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義侠というお酒をご存知でしょうか。
愛知県の酒造が醸すお酒で、歴史の深さはさることながら、数多くのシリーズを出していることで、日本酒ファンから根強い人気を誇るお酒です。
名前からのイメージは、屈強で義理堅い印象を与えるものですが、果たしてどんな種類と口コミ評価があるのでしょうか。
ネーミングにもちょっとしたエピソードがあるようですので、早速、詳しくご紹介します。
義侠とは、「正義を重んじて、弱者を助ける」という意味なんだって。
なんだか、人情味あるエピソードがありそうだな。
目次
義侠について
義侠は愛知県愛西市の山忠本家酒造により造られており、江戸時代中期の創業以来、その名をとどろかせておりました。
仕込み水は弱硬水である木曾川伏流水を使用し、伝統を受け継いで醸造された日本酒で原料米と水にこだわってきた銘酒です。
その歴史ゆえの名前の由来に、ラベルの「義侠」という文字が堂々たる理由がうなづける内容となっております。
豊富な種類
義侠の種類は多岐にわたっています。
名前についても、シンプルな漢字一文字で表されており、名前とお味との関係が非常に気になるものとなっております。
主力商品をご紹介しますので、あなた好みの味わいを探してみてください。
純米大吟醸 妙（たへ）
義侠のフラッグシップとして、最高級の山田錦を30％精米し、3～10年熟成し調整された銘酒。
穏やかな香りと、バニラのような熟成されたふわっと甘い上品な香りに、長い年月で手間暇かかった事が納得の一品。
特別本醸造 游(あそび)
名前の通り、遊び心満点であり、最高級の山田錦を40％と50％の精米した中から熟成酒をブレンド。
白桃を思わせるほんのりとした甘い香りに、作り手の遊び心を感じながらも、いつの間にか口中に広がる旨味を堪能できる一品。
純米大吟醸 泰（やすらぎ）
最高級の山田錦を40％精米し、2～3年熟成したものをメインブレンド。
香りが穏やかで、明確ではないない為、何度も香りを確認してしまいがちだが、飲むと比較的パンチのある甘みに余韻を漂わせてくれる。
まさにやすらぎのひと時を与えてくれる一品となっております。
口コミ評価
義侠 生酒 滓がらみ 純米原酒60%
— noriyuki_w (@noriyuki__w) January 16, 2021
しっかり旨味があって程良い酸味
色んな味がするけど、一体感があって雑味は感じないのが義侠らしくて旨いです
塩分は含まれて無いと思うんだけど、塩味を感じるのが不思議#nori酒 #義侠 #生酒 #滓がらみ #純米 #原酒 #東條産特A地区山田錦 #愛知県 #日本酒 pic.twitter.com/dUbUhYJDq0
一軒目。
— ゆうじん (@MrRester) September 14, 2019
日本酒美味しい。
義侠は日本酒の味わいが非公開になってる未知の生酒。
風味と甘味が強いガッツンとくる味。
手取川は逆に辛口淡麗。
スッとくる日本酒の辛口の味わいとカーッとくる辛さがウマイ🍶 pic.twitter.com/mHymCUmsfF
今日のお酒。
— タナヘイ＠宅トレ (@tanahei_youga) February 8, 2019
義侠 滓がらみ
愛知は山忠本家酒造さんのお酒
日本酒にハマることになったお酒の1つ。
久々に見かけたので購入。
生原酒なのもあるけど、味が濃い。味がガツンとくる。
飲みやすい系の日本酒じゃないけど、旨い日本酒飲んでるなーって感じがする。
文字数足りねえ！#日本酒 #晩酌 pic.twitter.com/GClUC6Pa7d
口コミ評価を見ると、塩気を感じる、ガツンとくる、味が濃いなどといった情報がありました。
どうやら飲みやすく、くいっといける感じではなく、喉に刺さるような思わず下を向いて「クーっとうなる」タイプの味わいのようです。
名前の由来
遡る事明治期、当初原料費高騰により、採算が合わなくなった酒造業者が、次々に値上げをしていた時代がありました。
しかし、義侠の醸造所である山忠本家酒造だけは、赤字とわかっていても小売業者と価格を吊り上げず年間契約を維持し続けたそうです。
これは、「こんな時こそ広く当社のお酒を飲み続けてほしい」との意向があっての事であり、その男気が称えられ、小売業者から「義侠」と名付けられたそうです。
「男気」ある行動で名付けられたなんて、名前の由来だけで飲みたくなっちゃうね！
山忠本家酒造
山忠本家酒造は伝統ある老舗酒造ですが、原料米は兵庫県東条地区の山田錦を使用しております。
「酒造りは米作りから」の信念の元、代表者である山田社長自ら田んぼに入り、山田錦の収穫に携わっております。
収穫した後、精米は自社にて行い、仕込み水は湧き水を使い、純水仕込みで醸造しています。
「山田」社長と「山田」錦は偶然よ！狙っていたら大したものよ！
酒造情報
| 代表者 | 山田昌弘 |
| 住所 | 愛知県愛西市日置町1813 |
| HP | 山忠本家酒造株式会社｜GIKYO 義侠・妙・慶（よろこび）・えにし |
| TEL | 0567-28-2247 |
| FAX | 0567-26-4846 |
特約店
特約店を2社ご紹介します。
どちらも希少価値が高いお酒を取り扱っており、インターネット販売ができるお店ですので、日本全国気軽にお取り寄せができます。
どちらも新聞紙に巻かれた義侠の販売を行っており、製造された時の記事を読みつつ、その時の思い出に浸りながらお酒を楽しめます。
アキモト酒店
HP：義 侠 ｜ アキモト酒店 (akimotosaketen.jp)
住所：〒019-1701 秋田県大仙市神宮寺162
TEL：0187-72-404
コラムやブログが随時更新される為、日本酒についてのちょっとした情報ツールとしても活用可能です。
メールでのお問い合わせによる販売となっており、売り手に直接質問がしやすい環境となっております。
知多繫
HP：名古屋の酒専門店 知多繁 / 義侠 (chitashige.co.jp)
住所：〒466-0043 愛知県名古屋市昭和区池端町1-18
TEL：052-841-1253
山忠本家酒造の地元愛知県の酒店です。
クレジットカード払いも可能で、注文の流れの説明が分かりやすく明記されています。
当サイトでも入手困難として紹介されているお酒の販売も行っているお店です。
まとめ
- 3種類（妙・游・泰）の義侠の紹介
- 喉に刺さるガツンとした味わい評価
- 取引先から名付けられた男気としての「義侠」
- 酒造情報
- ネット販売の2社紹介
この記事では、義侠という日本酒のご紹介をしました。
名前の由来は、男気ある明治期のエピソードから来ていますが、その名に恥じないガツンとくる味わいに、思わずうなづけるネーミングとなっております。
あなたも是非とも、歴史を経た義侠を味わってみてはいかがでしょう。
その名に恥じないって難しいよね。名実ともに実力ある地酒ならではのエピソードだったから、俺も一度は飲んでみたいな。
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- 名前：KAZU
- 正体：普段は会社員として働いている、しかし仕事をしながらも頭の中では日本酒のことしか考えていないウマヅラ男
- 保有資格：唎酒師
- 趣味：日本酒を飲む、日本酒を眺める、日本酒飲みながら風呂に入る、飲んだ日本酒のラベルをコレクションする
- 覚醒のきっかけ：寒い冬の夜に飲んだ熱燗があまりにも美味しく、そこから私の日本酒愛が始まった
- 詳しいプロフィールはこちら→【プロフィール】日本酒が変態的に好きすぎる男
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こんにちは!日本酒の変態ことKAZUです。
唎酒師（ききさけし）の資格を持つウマヅラの男。どうも日本酒の変態 KAZUです。寝ても覚めても日本酒のことばかり考えて生活中。
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