日本酒を使ったカクテルレシピ13選!甘め派~本格派まで紹介!

日本酒の変態 KAZU

唎酒師(ききさけし)の資格を持つウマヅラの男。どうも日本酒の変態 KAZUです。寝ても覚めても日本酒のことばかり考えて生活中。

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あなたが出会えている日本酒は「めちゃくちゃ少ない」という現実
実は、私たちがスーパーなどで身近に出会える日本酒は、日本酒全体からみればほんの少しなんです。いろんな日本酒が飲んでみたい、そう思いながらネットで検索する日々は今日で終わりにしましょう!

私は全国にあるたくさんの日本酒を自分で探すことなく、毎月新しい銘柄を楽しんでいます。しかもプロによって選ばれた美味しい日本酒が毎月楽しめたら嬉しくないですか?
>>プロが厳選した全国各地の美味しい日本酒を楽しむ方法!

最近、日本酒の人気が高まってきていますね。冷やして飲んだり温めて飲んだり、いろいろな飲み方があるので、楽しみ方も人それぞれです。

先日、知人にこんなことを聞かれました。

日本酒でカクテルが作れるって聞いたんだけど、簡単に作れる美味しいカクテルのレシピ知らない?

近くのお店に日本酒のカクテル売ってるか探してみたんだけど、無いんだよね~。やっぱり自分で作るしかないのかな?

甘いカクテルが好きな女性は多いかもしれません。男性の中にも、甘いものが好きという人が、最近は多くなってきているのではないでしょうか。

日本酒を飲み始めたばかりの方や、これから挑戦してみたいという方には、日本酒カクテルは飲みやすくてとてもオススメです。

また、日本酒好きの方にも、これまでとは違った日本酒の良さを発見できると思います。

この記事では、唎酒師の資格を持つ私が、家で簡単に作れる日本酒カクテルのレシピをご紹介します。

日本酒がカクテルに向いてる理由

実は、日本酒はカクテル作りに向いているお酒なんです。知っていましたか?その理由は、3つあります。

日本酒がカクテルに向いてる理由
  1. 透明・・・混ぜるものの色を邪魔しない
  2. 味・・・原料のほとんどがお米なので、味が複雑ではない
  3. 甘みと酸味・・・甘みと酸味のバランスが良いので、いろいろなものと合う。

どんなものにも合わせやすい日本酒は、カクテル作りにピッタリです!

お家で簡単に日本酒カクテルを楽しもう!

日本酒にフルーツやジュースなどを混ぜることで、いろいろなカクテルを簡単だとに作ることができます。

お家に余っている日本酒で、ぜひ日本酒カクテルを作ってみましょう!

甘いジュースや炭酸飲料と混ぜるレシピ

フルーツジュースや炭酸飲料などと日本酒を混ぜ合わせます。その組み合わせは無限大です。いろいろなレシピがあるので、自分の好みに合わせて日本酒の量を調整するといいですよ。

基本のレシピ
  1. グラスに日本酒を適量入れる。
  2. 好みの飲み物を注ぎ、軽く混ぜる。

柑橘系のジュースなどで甘みが足りないと感じる時には、蜂蜜やガムシロップを入れるとオススメです。炭酸飲料には、レモンやライムの果実を添えるとカクテルらしさ満点です。

サケコークハイ

・日本酒

・コーラ

グラスに氷を入れて、日本酒とコーラを1:1の分量で入れて混ぜると出来上がりです。カットレモンを添えると、よりオシャレになりますよ。

オレンジブリーゼ

・日本酒 45ml

・オレンジジュース 60ml

・トニックウォーター 75ml

グラスに氷を入れて、日本酒、オレンジジュース、トニックウォーターを入れて、混ぜると出来上がりです。

和風ハイボール

普通のハイボールはウィスキーで作りますが、ハイボールは日本酒でも作れますよ!

・日本酒

・ジンジャエール

・レモン果汁

グラスに氷を入れて、日本酒とジンジャエールを6:4の分量で混ぜます。お好みでレモン果汁を少し入れて、出来上がりです。

日本酒のアレンジについての記事はこちらにもあります!

ヨーグルトやカルピスなど乳製品と混ぜるレシピ

ヨーグルトやカルピスなどの乳製品とも日本酒は相性抜群です。飲みやすく、美容効果もあり、女性にオススメです!

スノーマン

・日本酒

・加糖ヨーグルト

・レモンスライス

グラスに日本酒とヨーグルトを4:6の分量で入れて、混ぜ合わせます。レモンスライスを飾り付けて出来上がりです。

レモンスライスの代わりに、ミントやレモングラスの葉を乗せてもオシャレです。

カルピシュ

・日本酒

・カルピス(原液)

グラスに氷を入れて、日本酒とカルピスを8:2の分量で混ぜると出来上がりです。

日本酒とカルピスが乳酸菌同士なので、よく合いますよ。

枯れ葉

・日本酒 45ml

・牛乳 90ml

・ココアパウダー 大さじ1

日本酒、牛乳、ココアパウダーを混ぜ合わせ、温めるだけで出来上がりです。

ホットココアを作って、温めた日本酒をちょっと入れるだけの簡単アレンジでもOK!寝る前に体を温めてくれる効果もありオススメです。

日本酒とヨーグルトの記事はこちらもあります!

リキュールと混ぜるレシピ

普通のカクテルを作る際に使用するリキュールを日本酒と混ぜます。リキュール自体がアルコール度数が20度前後と高いので、日本酒と混ぜる時には少量にしましょう。だいたい小さじ1程度が目安です。

美味しく飲めるので、ついつい飲み過ぎてしまうので注意が必要です。

少量作ってカクテルグラスに入れると、ぐっとオシャレになりますよ。

基本のレシピ
  1. グラスに日本酒を注ぐ。
  2. 好みのリキュールを小さじ1程度注ぎ、軽く混ぜる。
サケ・カシストニック

・日本酒

・トニックウォーター

・カシスリキュール ティースプーン1杯

・レモンスライス

氷を入れたグラスに、日本酒を半分くらいまで注ぎます。残り半分にトニックウォーターを入れて混ぜ合わせます。カシスリキュールをスプーン1杯分入れて混ぜ、レモンスライスを飾れば出来上がりです。

他にも、ブルーキュラソー、紅茶リキュールなどもオススメです!

ヨーグルトのカクテル「スノーマン」やカルピスのカクテル「カルピシュ」に、カシスリキュールをスプーン1杯くらい入れて混ぜると、マーブル模様のカクテルになり、とっても可愛いですよ!

果実を入れるレシピ(日本酒サングリア)

日本酒サングリアって聞いたことありますか?日本酒と果物の相性はとてもいいです。オレンジなどの柑橘類、いちこなどのベリー系、桃やキウイやパイナップルなど、なんでも合います。見た目もオシャレになりますし、お好みのフルーツを入れられるので、とても飲みやすくなりますよ。

基本のレシピ
  1. 好みの果物を食べやすい大きさに切り、グラスに入れる。
  2. グラスに日本酒を注ぐ。
日本酒サングリア、オススメの果物!
  • いちご

グラスに刻んだいちごを入れ、日本酒を注いだら出来上がりです。

グラスに一口サイズに切った梨を入れて、日本酒を注いだら出来上がりです。

  • パイナップルとみかんの缶詰

缶詰のパイナップルとみかんでも簡単に作れます。グラスに一口サイズに切ったパイナップルとみかんを入れて、日本酒を注いだら出来上がりです。色が黄色とオレンジの2色になり、とってもオシャレです。

いろんな色のフルーツの一つにグラスに入れると、さらにオシャレになるのでオススメです!

日本酒サングリアはこちらの記事もあります!

有名な日本酒カクテル

バーなどで提供されている有名な日本酒カクテルもお家で作られますよ。ぜひ、チャレンジしてみてください!

サムライロック

・日本酒45ml

・ライムジュース15ml

氷を入れたグラスに、日本酒とライムジュースを入れて混ぜると出来上がりです。名前が「サムライ」と和名なので、外国の方に喜ばれますよ。

KAZU

サムライロックは【日本版カミカゼ】とも言われています。こちらの記事で詳しく紹介しているので、気になる方はどうぞ!

清流

・日本酒30ml

・ブルーキュラソー10ml

・レモンジュース10ml

・ライムジュース10ml

日本酒、ブルーキュラソー、レモンジュース、ライムジュースを入れてシェイクします。氷を入れたグラスに注いで出来上がりです。

サケティーニ

本当はのマティーニは、ドライベルモットとオリーブで作りますが、日本酒と梅干しにすることで和風のカクテルが作れます。

・日本酒 30ml

・ドライジン 90ml

・梅干し

大きめのグラスに氷を入れて、日本酒、ドライジンを入れて混ぜます。氷が溶けすぎないように気をつけ、カクテルグラスに注ぎます。ピンに刺した梅干しを飾り付けて出来上がりです。

日本酒ソルティードッグ

・日本酒

・グレープフルーツジュース

・塩

グラスのフチを水で濡らし塩を塗ります。氷を入れたグラスに、日本酒とグレープフルーツジュースを1:1の分量で入れて混ぜるだけで出来上がりです。グレープフルーツジュースは果汁100%のものがオススメです!

レッドサン

ビールで作るカクテルの「レッドアイ」の日本酒版カクテルです。

・日本酒

・トマトジュース

グラスに氷を入れて、半分まで日本酒を注ぎます。残り半分にトマトジュースを入れて、混ぜるだけで出来上がりです。

まとめ

  • 日本酒はカクテル作りにピッタリ!
  • 基本的には、混ぜるだけで簡単にできる!
  • 見た目もオシャレなので、おもてなしや女子会にピッタリ!

日本酒カクテル、と聞くと難しそうに感じていたかもしれませんが、簡単にすぐに作れそうですよね!

お家に余っている日本酒と、お家にある飲み物などを混ぜることで、簡単に日本酒カクテルを作ることができます!

いろいろ試してみて、日本酒の新たな魅力を発見してみてくださいね!

サイト管理人プロフィール
  • 名前:KAZU
  • 正体:普段は会社員として働いている、しかし仕事をしながらも頭の中では日本酒のことしか考えていないウマヅラ男
  • 保有資格:唎酒師
  • 趣味:日本酒を飲む、日本酒を眺める、日本酒飲みながら風呂に入る、飲んだ日本酒のラベルをコレクションする
  • 覚醒のきっかけ:寒い冬の夜に飲んだ熱燗があまりにも美味しく、そこから私の日本酒愛が始まった
  • 詳しいプロフィールはこちら→【プロフィール】日本酒が変態的に好きすぎる男
  • 日本酒好きが集まるコミュニティーを作りました!匿名で参加できます!
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