ちえびじん」にしたのも納得です!

まとめ

いかがでしたか?

「ちえびじん」の純米酒は魅力的なモデルばかり。

「純米酒ってあまり飲まないんだよね」というあなたも、この機会にぜひ一度味わってみてください!

大分県の歴史ある酒蔵が造る銘品「ちえびじん」。

種類豊富で何をいただけばいいか迷っているそこのあなた!どれも美味しいのですが、押さえておきたいちえびじんがありますよ!

銘品3選をご紹介!

ちえびじんのおすすめ銘柄3選

大分県杵築市（きつきし）にある中野酒造が造る「ちえびじん」。創業1874年の歴史ある酒蔵から生まれた銘品とは?!

ちえびじん　純米吟醸山田錦

中野酒造の地元である大分県産の山田錦で造られた逸品。香りはフルーティーで優しい甘み。香りを例えるならまるでメロン。口に含んだあとも爽やかな香りがしばらく楽しめます。

しっかり冷やしてワイングラスで香りを思う存分楽しみながらいただきましょう。日本酒が得意でない方も普段から日本酒を飲む方も、この飲みやすさにどんどん進んでしまうこと間違いなしです。

又世界でとても有名なワインの評論家ロバート・M・パーカーJr.が確立した評価方法であるパーカーポイントで、90点を獲得!これがどのくらいすごいかというと、約800種類の評価の対象となった日本酒のうち、90点以上を獲得したのはたったの78アイテム。

狭き門をくぐり抜けた「ちえびじん　純米吟醸山田錦」は是非一度試すべき!

2021年にはKuraMasterでプラチナ賞を受賞。フランスのトップソムリエ達お墨付き！

こちらは通年商品。

ちえびじん　桃色にごり純米原酒LOVEPINK

ピンクの日本酒!?なぜピンクなのかというと、その秘密は酵母にあります。赤色清酒酵母を使用しているため、発酵するときに淡いピンクに色づくのです。

この赤色清酒酵母は扱うのが難しい酵母。繁殖力が弱いことと、発酵がとてもゆっくりなのでもろみの温度管理が大変なのです。

きれいな赤色が出せるのは技術が高いことの表れなのね。

香りは甘くて爽やか。口に含むと程よい酸味と程よい甘味が感じられます。甘酸っぱくてまるでイチゴですね。

見た目もラベルもかわいくて、日本酒のわりにアルコール度数が低いので、ほろ酔い出来る甘酒感覚でいただいています。

裏ちえびじん

とってもおしゃれで素敵な佇まいですね。クルッとひっくり返した「ちえびじん」の文字に、色々なことにチャレンジしたい想いが込められています。

素敵なのは見た目だけではありません。そのお味もまた素敵。香りも良く、甘みがあるのにお食事と一緒でも邪魔をせず飲み続けられる。毎年変化していく「チャレンジ酒」です。

中野酒造が年毎に造る「挑戦」を楽しめます。

智恵美人とちえびじんの違いについて

この二つのお酒を育てるにあたって大事にしているのはお水と蔵の環境。

仕込むためのお水は蔵の地下200ｍから湧き出た六郷満山の御霊水です。口当たりがとっても柔らかいこのお水はモンドセレクションで最高金賞を3年連続で受賞しています。

そして面白いのが蔵でクラシック音楽を流し、お酒に聴かせていること。日本酒は生きているのですから、美しい音楽を聴いて育った日本酒は美しく優しさ溢れる日本酒へと成長していくのでしょう。

では違いはなんでしょうか?

智恵美人

智恵美人が造られたのは明治7年!永きに渡り愛されている逸品です。より美味しく・より愛されるお酒となるよう、創業者の奥様の名前が付けられました。

ここだけの話、名前の後ろに「美人」と付けたのは奥様ご本人があまり美人ではなかったとか。きっと謙虚な方だったのでしょうね。

さてこちらのお酒の特徴は甘味がとても感じられること。ただの甘みではありません。「優しい甘味」です。

その決め手となっているのが9号酵母でしょう。果実系の上品な香りが特徴で、酸味が穏やかなのでとても飲みやすい。

香りが控えめなので食中酒として、冷でもぬる燗でも楽しめます。

地元でしか流通されていない箱入り娘でしたが、最近では通販で手に入るようです。

ちえびじん

こちらは普段日本酒を飲まない方にこそ飲んでいただきたい逸品です。なぜならターゲットがまさにそこだからです。

智恵美人が地元消費者向けに造られたのに対し、ちえびじんは元祖智恵美人の良さを活かしながら更に幅広く受け入れてもらえるよう2010年より造られた新しいブランドです。

女性でも手に取りやすいおしゃれなラベルにこだわってみたり、日本酒初心者がチャレンジしやすい優しい味わいになっています。

全国流通しており、特約店で購入することが出来ます。

又ちえびじんは受賞歴多数です!

関連記事「ちえびじん」の何がスゴいの!?輝かしい受賞歴をご紹介します!

ちえびじんで造るおつまみ

ちえびじんのお供に、ちえびじんで造るおつまみはいかがですか。

• ちえびじん純米酒の酒粕で造るクリームチーズ
• 瓜を酒粕で漬けた蔵元漬け

クリームチーズも蔵元漬けもそのままいただいてももちろん美味しいですが、この２つを一緒にいただくと尚美味しい!

どちらも少し小さめに刻んで混ぜ合わせるだけで簡単美味しいおつまみの完成!

クリームチーズはパンに塗っていただくのもおすすめです!

なかなか外でお酒をいただくのが難しい世の中ですが、こんな楽しみ方もあるならお家時間も充実しそうですね。

まとめ

• ちえびじんのおすすめ①ちえびじん　純米吟醸山田錦
• ちえびじんのおすすめ②ちえびじん　桃色にごり純米原酒LOVEPINK
• ちえびじんのおすすめ③裏ちえびじん

• 「智恵美人」と「ちえびじん」の違いとは?
• 漢字の「智恵美人」は創業者の奥様のお名前から付けた地元流通の箱入り娘
• ひらがな「ちえびじん」は女性や日本酒初心者がターゲットで飲みやすい!
• ちえびじんのお供に、ちえびじんで造るおつまみはいかが?

智恵美人は最近やっと通販などで購入出来るようになりましたが地元消費者向けの商品として造られたものでした。ちえびじんも特約店でしか購入することが出来ません。

そのような購入先が限定された商品は直接地元へ足を運び、大分のブランド魚の関サバや関アジと合わせていただきたいものです。

より美味しさが堪能出来るはず。

6月19日は父の日ですね。
日頃お世話になっていても改めて声に出して感謝を伝えるのは少し照れませんか?
私は照れ屋なので、今まで面と向かってありがとうと伝えたことがないんですよねぇ。

でも今年の父の日は何かプレゼントしたくて、何にしようか悩んでいたところ、父もお酒が好きだし今年は美味しい日本酒をプレゼントしようと決めました。

ただ、そうと決まると日本酒好きの血が騒いでしまい、父も喜んでくれる美味しい日本酒探しに躍起になっていたわけです。

そしてついに求めていた日本酒に出会ってしまったのです。
それが萱島酒造が造る「西の関 美吟」です。

せっかくなら皆さんにも知っていただきたく記事にしてみました。
プレゼントに悩んでいる方はもちろん、ご自身用でもおすすめです。
魅力をご紹介しますのでぜひ最後まで読んで下さいね。

そういえばもうすぐ父の日ね。
毎年プレゼントに悩むのよ〜。

今年は「西の関 美吟」に決めた!大船に乗ったつもりで任せてくれ!

ええ。頼んだわよー!

西の関 美吟について

現在「西の関 美吟」は純米吟醸と吟醸の２種類を製造されています。
それぞれのスペックとおすすめの飲み方をご紹介しますので、ぜひお好みをお試しください。
飲み比べもいいですね。

純米吟醸　美吟

西の関独特の風味が熟成するのを待ってから蔵出しをする製法で豊潤な香りと上品な甘さが楽しめます。
味わいは中口でふくよかなコクがあり、日々疲れた身体を優しく癒してくれるようなお酒です。

おすすめの飲み方は軽く冷やすか常温ですが、極ぬる燗でもお楽しみいただけます。
港町で造られたお酒なので、魚料理と一緒に楽しんでみてください。

吟醸　美吟

味わいはやや辛口ですが、程よい酸味と甘味も感じられとてもバランスの良い吟醸酒です。
サラリとした感触で喉に流れ落ちるので爽快感があり、これからの暑くなる時期は冷やで飲むのがおすすめです。

「吟醸 美吟」も魚料理との相性が抜群です。
美味しい刺身と一緒にゆっくりと「吟醸 美吟」を楽しんでみてはいかがでしょうか。

父の日限定ラベル

最初に父の日についてお話しましたが、父の日に合わせたオリジナルラベルの「純米吟醸 美吟」を今だけ購入することが可能です。

いざ手渡すときに言葉に詰まっても大丈夫!
そっと差し出しても気持ちは伝わりますよ。

購入方法は萱島酒造公式HPをご覧ください。
こちらは期間限定で注文は6月10日までとなりますので興味のある方はぜひ見てみてくださいね。

お父さんの前でありがとうと言えなくても開けてこのラベルを見れば思いが伝わるわね。
それに父の日以外にもプレゼント用として喜んでもらえそうね!

照れ屋の俺にぴったり!

萱島酒造について

ご紹介した「西の関 美吟」は大分県の萱島酒造によって造られています。
萱島酒造の歴史は古く、創業は明治6年。

萱島酒造の代表作「西の関」は２代目の萱島米三郎氏が命名したもの。
当時、相撲の番付の最上段が大関であり、西日本の大関を目指したいという2代目の思いから「西の関」が生まれました。

140年ほどの歴史と伝統を受け継ぎ現在は５代目の萱島 進氏が酒蔵の代表を務めています。

５代目は地元で愛されることを常に考えて酒造りを行っており、大分県の国東半島の自然豊かな環境を大いに役立て、丹精込めて米作りから手作業で行っています。

まとめ

「西の関 美吟」はバランスのとれた優しい飲み口の日本酒なので、日本酒好きはもちろんのこと、日本酒が初めての方も美味しくたのしむことができると思いますよ。

プレゼントにもオススメです。

せっかくなら期間限定ラベルで、お父さんに限らず日頃お世話になっている方へ感謝の気持ちを伝えてみるのも素敵ですね！

ぜひお試しください。

関連記事「ちえびじん」という日本酒の値段は？「知恵美人」との違いとは?!

「ちえびじん」という名を聞いたことはありますか?
もちろん日本酒の名前なんですが、この名前を見て聞いて最初にパッと日本酒を思い浮かべられる人は日本酒好きを除けば数少ないですよね。

この「ちえびじん」は大分県の有限会社 中野酒造によって造られた日本酒です。
今回なぜこの日本酒について記事を書いたのかといいますと、「ちえびじん」が素晴らしいポテンシャルの持ち主で、数々の賞を受賞しており名実ともに国内トップクラスの日本酒だと思ったから。

「ちえびじん」の凄さをご紹介しますので、ぜひ最後まで読んで下さい。
読み終えた頃には驚きのあまりネットでポチっと決済しているかも(笑)

「ちえびじん」は見た目だけじゃなく中身もこだわった素晴らしいお酒だよ。

受賞歴があると美味しいっていうお墨付きがあるから買っても損はないと思うわね。

「ちえびじん」の受賞歴

まずは「ちえびじん」の輝かしい受賞歴を知っていただきたいと思います。
「ちえびじん」の現在のラインナップは

• ちえびじん 純米酒
• ちえびじん 純米吟醸 山田錦
• ちえびじん 純米大吟醸 山田錦

の３種類です。それぞれのスペックも一緒にご紹介しますので、購入される際の参考にしていただけるとうれしいです。

ちえびじん 純米酒

私は初めて見たとき、ワインと見間違えました。
おしゃれで可愛らしさもあるデザインですよね。女性も手に取りやすそうだなと思いました。
こちらはパリで行われた日本酒コンクールでなんと出品数650銘柄の中から１位を獲得。

辛口で香りは控えめ。口当たりは優しく、控えめな香りが後を引かないためまたひと口と飲みたくなる一品。

ちえびじん 純米吟醸　山田錦

このパーカーポイントとは一体何のこと?と思う方もいらっしゃるでしょう。
パーカーポイントとは、世界で最も有名なワイン評論家、ロバート・M・パーカーJr.氏によって考案された評価方法です。
１００点満点中、９０点以上獲得すると傑作と言われています。

パーカーポイントはワインの評価方法として用いられてきましたが、2016年に初めて日本酒のテイスティングを行い、８００銘柄のうち９０点以上を獲得した銘柄は７８銘柄。
その中の一本に「ちえびじん 純米吟醸 山田錦」が選ばれました。

こちらもラベルがかわいらしく、女性が手に取りやすそうですね。
やや辛口で、ほのかにメロンのようなフルーティな香りがします。
優しく香るので日本酒が初めての方にも飲みやすく、後味も爽やかでバランスの良い仕上がりになっています。

ちえびじん 純米大吟醸 山田錦

「SAKE selection」とは世界的に注目を集めているワインのコンクールのこと。２０１８年に新たに日本酒部門が新設されました。

純米大吟醸酒は１７７品出品され、金賞は１５点。その中の一点に「ちえびじん 純米大吟醸 山田錦」が選ばれています。

先ほどご紹介したちえびじんの２点とはまた雰囲気が異なり、黒のラベルにゴールドの文字が高級感を醸し出し、クールな印象ですね。まさにシリーズ最高峰!

「ちえびじん 純米大吟醸 山田錦」も香りは柔らかですが、程よいキレがあり落ち着きのある旨味も感じられるバランスの取れた一品。

有限会社 中野酒造について

「ちえびじん」の受賞歴をご紹介しましたが、この素晴らしい日本酒たちを生み出す酒蔵は一体どこにあるのか気になりますよね。
有限会社 中野酒造についてご紹介します。

どこにある?

有限会社 中野酒造は大分県杵築市にあります。
杵築市は城下町で大分県の北東部、国東半島の南部に位置しており、緑豊かな山間地域と別府湾・伊予灘の海岸地域を併せ持った自然に恵まれた環境です。

今もなお江戸時代の風情が漂っている杵築市ですが、以前は酒蔵が軒を連ねており賑わっていたそう。
時代の流れによって廃業する酒造が相次ぎ、現在は中野酒造の１軒のみとなっています。

たった１軒!?とっても貴重ね!

次世代に残したい酒蔵だね!
廃業が続く中で生き残り続けるのはきっと並大抵のことじゃないはず。

酒造りへのこだわり

有限会社 中野酒造は明治７年創業。当時の女将が「智恵」さんでその名前にあやかり「智恵美人」という名前をつけたそう。
創業から140年余り、絶やすことなく日本酒を造られています。

命の仕込み水

日本酒造りで重要なものは、水と米。
中野酒造で使用する水は、食のオリンピックと言われるモンドセレクションで３年連続最高金賞を受賞した六郷満山の御霊水を使用。

この水は中野酒造の地下200mより湧き出した水で、中野酒造は水の重要性を一番に考えており、創業時よりこだわっています。

恵まれた環境と作り手のこだわりを持って造られた日本酒、だからこそ他者から評価され名実を兼ね備えたものに仕上がっているんですね。

素人だと、水でそんなに変わるの?と思ってしまうけど、実績があるプロがやっていることだと思うと説得力があるわね。

中野酒造の凄さを知った上で飲めばおいしさが倍増するはず!
さぁ今すぐ飲まなければー!!

ちょっと…落ち着いて!!

まとめ

いかがでしたでしょうか。
この記事では「ちえびじん」の受賞歴と有限会社中野酒造のご紹介をしました。

数々の受賞歴というお墨付きがあり、見た目もオシャレで女性でも気軽に手に取りやすく、試してみる価値があると思いますよ。
ぜひ、この機会に飲んでみてはいかがでしょうか?

関連記事「ちえびじん」という日本酒の値段は？「知恵美人」との違いとは?!

関連記事龍力という日本酒の評価は？フランスの研究を日本の酒米へ導入！

大分の中野酒造が造る日本酒で「ちえびじん」というお酒があります。

食中酒として、巷では人気を集めている銘酒ですが、どうやらお値段設定が種類によって様々だということです。

この記事では、「ちえびじん」の特徴や種類別価格帯や酒造所の紹介、はたまた「知恵美人」との違いに触れてご紹介致します。

絶対「知恵さん」が杜氏だ。きっとそうだ！

入手方法と価格設定

まず気になるのは、入手方法とお値段ですね。

購入できるお店のご紹介と、価格と口コミを合わせてご紹介します。

購入できるお店

上記は「ちえびじん」のインターネット販売を行っている特約店を挙げました。

どこも商品ラインナップとしては申し分ないのですが、送料無料の最低購入額が比較的低い設定であったのは「うらの酒店」さんでした。

「ちえびじん」の種類は様々で、定期的に売り切れと入荷を繰り返しているので、日々在庫チェックをして、珍しいちえびじんをゲットしましょう。

価格について

ちえびじんの価格帯について調査しました。

一言メモと1リットルあたりに換算して表にまとめたのでご参考下さい。

高いものは1リットルあたり3,500円から、低いもので1リットルあたり1,500円と価格帯が分かれます。

高いものはそれだけ手が込んでいる為、入手困難であり、入荷のタイミングを逃さぬよう、定期的な在庫チェックをオススメします。

本当に種類が豊富で、さすがのKAZUでも驚いてたわ!

使用米も有名どころばかりね!

「ちえびじん」について

ちえびじんは大分県杵築市にある1874年創業の中野酒造によって製造されています。

中野酒造は、６代目の中野淳之さんが継がれる代々続く酒造です。

淳之さんは2002年に大学を卒業後、大阪の酒類卸会社に就職し、2007年に実家の蔵に戻ります。

その際、蔵元の将来に危機感を感じ、独学で造られたのが「ちえびじん」との事です。

以下、蔵元情報と「ちえびじん」の名前の由来について触れておりますのでお楽しみ下さい。

酒造情報

ちなみに中野酒造は珍しく杜氏が居ない蔵元です。

現場の指揮官が居ない事で、皆が意見を言い合い、自由な酒造りを実現しているそうで、非常に風通しが良いイメージをもちますね。

「ちえびじん」の由来

「ちえびじん」の名前は、創業当初の女将の名前「智恵さん」の名前が由来であり、多くの人に愛される美味しい日本酒になるよう、願いを込めて名付けられたそうです。

その願い通り、今ではたくさんの日本酒通に愛される銘酒となっております。

実は杜氏がいない蔵元で珍しいけど、お酒の名前が女将が名前の由来だなんて驚きだね。

俺の勘はいいセンスだと思わない?

「知恵美人」との違い?

「知恵美人」というお酒をご存知でしょうか。

同じ名前でも、漢字とひらがなで、製造方法が違います。

「知恵美人」は大分県内だけで販売されている地酒で、甘みの強い食中酒として「地元で」愛されています。

「地元で」というのも、地元だけで流通している商品である為、「ちえびじん」と比べると知名度が下がってしまうのですが、地元で根強い評価を受けているそうです。

ちえびじんと知恵美人

新商品が到着！「知恵美人 純米酒」は大分県国東半島の地酒。ひらがな表記の「ちえびじん」は特約店向けとして流通していますが漢字表記のこちらは地元向けのみの販売で東京では珍しいお酒？作りも違い、大吟醸用の麹を使用、蔵自慢の水の味が活きている美味しい純米酒です。 pic.twitter.com/LWJpFhmoI2

— 酒の大林(十条銀座商店街) (@sakenoohbayashi) June 6, 2018

ちえびじん　山田錦
大分/純米吟醸　850円

華やかながらサラリとした味わいで山田錦の程よいビター感が飲み飽きしない絶妙なバランスを醸し出してくれています。 pic.twitter.com/EyLptBIIZj

— 大人の和空間　串焼ちゃぼ蔵 (@948chabozoo) April 21, 2022

大学の中間テスト終わったので今宵は宴だ！！！
お供は大分の知恵美人とスピマス。
調子のって一升瓶買っちゃった。
純米酒なのでそこまで磨いてないからこその粗削りでパンチのある味が最高。普段は純米吟醸、大吟醸とかのスッキリめの日本酒を飲むのでこれはこれで新鮮。 pic.twitter.com/yHgB0mfimt

— yamada (@8b3JQuIDZDXTgvo) June 4, 2021

どちらの「ちえびじん（知恵美人）」も、後味がスッキリしている印象が強い口コミが多く見られており、基本的な味の方向性は一致しているように思われました。

残念ながら、SNS上では「ちえびじん」と「知恵美人」の飲み比べをした、という情報が見つかりませんでした。

そこで、この記事を読んで下さっているあなた!

是非とも双方手に入れて、飲み比べをしてみてはいかがでしょうか。

まとめ

• ちえびじんの特約店情報
• 価格設定（1リットルあたり1,500円～3,500円）
• ちえびじんの由来は「智恵さん」から
• 「ちえびじん」は全国展開、「知恵美人」は大分県内販売

この記事では、大分の銘酒「ちえびじん」の紹介をしました。

価格帯もそれぞれで、希少価値の高いものは、比較的高い(1リットルあたり3,500円)値段設定です。

入手困難な種類は定期的な入荷チェックが必要ですが、それだけの価値ある一品です。

また、大分の地酒「知恵美人」も手に入れて、飲み比べをしてみましょう!

よーし!ちょっくら大分まで知恵美人買ってくらーっ!

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