※プロモーションを含みます 熊本県で一番古い酒蔵で造られている『れいざん』は、地元で知らない人がいないと言われるほど有名な日本酒です。 私、知らなかったわ～。あらやだ、地元じゃないから知らないのは、当たり前だわね。 そう...

※プロモーションを含みます 熊本県にある「熊本県酒造研究所」。 こちらは名前のとおり研究所ですが、今の吟醸酒の基本となった「協会9号酵母」の始まりの蔵でもあります。「協会9号酵母」といえば現在の酒造りの基礎、現代吟醸酒の...

※プロモーションを含みます 香露の中でも一般的に知られているのは吟醸酒のお手本と言われる大吟醸酒ですが、純米大吟醸酒もあることを知っていますか?とても珍しくネット上でもあまり見かけないものです。 香露は熊本県の日本酒の銘...

※プロモーションを含みます リンク この記事では阿蘇の日本酒「れいざん大吟醸」についてご紹介をしています。酒蔵の山村酒造合名会社様や「れいざん大吟醸」の特徴など、簡単に「れいざん大吟醸」を知れるようにまとめています。 九...

※プロモーションを含みます リンク 香露のお酒は飲んだことあるでしょうか? 香露の大吟醸酒は【幻のお酒】と呼ばれており、日本酒界でも人気の一品だと思います。 そして、香露には本醸造酒があるのはご存知でしょうか? 「知らな...

※プロモーションを含みます 皆さんは熊本を代表する日本酒、「花の香酒造」をご存知ですか?もちろん知ってるよ~という方も大勢いると思いますが、初めて聞くよ~という方のために軽く「花の香酒造」について説明しますね。 花の香酒...

※プロモーションを含みます 沖縄といえば、何を思い浮かべるでしょうか?やっぱり泡盛ですよねー。 沖縄って日本酒のイメージがないからどんな味なのか気になりますよね。 レアな雰囲気のある沖縄の日本酒。ただ全国制覇目的で飲むだ...

※プロモーションを含みます 亀萬酒造の萬坊(まんぼう)という名前を知った時どう思いましたか? 『萬坊(まんぼう)って、魚のマンボウ？そこからきた名前なのかな～』 きっとそう思った方は多いのではないでしょうか。私もそう思っ...

※プロモーションを含みます 私はあなたを応援したいです。 日本酒の資格についてはネット上にいろんな情報が載っています。それらを見て、昨日の朝は｢唎酒師の資格を取る!｣とあんなに強く思っていたはずが、今日は｢なんかお金もか...

※プロモーションを含みます だんだん毎日寒くなってきましたね。こんな時期は、おでんを食べながら熱燗でほっこり過ごす…。そんな夜の過ごし方、ステキですよね。 熱燗といえば日本酒ですが…。鹿児島のお酒といえば、焼酎のイメージ...